Быстрый фильтр:
Также смотрите: Калорийность Крахмал
Лимонный тарт с меренгой французский лимонный пирог 
Хрустящая основа, нежный лимонный крем и воздушная меренга!
Пирожки с грибами, луком и яйцом в духовке
Нежнейшие рассыпчатые булочки идеально дополняют аппетитный бульон.
Ванильный торт с лимонным курдом и лимонным суфле
Лимонное блаженство - в меру сладкое и очень ароматное.
Соломоны - отбивные из телятины на сковороде
Хрустящая корочка на нежном мясе к вашему любимому гарниру.
Булочки дрожжевые на молоке с крахмалом аля бриош
Воздушные и нежные булочки превосходное решение десерта к чаю!
Малоглазый макрурус, жареный на сильном огне с овощами
Как в ресторане, но только дома и бюджетно. Оценят все!
Ленивая Монастырская изба из тонких блинчиков без муки
Облегченный вариант торта из тонких блинчиков без муки.
Бисквит классический в мультиварке на разрыхлителе
Отличный рецепт приготовления классического бисквита в мультиварке
Как сделать простой воздушный бисквит
Бисквит не опадает, нежный, воздушный, хорошо режется, пропитывается!
Творожная запеканка на крахмале без муки
Нежная и изысканная запеканка из творога. Она получится пышной у всех!
Куриные бедрышки на сковородке безо всего
Куриные бедрышки по-новому! С хрустом, сочные, очень вкусные! Готовь!
Песочное печенье Домашние Мишки Барни с орешками
Эти печеньки пекутся всего 10 минут! А выглядят обалденно!
Бисквитный торт Шоколадное наслаждение
Побалуйте своих близких изумительным шоколадным наслаждением!!!
Кекс с клубникой и сливочным кремом
Безумно вкусный и очень красивый десерт для романтического ужина!
Бисквитный рулет с заварным кремом
Воздушный бисквит в ансамбле с нежным кремом придется вам по вкусу!
Фрикадельки из фарша в слоеном тесте
Мужчина будет сражен наповал! Очень вкусно, аппетитно и оригинально!
Рахат лукум - восточное лакомство
Пробовали вы эти вкуснейшие конфеты? У вас есть шанс приготовить их!
Вкусный и простой торт с крахмала
Когда-нибудь делала торт без муки? Нет? Тогда попробуй этот рецепт!
Блины на кефире с яичным тестом и содой
Ажурные, медовые блинчик с любимым вареньем. Это бесподобно вкусно!
Свиные ребрышки паровые с соевыми бобами
Каждый кусочек этого блюда станет проводником в мир наслаждения!
Гуляш из свинины с болгарским перцем
Мало времени на готовку? Значит Вам пригодится этот несложный рецепт!
Описание
Если крахмал растворить в горячей воде, он растворится, разбухнет и превратится в клейстер. Данное свойство крахмала активно используется в кулинарии для приготовления всевозможных блюд, среди которых: кисели и желе. Если крахмал добавить в тесто для печенья или торта, готовое изделие получит особый песочный вкус (песочный – значит, рассыпчатый, а не «по вкусу похожий на песок»)).
Когда крахмал попадает в желудок, он переваривается, поддается гидролизу и становится глюкозой. Глюкоза полностью усваивается человеческим организмом. Из крахмала также готовится патока (искусственный мед).
Крахмал употребляется не только в пищу, его используют и в промышленности. Например, в текстильной промышленности крахмалом обрабатываются ткани. В домашних условиях крахмал часто используется для постельного белья или белых сорочек. Накрахмаленное белье становится приятно «хрустящим», более плотным.
Самые известные разновидности крахмала – это кукурузный крахмал и картофельный крахмал. Иногда крахмал в домашних условиях изготавливают из картофеля. Обычно эта практика имеет место в тех областях, где население самостоятельно выращивает большое количество картошки. Например, в Сибири.