Быстрый бисквитный рулет в духовке за 5 минут

Сладкий, ароматный и мягкий рулет, быстро готовится. Быстрый рулет можно приготовить к чаепитию с гостями или просто для семьи. Куриные яйца добавляются в тесто без разделения на желтки и белки. Воздушность бисквитному коржу придает разрыхлитель.
НинельAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 6 г
Жиры 4% 3 г
Углеводы 88% 64 г
282 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить все продукты, предназначенные для рецепта.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яйца разбить в подходящую емкость и взбить с помощью миксера до однородной массы.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Насыпать в яичную смесь сахар, взбить до однородного состояния.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавить в полученную смесь разрыхлитель, перемешать.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Насыпать в яичную смесь муку, размешать лопаткой до однородности.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Застелить противень пергаментом и вылить ровным слоем тесто.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Бисквитный корж выпекается в духовке при температуре 200 градусов примерно 5-10 минут. Затем его нужно свернуть вместе с бумагой и укрыть влажным полотенцем на 5 минут.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Развернуть, убрать бумагу и смазать бисквит абрикосовым вареньем.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Свернуть рулет и посыпать сахарной пудрой. Порезать на кусочки и подать к столу. Приятного аппетита!

Все секреты приготовления высокого, красивого, пышного бисквита  читайте в статье о бисквитном тесте.

Удачный рецепт для вечно спешащих хозяек, которые всё-таки хотят порадовать своих близких чем-нибудь вкусненьким, не убивая на готовку массу времени.

Рецепт быстрого рулета в духовке достаточно универсальный. Начинкой для такого рулета может быть фруктовое варенье, джем, либо вареная сгущенка.

Также можно сделать простой бисквитный рулет с творожной начинкой, смешав творог с сахаром и сливочным маслом, либо для скорости использовать готовую творожную массу (можно с наполнителем).

Бисквитный рулет подается к столу с кофе, чаем или какао.

Могу посоветовать тем, кто не знает: если разрыхлителя в доме не оказалось, то его можно заменить содой, которую следует погасить лимонной кислотой или соком, либо уксусом.

На основе этого рецепта можно сделать праздничный рулет, сделав начинку из любого крема, подходящего для бисквитных коржей и украсив готовый рулет сверху.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Простая и быстрая выпечка! Спасибо! Начинка для бисквитного рулета может быть разной, например, с яблоками.

Моя оценка рецепта:

Из такого бисквита всегда делаю яблочную шарлотку.Но сегодня попробовала рулетом.Крем у меня сборный (сметана+сахар+мак+джем абрикосовый с манго).Отличный вышел результат!Спасибо за идею!Рулетом,действительно,быстрее вышло. спасибо за хороший рецепт.

Любовь Спасибо за участие в КОНКУРСЕ на лучший фотоотчёт недели! Любовь
Ваш фотоотчёт получает дополнительное 3 место.
Приз в размере 100 рублей перечислен вам на счёт.
Поздравляю!
Ждём вас в новых конкурсах!

Моя оценка рецепта:

Сегодня на десерт приготовила такой замечательный быстрый бисквитный рулет в духовке за 5 минут. За основу брала бисквит из данного рецепта! Получилось очень вкусно, нежно и ароматно! Бисквит пористый, воздушный, отлично будет сочетаться со любыми начинками. Я выбрала крем чиз с малиной. А также решила добавить немного яркости в рулет и сделала бисквитные сердечки на нём. При выпечке он достаточно хорошо поднялся и увеличился в объеме. После сворачивания его в полотенце он стал ещё более эластичным и податливым. Такой простой и быстрый рецепт для быстрого чаепития с семьёй или гостями.

Сегодня сделала рулетик по вашему рецепту))) получилось супер!!!

Моя оценка рецепта:

Очень вкусный рулет получился, я смазала абрикосовым джемом, мммм-вкуснятина. Раньше у меня получался сухой рулет, а этот такой нежный, я довольна, забираю в КК.

Спасибо большое Автору за рецепт! Получился очень вкусный рулетик!)

Ооочень вкусный получился 🙂спасибо за рецепт

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Варенье абрикосовое - 249 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Сахар, Пшеничная мука, Разрыхлитель, Варенье абрикосовое, Сахарная пудра