Быстрый фильтр:
Также смотрите: Калорийность Крахмал
Детский ванильный пудинг для детей 
Все детишки любят сладости и от этого пудинга они точно не откажутся!
Пирожки с грибами, луком и яйцом в духовке
Нежнейшие рассыпчатые булочки идеально дополняют аппетитный бульон.
Соломоны - отбивные из телятины на сковороде
Хрустящая корочка на нежном мясе к вашему любимому гарниру.
Ванильный торт с лимонным курдом и лимонным суфле
Лимонное блаженство - в меру сладкое и очень ароматное.
Бисквит классический в мультиварке на разрыхлителе
Отличный рецепт приготовления классического бисквита в мультиварке
Бисквитный торт Шоколадное наслаждение
Побалуйте своих близких изумительным шоколадным наслаждением!!!
Творожная запеканка на крахмале без муки
Нежная и изысканная запеканка из творога. Она получится пышной у всех!
Вкусный и простой торт с крахмала
Когда-нибудь делала торт без муки? Нет? Тогда попробуй этот рецепт!
Бисквитный рулет с заварным кремом
Воздушный бисквит в ансамбле с нежным кремом придется вам по вкусу!
Свиные ребрышки паровые с соевыми бобами
Каждый кусочек этого блюда станет проводником в мир наслаждения!
Блины на кефире с яичным тестом и содой
Ажурные, медовые блинчик с любимым вареньем. Это бесподобно вкусно!
Кекс с клубникой и сливочным кремом
Безумно вкусный и очень красивый десерт для романтического ужина!
Ленивая Монастырская изба из тонких блинчиков без муки
Облегченный вариант торта из тонких блинчиков без муки.
Как сделать простой воздушный бисквит
Бисквит не опадает, нежный, воздушный, хорошо режется, пропитывается!
Фрикадельки из фарша в слоеном тесте
Мужчина будет сражен наповал! Очень вкусно, аппетитно и оригинально!
Гуляш из свинины с болгарским перцем
Мало времени на готовку? Значит Вам пригодится этот несложный рецепт!
Малоглазый макрурус, жареный на сильном огне с овощами
Как в ресторане, но только дома и бюджетно. Оценят все!
Рахат лукум - восточное лакомство
Пробовали вы эти вкуснейшие конфеты? У вас есть шанс приготовить их!
Песочное печенье Домашние Мишки Барни с орешками
Эти печеньки пекутся всего 10 минут! А выглядят обалденно!
Печеночные котлеты из говяжьей печени
Оригинальный вкус! Мужчина будет в восторге! Очень простой рецепт!
Котлеты из индейки с кабачками
Легкие котлеты с кабачками - вкусная, полезная еда, альтернатива мясу
Описание
Если крахмал растворить в горячей воде, он растворится, разбухнет и превратится в клейстер. Данное свойство крахмала активно используется в кулинарии для приготовления всевозможных блюд, среди которых: кисели и желе. Если крахмал добавить в тесто для печенья или торта, готовое изделие получит особый песочный вкус (песочный – значит, рассыпчатый, а не «по вкусу похожий на песок»)).
Когда крахмал попадает в желудок, он переваривается, поддается гидролизу и становится глюкозой. Глюкоза полностью усваивается человеческим организмом. Из крахмала также готовится патока (искусственный мед).
Крахмал употребляется не только в пищу, его используют и в промышленности. Например, в текстильной промышленности крахмалом обрабатываются ткани. В домашних условиях крахмал часто используется для постельного белья или белых сорочек. Накрахмаленное белье становится приятно «хрустящим», более плотным.
Самые известные разновидности крахмала – это кукурузный крахмал и картофельный крахмал. Иногда крахмал в домашних условиях изготавливают из картофеля. Обычно эта практика имеет место в тех областях, где население самостоятельно выращивает большое количество картошки. Например, в Сибири.