Рулет с капустой

Вкусный рулетик с квашеной капустой не оставит равнодушным никого). Результат Моя мама очень любит наквасить капусты впрок. При этом она совершенно не думает о том, кто все это будет кушать. Поэтому, чтобы продукт не испортился, я готовлю рулет из капусты и другие различные пироги и пирожки.
Марианна КимAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 12% 5 г
Жиры 40% 17 г
Углеводы 49% 21 г
253 ккал
ГИ: 5 / 0 / 95

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В емкость кладем около двух стаканов просеянной муки и заливаем туда же растительное масло и воду. Перемешиваем массу.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Замешиваемым тесто, постепенно добавляя еще стакан муки. Готовое тесто накрываем салфеткой и оставляем на время.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Теперь приступаем к приготовлению начинки. Квашеную капусту отжимаем от сока и тушим в растительном масле, постоянно помешивая, на умеренном огне. Добавляем специи по желанию.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Тушится капуста до необходимой готовности около 40 минут. Затем тушеную капусту остужаем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Готовое тесто разделяем на кусочки в зависимости от желаемых размеров рулетов из капусты.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Мне больше всего нравятся рулетики небольшого размера, поэтому я разделяю тесто примерно на десять частей. Каждый кусочек раскатываем в продолговатый пласт толщиной 3 - 5 мм,выкладываем начинку

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    и скручиваем трубочкой поперек пласта, зажимая края рулета.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Перед выпечкой рулеты смазываем взбитым яйцом.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Время выпечки – около полутора часов в духовке, разогретой до 180 градусов. А съедается гораздо быстрее.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    А теперь в разрезе.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Приятного аппетита.

Сегодня я расскажу вам рецепт приготовления рулета из капусты.
Для начала следует сделать тесто.
В емкость кладем около двух стаканов просеянной муки и заливаем туда же растительное масло и воду.
Перемешиваем массу, а затем вымешиваем тесто, постепенно добавляя еще стакан муки.
Готовое тесто накрываем салфеткой и оставляем на время.
Квашеную капусту отжимаем от сока и тушим в растительном масле, постоянно помешивая, на умеренном огне.
Тушится капуста до необходимой готовности около 40 минут.
Затем тушеную капусту остужаем.
Готовое тесто разделяем на кусочки в зависимости от желаемых размеров рулетов из капусты. Мне больше всего нравятся рулетики небольшого размера, поэтому я разделяю тесто примерно на десять частей.
Каждый кусочек раскатываем в продолговатый пласт, выкладываем начинки и скручиваем трубочкой, зажимая края рулета.
Перед выпечкой рулет смазываем взбитым яйцом.
Время выпечки – около полутора часов в духовке, разогретой до 180-200 градусов.
При желании рулеты из капусты можно разрезать на части, но делать это нужно, пока они еще горячие.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Супер-пупер! Чмоки Мои любимые пирожки с капустой жареные на сковороде. Поделюсь неплохим рецептом. Нямка

Ничего себе! Спасибо за такой рецептик! Буду угощать своих! А вы можете попробовать и в моем виде сделать

Юлия,простите меня пожалуйста.Хотела нажать нравится и случайно нажала не на то изображение!Конечно класс!!!

спасибо тебе за чудесный рецептик подруга!!! Букетик

Простой, но очень интересный рецепт))) Хозяюшка просто класс! Супер

В тесто добавила пару щепоток соли и получилось ещё лучше.

Вот знаете, я тоже кладу в тесто соль, а тут ценила именно контраст идеально пресного теста и начинки с ярким вкусом. В следующий раз добавлю соль и сравню... Смущен

о! а я и соль и сахар всегда в тесто кладу, хоть щепотку, но добавляю. теперь наоборот попробую не добавлять Смех

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Капуста квашеная - 19 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Капуста квашеная, Мука, Вода, Растительное масло