Рулетики из слоеного теста с сыром и колбасой

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для приготовления рулетиков из слоёного теста с сыром и колбасой Вам потребуется несложный набор продуктов. Покупное готовое слоёное тесто, тёртый сыр, колбаса, лук, помидор, яйцо и кунжут.

2. Шаг 2:

   

   Луковицу очистить и сполоснуть в чистой воде, помидор помыть. Нарезать лук и томат максимально мелко, кубиками или брусочками.

3. Шаг 3:

   

   В сковороду добавить 1 столовую ложку растительного масла (можно использовать сливочное масло), разогреть его и обжарить лук до золотистого цвета.

4. Шаг 4:

   

   Отправить к луку помидор, чесночный порошок, щепотку сухого базилика и соль. Если помидор магазинный, и в не сезон скорее всего безвкусный, то можно добавить щепотку сахара ко всем ингредиентам. На сильном огне, непрерывно помешивая, готовить до тех пор, пока не выпариться лишняя жидкость из томата.

5. Шаг 5:

   

   По консистенции соус должен получится примерно таким, как на фото. Снять сковороду с огня и остудить её. В это время займёмся остальными продуктами для рулетиков.

6. Шаг 6:

   

   Подготовить колбасу. Её можно использовать абсолютно любую на Ваш вкус, хорошо подойдёт варёная, полукопчёная или копчёная. От выбора колбасных изделий будет меняться вкус готовых рулетиков. Итак, колбасу очистить и натереть на крупной тёрке.

7. Шаг 7:

   

   Разложить лист слоёного теста на столе.

8. Шаг 8:

   

   Равномерно распределить на поверхности теста томатно- луковый соус (сделать это можно при помощи столовой ложки или силиконовой кисточки).

10. Шаг 9:

    

    Следующим слоем распределить колбасу.

11. Шаг 10:

    

    Далее идёт очередь сыра. В рецепте использовался покупной натёртый сыр, если у Вас сыр цельным куском, то его нужно натереть на крупной тёрке, как и колбасу.

12. Шаг 11:

    

    Скрутить начинённый лист теста в рулет, как на фото.

13. Шаг 12:

    

    Разрезать острым ножом на фрагменты, толщиной не более двух сантиметров.

14. Шаг 13:

    

    Яйцо взболтать до однородной массы.

15. Шаг 14:

    

    Рулетики выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.

16. Шаг 15:

    

    Смазать каждый рулет яйцом при помощи силиконовой кисточки.

17. Шаг 16:

    

    Посыпать сверху кунжутом. Отправить рулетики в разогретую духовку и выпекать при 180-200 градусах на режиме "верх- низ" до готовности. Время приготовления и режим может меняться в зависимости от возможности Вашей духовки. Ориентироваться стоит на появления румяных боков и аппетитной хрустящей корочки сверху.