Диетическое галетное печенье

Печенье с минимальным количеством калорий! Диетическое галетное печенье - это тонкая хрустящая выпечка, по вкусу напоминающая вкусные домашние крекеры. Так как это печенье содержит минимальное количество сахара, то его можно употреблять не только в качестве малокалорийного десерта, но и намазать на него паштет или положить сверху кусочек сыра и сделать необычный бутерброд для завтрака или дневного перекуса.
jakalkaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 7% 5 г
Жиры 19% 13 г
Углеводы 74% 51 г
348 ккал
ГИ: 29 / 0 / 71

Способ приготовления

Время приготовления: 50 мин

1. Включить духовку на 200 градусов Цельсия.

2. В небольшую миску просеять пшеничную муку, картофельный крахмал и разрыхлитель. Туда же добавить сахар и соль. При помощи ложки хорошо перемешать все сухие ингредиенты между собой. На этом этапе можно отрегулировать данный рецепт в зависимости от своих индивидуальных вкусовых предпочтений. Так, можно положить чуть больше сахара, но тогда печенье уже не будет таким диетическим.

3. В кастрюлю небольшого размера налить чистую воду и немного растительного масла без запаха. На медленном огне довести содержимое кастрюли до кипения и снять с огня.

4. Далее по чуть-чуть, небольшими порциями влить горячую воду с маслом в муку и другие сухие продукты. При этом постоянно размешивать все ингредиенты ложкой, пока горячая вода полностью не впитается в муку. Должно получиться мягкое, но эластичное заварное тесто. Если муки недостаточно и тесто жидковато, то следует добавить еще немного и замесить тесто руками, выложив его из миски на стол.

5. Готовое тесто на галетное печенье завернуть в пищевую пленку, чтобы оно не сохло, и убрать в холодильник примерно на полчаса.

6. После того, как тесто полежало в холоде, достать его из пищевой пленки и раскатать в тонкий квадрат толщиной примерно 1-1,5 мм. Затем острым ножом разрезать лист теста на равные небольшие квадраты (или прямоугольнички).

7. Противень застелить бумагой для выпечки и аккуратно перенести на нее квадраты теста. Поставить печенье выпекать в разогретую духовку на протяжении 5 минут. Так как само по себе тесто очень тонкое, то много времени на выпечку не понадобится.

Готовое домашнее диетическое галетное печенье подавать на стол с молоком или чаем. Оно получается очень тонким и хрустящим.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Отличное печенье получилось, спасибо! Теперь станет любимым рецептом.
Но воды надо добавлять больше.

Готовила на днях такое печенье, неплохое получилось, но твердоватое, хотя, на мой взгляд, я не передержала. Новый кулинар, спасибо за совет по поводу увеличения количества воды))) Тесто хорошее получилось сразу, взяла воды 100 мл.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
  • Крахмал картофельный - 300 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Картофельный крахмал, Сахар, Разрыхлитель, Соль, Растительное масло, Вода