Рулет бисквитный с повидлом

Простой, быстрый, невероятно вкусный! Бисквитный рулет с повидлом - отличное решение для нежданных гостей или праздничного стола. Готовится очень быстро, требует мало ингредиентов и специальных навыков. А в результате получается нарядная выпечка, которая всегда украсит стол для чаепития. Начинку можно варьировать на свой вкус.
АннаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 15% 8 г
Жиры 10% 5 г
Углеводы 75% 39 г
236 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 25 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как испечь рулет с повидлом? Подготовьте указанные ингредиенты. Я выбрала яблочное повидло для начинки. Рекомендую брать домашнее повидло. Бывает, что магазинное от высокой температуры становится жидким и может вытечь из рулета. Хотя его всегда можно "исправить", смешав с мукой или крахмалом и доведя до кипения.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Для начала застелите противень бумагой для выпечки. Выбирайте проверенного производителя, чтобы рулет было легко снять с бумаги. На бумагу тонким слоем распределите густое повидло. Важно! Количество оборотов рулета будет зависеть от площади противня и распределенного повидла: чем больше площадь, тем больше оборотов будет у рулета и тем тоньше будет слой с тестом и повидлом. Оставьте бумагу с повидлом на противне и займитесь тестом.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Включите разогреваться духовку на 180 градусов. Яйца разделите на белки и желтки, поместив их в разную посуду. Просейте через мелкое сито пшеничную муку, смешав ее с разрыхлителем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Яичные желтки взбейте, добавьте сахар и продолжайте взбивать 1-2 минуты. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и продолжайте взбивать ещё минуты 3.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Яичные белки взбейте в пышную белую пену.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Аккуратно лопаткой медленными движениями введите взбитые белки в посуду с желтками, сахаром и мукой.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    На противень с бумагой с повидлом перелейте подготовленное тесто, чтобы оно полностью закрыло повидло.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Поставьте противень в разогретую духовку на 15-20 минут. Точное время выпекания будет зависеть от особенностей вашей духовки.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Противень с выпечкой достаньте из духовки. Аккуратно переверните корж на чистое полотенце повидлом вверх. Снимите бумагу. С помощью этого же полотенца сверните корж в виде рулета.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Готовый рулет охладите, по желанию присыпьте сахарной пудрой. Разрезайте рулет на порционные кусочки, когда он полностью остынет.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Изумительная выпечка! Вариантов бисквитных рулетов много, например, рулет Ураган Слюнки текут

Очень понравился рецепт ! Минимум ингредиентов, немного времени и шикарный рулетик готов ! Анна, спасибо, обязательно попробую. Фото просто глаза радует, особенно в вертикальном понравился "дождь" из пудры - так нежно и трогательно, здорово остановлено мгновение, МОЛОДЕЦ ! Красота! Букетик

СИНЕГЛАЗАЯ:
Очень понравился рецепт ! Минимум ингредиентов, немного времени и шикарный рулетик готов ! Анна, спасибо, обязательно попробую. Фото просто глаза радует, особенно в вертикальном понравился "дождь" из пудры - так нежно и трогательно, здорово остановлено мгновение, МОЛОДЕЦ !Да, рецепт простой, а результат хороший, так что попробовать точно надо. А то, что у вас получится - я не сомневаюсь Хозяюшка Спасибо большое! Букетик

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Повидло из абрикосов - 242 ккал/100г
  • Повидло - 250 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Мука, Сахар, Повидло, Разрыхлитель