На главную

На сайте 26 644 рецептов
у 136 689 пользователей

Каталог рецептов

Рулет с капустой

Вкусный рулетик с квашеной капустой не оставит равнодушным никого). Результат Моя мама очень любит наквасить капусты впрок. При этом она совершенно не думает о том, кто все это будет кушать. Поэтому, чтобы продукт не испортился, я готовлю рулет из капусты и другие различные пироги и пирожки.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Яйца

1

Для начинки:
Для теста:

Мука

300

Вода

1

Растительное масло

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
253 ккал
Белков:5 гр
Жиров:17 гр
Углеводов:21 гр
Б/Ж/У: 12 / 39 / 49
Н5 / С0 / В95

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Марианна Ким

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В емкость кладем около двух стаканов просеянной муки и заливаем туда же растительное масло и воду. Перемешиваем массу.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Замешиваемым тесто, постепенно добавляя еще стакан муки. Готовое тесто накрываем салфеткой и оставляем на время.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Теперь приступаем к приготовлению начинки. Квашеную капусту отжимаем от сока и тушим в растительном масле, постоянно помешивая, на умеренном огне. Добавляем специи по желанию.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Тушится капуста до необходимой готовности около 40 минут. Затем тушеную капусту остужаем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Готовое тесто разделяем на кусочки в зависимости от желаемых размеров рулетов из капусты.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Мне больше всего нравятся рулетики небольшого размера, поэтому я разделяю тесто примерно на десять частей. Каждый кусочек раскатываем в продолговатый пласт толщиной 3 - 5 мм,выкладываем начинку

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    и скручиваем трубочкой поперек пласта, зажимая края рулета.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Перед выпечкой рулеты смазываем взбитым яйцом.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Время выпечки – около полутора часов в духовке, разогретой до 180 градусов. А съедается гораздо быстрее.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    А теперь в разрезе.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Приятного аппетита.

Сегодня я расскажу вам рецепт приготовления рулета из капусты.
Для начала следует сделать тесто.
В емкость кладем около двух стаканов просеянной муки и заливаем туда же растительное масло и воду.
Перемешиваем массу, а затем вымешиваем тесто, постепенно добавляя еще стакан муки.
Готовое тесто накрываем салфеткой и оставляем на время.
Квашеную капусту отжимаем от сока и тушим в растительном масле, постоянно помешивая, на умеренном огне.
Тушится капуста до необходимой готовности около 40 минут.
Затем тушеную капусту остужаем.
Готовое тесто разделяем на кусочки в зависимости от желаемых размеров рулетов из капусты. Мне больше всего нравятся рулетики небольшого размера, поэтому я разделяю тесто примерно на десять частей.
Каждый кусочек раскатываем в продолговатый пласт, выкладываем начинки и скручиваем трубочкой, зажимая края рулета.
Перед выпечкой рулет смазываем взбитым яйцом.
Время выпечки – около полутора часов в духовке, разогретой до 180-200 градусов.
При желании рулеты из капусты можно разрезать на части, но делать это нужно, пока они еще горячие.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Юлия Морозова
Юлия Морозова 10.08.2013 22:39:13

Ничего себе! Спасибо за такой рецептик! Буду угощать своих! А вы можете попробовать и в моем виде сделать

Ольга
Ольга 22.08.2017 17:55:18

Юлия,простите меня пожалуйста.Хотела нажать нравится и случайно нажала не на то изображение!Конечно класс!!!

0
Элеонора
Элеонора 12.11.2013 17:13:01

спасибо тебе за чудесный рецептик подруга!!! Букетик

0
Angel
Angel 10.04.2015 07:42:53

Простой, но очень интересный рецепт))) Хозяюшка просто класс! Супер

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
0
Валентина
Валентина 15.02.2016 11:35:50

В тесто добавила пару щепоток соли и получилось ещё лучше.

Если ты чувствуешь, что ты достоин, то ты это получишь.
0
Марианна Ким
Марианна Ким 22.08.2017 21:54:47

Вот знаете, я тоже кладу в тесто соль, а тут ценила именно контраст идеально пресного теста и начинки с ярким вкусом. В следующий раз добавлю соль и сравню... Смущен

0
Foster
Foster 22.08.2017 21:59:27

о! а я и соль и сахар всегда в тесто кладу, хоть щепотку, но добавляю. теперь наоборот попробую не добавлять Смех

0

Советы к рецепту

Как украсить рулет из тестаКак украсить рулет из теста

Один из оригинальных способов украшения рулета из бисквитного теста такой. Распечатай на принтере понравившийся тебе узор с завитушками. Положи листок на противень. Сверху накрой обычной пекарской б…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как вкусно сварить щиКак вкусно сварить щи

Секретом в приготовлении вкусных кислых щей является капуста квашеная из особого сорта (верх головки капусты немного приплюснутый, а листики очень сморщены), при варке она не разваривается. И лучше к…

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты, солите их уже после того, как капуста будет готова.

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Капуста квашеная - 19 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Мука, Вода, Растительное масло, Капуста квашеная