Главная
Выпечка
Рулетики из слоеного теста с сыром

Рулетики из слоеного теста с сыром

Хрустящие рулетики с двумя видами сыра и оливками. Эти рулетики - замечательная закуска. Лучше всего подавать теплой, а еще лучше - горячей. Для пикантности можно добавить в начинку 1-2 зубчика пропущенного через пресс чеснока.

Мария

Автор рецепта

Смотри видео

+51

414 568

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Слоёное тесто

250

Начинка:

Творожный сыр

150

Твёрдый сыр

150

Оливки

Укроп (6-8 веточек)

Тесто:

Мука

150

Сливочное масло (холодное)

100

Вода

Сахар

0.5

Соль (щепотка)

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава

На вес состава:

Белки 16% 9 г

Жиры 45% 25 г

Углеводы 39% 22 г

348 ккал

ГИ: 5 / 45 / 50

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин

Шаг 1:
Предварительно приготовить слоеное тесто на скорую руку: на поверхность стола высыпать муку, сверху выложить нарезанное кубиками холодное сливочное масло. Порубить масло с мукой ножом. В холодной воде растворить соль и сахар и перемешать. Влить воду в муку и быстро замесить эластичное тесто. Тесто накрыть пленкой и поставить на 3 часа в холодильник. Холодное тесто раскатать в ровный прямоугольник и в 3-4 слоя. Снова раскатать и снова сложить. Тесто готово
Шаг 2:
Сыр натереть на крупной терке. Соединить сыр, оливки и укроп. Перемешать.
Шаг 3:
Оливки мелко нарезать.
Шаг 4:
Укроп вымыть и порубить.
Шаг 5:
Соединить сыр, оливки и укроп.
Шаг 6:
Перемешать.
Шаг 7:
Тесто раскатать на присыпанном мукой столе в прямоугольник.
Шаг 8:
Всю поверхность теста равномерно смазать творожным сыром.
Шаг 9:
Посыпать сверху итальянскими травами.
Шаг 10:
Сверху равномерно распределить начинку из тертого сыра с оливками и зеленью.
Шаг 11:
Свернуть тесто рулетом.
Шаг 12:
Нарезать рулет тонкими ломтиками.
Шаг 13:
Выложить рулетики на застеленный пергаментом противень. Поставить в разогретую до 200°С духовке около 15 минут.