На главную

На сайте 30 810 рецептов
у 251 757 пользователей

Каталог рецептов

Простой кекс с изюмом на кефире

Безумно вкусно, из простых продуктов, легко готовить! Простой кекс на кефире с изюмом получится с первого раза. У него нежная бисквитная текстура, со слегка влажным мякишем. Его можно подавать к домашнему чаепитию, посыпав сахарной пудрой или полив шоколадной глазурью.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Куриные яйца

2

Ванильный сахар

0.5

Сахар

150

Маргарин

100

Пшеничная мука

200

Картофельный крахмал

50

Сода пищевая

0.5

Разрыхлитель

1

Лимонный сок

2

Кефир

100

Изюм

100

Соль

0.25

Растительное масло

1

Сахарная пудра

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
304 ккал
Белков:5 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:47 гр
Б/Ж/У: 8 / 19 / 73
Н13 / С17 / В70

Время приготовления: 1 ч 35 мин

Опубликовано: Найди Свой Рецепт

Просмотров: 13 946
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать простой кекс на кефире с изюмом? Для приготовления изысканного бисквитного кекса подготавливаем необходимые продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Разбиваем в объемную миску куриные яйца.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Высыпаем в миску с яйцами одну четверть чайной ложки соли и половину чайной ложки ванильного сахара.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Высыпаем в миску с яйцами сахар.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Перемешиваем между собой миксером все ингредиенты в миске.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выливаем в миску с яичной смесью растопленный маргарин или сливочного масло.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске до однородной массы.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Высыпаем в тарелку изюм и одну столовую ложку пшеничной муки.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Перемешиваем между собой изюм с мукой.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Высыпаем в глубокую миску 170 граммов пшеничной муки и крахмал.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Высыпаем в общую миску половину чайной ложки соды и одну чайную ложку разрыхлителя.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Хорошо перемешиваем между собой все сухие ингредиенты в миске и просеиваем в объемную миску с жидкой основой.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Хорошо перемешиваем миксером все ингредиенты в миске до однородной массы.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Выливаем в общую миску две-три столовые ложки лимонного сока и хорошо перемешиваем.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Выливаем в общую миску кефир комнатной температуры.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Перемешивая все ингредиенты в миске между собой и получаем необходимое по консистенции однородное тесто.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Выкладываем изюм из тарелки в миску с тестом.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Аккуратно обволакивая изюм тестом перемешиваем их между собой.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Выкладываем приготовленное тесто в смазанную небольшим количеством растительного масла силиконовую форму для выпечки подходящего размера.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Распределяем тесто в форме равномерным слоем и даем постоять десять-пятнадцать минут.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    По прошествии времени ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем кекс 40-50 минут, в зависимости от размера формы и оставляем в выключенной духовке примерно на 20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Достаем форму из духовки и освободив от нее кекс выкладываем его на стол.

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Посыпаем кекс сверху сахарной пудрой по вкусу и нарезаем его на порционные кусочки.

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!

Ну очень простой рецепт! Побалуйте себя изумительно пышным и изысканно вкусным домашним кексом! Этот бесподобный кекс создается легко, очень просто, так как его рецепт содержит самые доступные и бюджетные ингредиенты. Такие румяные, ароматные, тающие во рту кексы с изюмом готовятся обязательно на кефире и выпекаются в стандартной духовке. Если не знаете, как правильно испечь такой замечательный кекс, возьмите себе на заметку мой удачный способ, который гарантирует превосходный результат! Приятного аппетита Вам!

Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как получить красивый желтый кекс?Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

Сколько выпекать кексы в духовкеСколько выпекать кексы в духовке

Выпекать кексы в духовке необходимо в течение 25-40 минут. Перед отправкой будущей выпечки в жаровой шкаф, разогрей его до температуры 180 градусов. Не открывай дверцу духовки в течение первых 15 мин…

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как украсить маффиныКак украсить маффины

Чтобы испеченный маффин выглядел более аппетитно и привлекательно, его можно украсить, используя для этого крем, глазурь, кондитерскую присыпку, фрукты, фигурки из мастики или орешки. Главное в этом …

Как сделать пирог с дырочкой без формыКак сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий "бабушкин" совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 яйцо = 2-3 ложки…

Как разрезать воздушный кекс и не помять его?Как разрезать воздушный кекс и не помять его?

Чтобы воздушный кекс не помялся, разрезайте его в горячем виде. Кстати, вместо ножа можно использовать крепкую нить.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Маргарин - 720 ккал/100г
  • Маргарин бутербродный - 688 ккал/100г
  • Маргарин диетический - 366 ккал/100г
  • Маргарин для выпечки - 675 ккал/100г
  • Маргарин молочный - 743 ккал/100г
  • Маргарин нежирный - 384 ккал/100г
  • Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал/100г
  • Маргарин сливочный - 720 ккал/100г
  • Маргарин столовый - 720 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Крахмал картофельный - 300 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Ванильный сахар, Сахар, Маргарин, Пшеничная мука, Картофельный крахмал, Сода пищевая, Разрыхлитель, Лимонный сок, Кефир, Изюм, Соль, Растительное масло, Сахарная пудра