Бисквитный рулет – это, прежде всего, сладкая выпечка. Бисквитный рулет – это торт или же пирожное, в качестве начинки для которого использован крем или варенье. Чтобы приготовить рулет, следует для начала испечь тонкий бисквитный корж. Почему корж именно бисквитный? Дело в том, что песочный корж в виде рулета свернуть не получится – он попросту развалится, приготовление рулетов можно будет заканчивать. Слоеный рулет состряпать вполне возможно, хотя это и потребует дополнительных умений и навыков.
Бисквитный рулет – это выпечка, которая относится к австрийской, немецкой и венгерской кухне одновременно. Начинка для бисквитного рулета может быть только сладкой. А если речь идет о рулете мясном, запекаемом в духовке, или рулете из фарша, тогда тесто для рулета будет уже не бисквитным, а дрожжевым, слоеным или пресным. В Германии и Австрии рулет носит название штрудель. Начинка для рулета штруделя также может быть самой разной: и сладкой, и несладкой, и мясной, и фруктовой, и творожной.
Как приготовить рулет?
Рулет запекается цельным куском, а после в холодном виде разрезается на порционные куски. Знаменитый советский детский торт «Сказка» есть не что иное, как торт рулет. Очень популярен в России сладкий рулет с маком, а также любой рулет сладкий, в качестве начинки для которого использовано повидло, джем, крем. Рулет из теста, какое бы тесто для этого ни использовалось: дрожжевое, слоеное, бисквитное, пресное, всегда запекается в духовке. Разные рецепты рулетов требуют разной технологии приготовления. Некоторые рулеты в духовке пекутся целиком, вместе с начинкой. А для других рулетов нужно испечь сначала тонкий корж.
Подборки рецептов
277 ккал
1 ч
Вкуснейший, простой, оригинальный, праздник каждый день!
яблоки, слоёное тесто, сахар, грецкие орехи, пшеничная мука, панировочные сухари, корица, яичные желтки, вода
224 ккал
2 ч
Очень вкусный, нежный, мягкий, эффектный. Для любого случая.
творог, яйца, сахар, пшеничная мука, картофельный крахмал, разрыхлитель, ванильный сахар, сметана, варенье
265 ккал
45 мин
Ароматно, быстро, просто, на завтрак для всей семьи!
слоёное тесто, творог, изюм, сахар, яйца, лимонная цедра, ванилин, молоко, грецкие орехи
139 ккал
30 мин
Такой простой, но при этом такой вкусный и ароматный!
яйца, сахар, пшеничная мука, сода, ваниль, яблоки, лимонный сок
275 ккал
3 ч
Эффектное название, красивый внешний вид! Вкусно и просто!
молоко, рецепты с какао порошком, растительное масло, пшеничная мука, сухое молоко, яйца, сахар, ванильный сахар, лимонный сок, соль
250 ккал
1 ч 15 мин
Очень легко и просто, очень вкусно, из обычных продуктов!
слоёное тесто, яблоки, коричневый сахар, изюм, лимонный сок, крахмал, ванильный сахар, корица
235 ккал
3 ч
Ароматный, нежный, очень вкусный! Для любого случая.
пшеничная мука, вода, растительное масло, яйца, соль, замороженная вишня, сахар, миндаль, панировочные сухари
282 ккал
1 ч 15 мин
Очень вкусный и нежный! На скорую руку, для всей семьи!
яйца, сахар, пшеничная мука, сода, рецепты с какао порошком, сливки жирные, творог, сахарная пудра, ягоды, шоколад
240 ккал
25 мин
Простой, быстрый, невероятно вкусный!
яйца, пшеничная мука, сахар, повидло, разрыхлитель
285 ккал
1 ч
Нежный, ароматный, вкусный! А его хруст невозможно забыть!
тесто фило, сливочное масло, яблоки, изюм, сахар, панировочные сухари, кардамон
302 ккал
2 ч 20 мин
Очень красивая румяная и мягкая выпечка. Налетай!
пшеничная мука, сахар, молоко, вода, сливочное масло, рецепты с какао порошком, сухие дрожжи, яйца, ванильный сахар
441 ккал
1 ч 15 мин
С хрустящей корочкой и мягкий внутри. К чаю, кофе и какао.
пшеничная мука, сметана, сливочное масло, сахар, куриные яйца, соль, ванилин, грецкие орехи
315 ккал
40 мин
Очень вкусная закуска, которая улетает со стола молниеносно!
слоёное тесто, твёрдый сыр, колбаса, помидоры, лук, растительное масло, яйца, соль, базилик, чесночный порошок, кунжут
235 ккал
50 мин
Восхитительно вкусная и ароматная выпечка - лучше не бывает!
готовое слоеное дрожжевое тесто, груши, сливочное масло, сахар, молотая корица, мускатный орех, яйца
работа
300 ккал
1 ч 30 мин
Очень просто, очень вкусно - закуска на праздничный стол!
слоёное тесто, фарш мясной, лук, белый хлеб, молоко, яйца, соль, перец черный молотый, кунжут
219 ккал
20 мин
Готовь простой быстрый бисквитный рулет с вареньем.
куриные яйца, пшеничная мука, сахар, разрыхлитель, варенье абрикосовое
254 ккал
1 ч 30 мин
Шоколадный, вкусный, мягкий, воздушный, с нежной начинкой!
сахар, пшеничная мука, рецепты с какао порошком, яйца, ванильный экстракт, соль, сливки, сливочный сыр, сахарная пудра, инжир
308 ккал
20 мин
Невероятно воздушный, мягкий, ароматный. Просто восторг!
куриные яйца, сахар, пшеничная мука, разрыхлитель, варенье абрикосовое, сахарная пудра
203 ккал
1 ч 15 мин
Невероятно вкусная выпечка с нежной и сочной начинкой!
яйца, кунжут, пшеничная мука, кефир, растительное масло, сухие дрожжи, сахар, соль, куриные яйца, зелёный лук, сметана
262 ккал
30 мин
Очень вкусный и оригинальный. Удиви своих родных!
морковь, сахар, яйца, пшеничная мука, разрыхлитель, растительное масло, соль, сливки, маскарпоне, сахарная пудра
350 ккал
2 ч 15 мин
Аппетитный, вкусный, оригинальный, праздник каждый день!
пшеничная мука, сливочное масло, вода, сахар, яйца, сухие дрожжи, соль, мак пищевой, мёд
355 ккал
1 ч 10 мин
Ароматный, с хрустящей горочкой - наполнит ваш дом уютом!
слоёное тесто, яйца, кокосовая стружка, сахар, пшеничная мука, творог
307 ккал
3 ч 30 мин
Румяный, ароматный, мягкий и очень вкусный!
пшеничная мука, молоко, свежие дрожжи, сахар, сливочное масло, яйца, яичные желтки, соль, мак пищевой
299 ккал
30 мин
Просто, вкусно, бюджетно. Все, что нужно к чаю и кофе!
яйца, пшеничная мука, сахар, разрыхлитель, вареная сгущенка
223 ккал
1 ч
Вкуснейший, оригинальный, из обычных продуктов!
слоёное тесто, замороженная вишня, грецкие орехи, панировочные сухари, сливочное масло, сахар, ванильный сахар, яичные желтки, молоко
217 ккал
3 ч
Элегантный рулет, который готовится проще, чем кажется!
замороженная вишня, сахар, вода, кукурузный крахмал, пшеничная мука, рецепты с какао порошком, куриные яйца, творожный сыр, сливки, сахарная пудра
279 ккал
1 ч 50 мин
Вкуснейшая выпечка для самого уютного чаепития!
сахарная пудра, груши, лимонный сок, ликёр, коричневый сахар, сливочное масло, печенье савоярди, грецкие орехи, сушеный инжир, молотая корица, мускатный орех, изюм, слоёное тесто, панировочные сухари, оливковое масло, шоколад, мороженое
170 ккал
1 ч
Нежный, воздушный, ароматный! Наслаждение в каждом кусочке!
пшеничная мука, сахар, куриные яйца, лимоны
296 ккал
2 ч
Такой румяный, такой вкусный, из сдобного дрожжевого теста!
пшеничная мука, вода, сахар, сливочное масло, сухие дрожжи, яйца, соль, молотая корица
работа
278 ккал
6 ч
Яркая, эффектная и супер ароматная выпечка своими руками.
сахар, яичные белки, пшеничная мука, фисташки, зеленый чай, сахарная пудра, сливки жирные, вода, кукурузный крахмал, желатин, яичные желтки, пищевой краситель, малина
214 ккал
2 ч 25 мин
Нежный, сдобный, ароматный, для дружного чаепития!
яйца, сахар, соль, ванильный сахар, сухие дрожжи, молоко, растительное масло, пшеничная мука, тыква, изюм, лимонная цедра, лимонный сок, молотая корица, яичные желтки
348 ккал
30 мин
Хрустящие, аппетитные, простые, на скорую руку!
слоёное тесто, творожный сыр, твёрдый сыр, оливки, укроп, пшеничная мука, сливочное масло, вода, сахар, соль
305 ккал
2 ч 30 мин
Вкусно, быстро, сытно, в будни и праздники!
пшеничная мука, вода, сливочное масло, куриные яйца, сахар, соль, столовый уксус, фарш мясной, лук репчатый, перец черный молотый, растительное масло, кунжут
244 ккал
1 ч
Красивый, пышный, аппетитный, для всей семьи!
пшеничная мука, яйца, сахар, сода, соль, сливки жирные, сахарная пудра, бананы
316 ккал
2 ч 30 мин
Нежные, ароматные, так и хочется скорее попробовать!
яйца, сахар, соль, молоко, сухие дрожжи, сливочное масло, растительное масло, пшеничная мука, мак пищевой, вода, яичные желтки
268 ккал
2 ч 30 мин
Пышный, мягкий, как облако, с щедрой россыпью изюма!
пшеничная мука, молоко, сметана, куриные яйца, сахар, сухие дрожжи, соль, изюм, лимонный сок, лимонная цедра
300 ккал
30 мин
Быстрый и вкусный рулет из слоеного теста с сыром и зеленью!
твёрдый сыр, зелень, куриные яйца, пшеничная мука, сливочное масло, сахар, соль, уксус, вода
237 ккал
1 ч 20 мин
Отличный вариант несладкой выпечки к чаю. Просто и бюджетно!
кунжут, семена льна, соль, кефир, пшеничная мука, яичные белки, сухие дрожжи, сахар, растительное масло, лук, сливки, твёрдый сыр, паприка, итальянские травы
336 ккал
30 мин
Вкусное сухое печенье отлично пойдет к чаю
крабовые палочки, слоёное тесто, яйца, фисташки, пшеничная мука
408 ккал
1 ч
Очень быстро, на скорую руку, вкусно и красиво!
готовое слоеное дрожжевое тесто, мак пищевой, грецкие орехи, мёд, яйца
151 ккал
2 ч 30 мин
Закуска на любой случай - вкусно в горячем и в холодном виде
пшеничная мука, вода, свежие дрожжи, сахар, соль, капуста квашеная, крахмал, растительное масло, паприка, яичные желтки, кунжут
343 ккал
2 ч 40 мин
Мягкий, пышный, вкусный, из бюджетных продуктов!
вода, сухие дрожжи, соль, сахар, ванильный сахар, растительное масло, пшеничная мука, мак пищевой, изюм, мёд, лимонная цедра
346 ккал
40 мин
Попробуй испечь эти сладкие рулеты из слоеного теста!
слоёное тесто, яблоки, сахар, молотая корица, сливочное масло, сахарная пудра, соль, молоко, ванильный экстракт
194 ккал
1 ч 45 мин
Невероятно вкусная выпечка! И готовить не сложно!
куриное филе, шампиньоны, оливковое масло, чеснок, пшеничная мука, молоко, дижонская горчица, морская соль, белый перец, пармезан, слоёное тесто, яйца, зелёный лук
322 ккал
25 мин
Минимум усилий, максимум вкуса - что может быть лучше!
куриные яйца, пшеничная мука, сахар, сухое молоко, соль, разрыхлитель, растительное масло, варенье
204 ккал
2 ч
Самый лучший, самый вкусный, самый нежный, на праздник!
сахар, яичные белки, крахмал, винный уксус белый, ванилин, малина, сливки, сахарная пудра