На главную

На сайте 30 517 рецептов
у 236 957 пользователей

Каталог рецептов

Пышный кекс на кефире в духовке

Сегодня готовим вкусный,простой кекс на кефире. Иногда хочется чего то сладкого но в холодильнике есть только кефир. Ну я думаю яйца и сахар всегда есть дома. Так давайте будет делать пышный , вкусный кекс!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Тесто:

Кефир

250

Яйца

3

Сахар

200

Мука

2.5

Разрыхлитель

15

Растительное масло

160

Ванильный сахар

11

Глазурь:

Шоколад

100

Сливки

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
338 ккал
Белков:7 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:42 гр
Б/Ж/У: 11 / 24 / 65
Н2 / С2 / В96

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Esenija

Просмотров: 517 474

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Итак возьмем такие продукты. Стакан у меня 200мл. Включаем сразу духовку на 180 гр.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром до бела.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Наливаем масло.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Наливаем кефир. Все перемешиваем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем частями муку с разрыхлителем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Все перемешаем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выливаем все в форму смазаную маслом растительнным и посыпаную мукой. Ставим в духовку на 50 минут при 180гр.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Проверяем обязательно длиной сухой лучинкой. Даем кексу остывать в форме.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Вот такой он у нас. Можно посыпать просто сахарной пудрой.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Но я приготовила глазурь. Для этого нагрела сливки, добавила шоколад в каплях и хорошо все перемешала. Дала остыть и полила сверху.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Вот такой примерно он получается.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    И нарезаем угощаемся!Приятного аппетита.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Татьяна
Татьяна
Моя оценка рецепта:

Кекс получился отличный - что надо! Поднялся очень хорошо, выглядит тоже просто прекрасно. Я еще добавила грецкие орехи в тесто. Правда на вкус ещё не пробовала, но чувствую и понимаю, что будет очень вкусно! Спасибо большое за этот рецепт выпечки!!!

Esenija
Esenija

Здорово! Татьяна спасибо за такой отчет и оценку рецепту!!!Очень рада Букетик

Татьяна
Татьяна

Сейчас попробовали кекс с чаем. Получился очень вкусный! Нежный, пышный, внутри влажный, всё хорошо пропеклось. Ещё раз спасибо! Возьму рецепт на заметку

Юлия
Юлия

Esenija, какой красивый, пышный кекс Красота!! Доступные ингредиенты, простой, хороший рецепт. Цветочек

Esenija
Esenija

спасибо Юлия Любовь

Татьяна
Татьяна

Очень красиво выглядит....а как аппетитно! И главное как МНОГО...Спасибо за хороший рецепт!

Esenija
Esenija

на здоровье...да мне тоже он понравился Красота! Любовь Любовь

Stepanka
Stepanka

Красивый у вас, я тоже похожий рецепт имею, толькоделаю маленькие кексики

0
Гость
Гость

Классный рецепт . у меня как раз в холодильнике кефир есть , который срочно нужно использовать . Спасибо за рецепт Букетик

Esenija
Esenija

на здоровье Букетик Букетик Букетик

Лена
Лена

Подскажите пожалуйста, нужна именно такая форма или можно в обыкновенной?

0
Esenija
Esenija

можно в обыкновеной..но смотрите чтобы серединка пропеклась..проверяйте зубочисткой именно серединку..может понадобится больше времени

Светлана
Светлана

Лена:
Подскажите пожалуйста, нужна именно такая форма или можно в обыкновенной? Испекла в обычной сковороде, так как формы у меня нет, всё пропеклось. Да, переодически пробовала зубочисткой серединку. Всё хорошо.

0
Людмила
Людмила

Обожаю кекс такой формы. Побегу печь. очень аппетитненько. Спасибо автору Восторг

Esenija
Esenija

Людмила на здоровье Букетик

0
людмила
людмила

Спасибо за рецепт.Спекла! Очень быстро просто . Получился нежный и очень вкусный!!!

Esenija
Esenija

Людмила я очень рада. Спасибо за отзыв! Любовь

0
lomaya
lomaya

а вот у меня что-то не получился...все делала по рецепту, поднялся в духовке, как вытащила - упал, кекс получился плотный и суховатый, что пошло не так ?:(

Esenija
Esenija

жалко конечно....нужно яйца хорошо взбивать во первых. Ну и температура должна быть ...духовка разогретая...ну вообще это простой рецепт, получается у всех

0
Наталия Нип
Наталия Нип

Спасибо большое за рецепт!!! Яйца взбила до пышной пены, добавила грецких орехов, супер получилось!!!

Esenija
Esenija

на здоровье

Новый кулинар
Новый кулинар

А как на вкус,если пополам и какими нибудь кремом смазать,смешанный

0
Esenija
Esenija

я думаю можно даже на 3 части разрезать. на вкус вкусный Смех

Аиша
Аиша

Спасибо отличный рецепт

0
INNA
INNA

Приготовила.. очень очень вкусный получился, нежный.. спасибо за рецепт)

Esenija
Esenija

Очень хорошо, я рада Букетик

0
Ева
Ева

Испекла кекс по Вашему рецепту. Делала в разъемной форме. Выложила половину теста, насыпала замороженную смородину, затем вторую половину теста. ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Спасибо!
P.S. Остыть не успел, глазурь тоже не делала )))

Esenija
Esenija

super

0
Алекс
Алекс

Спасибо, за потраченное зря время, продукты и испорченный вечер.
Он не пропекается, остаётся сырым внутри. Достанешь из духовки и он торжественно падает.
Это зачётное фиаско.
И не надо говорить, что не так сделано, все сугубо по Вашей технологии.

Esenija
Esenija

жалко... Недовольствону вы же видите на фото он сухой пропеченный..значит в вашей духовке надо дольше выпекать и проверять надо зубочисткой или деревяной палочкой...Просто здесь теста много

Оксана
Оксана

Алекс:

И не надо говорить, что не так сделано, все сугубо по Вашей технологии.
Алекс, дорогой понимаете, да все вы понимаете, согласитесь действительно каждая духовка печет по разному, специи нужно класть по вкусу, (вкус правда надо иметь), мука тоже разная. Каждый рецепт это не догма, не таблица умножения, это направление ко которому нужно идти. Если посмотреть на это филосовски, то это относится не только к кулинарным рецептам. В жизни много переменных, которые влияют на результаты. А чего было не посмотреть "как проверить готовность выпечки"? Это в данном конкретном случае.
Вот меня всегда удивляет, когда люди спрашивают на какой температуре выпекать, правда. Это очень странно.

INNA
INNA

Что -то у Вас пошло не так, у меня получился найвкуснейший, даже не ожидала, нежный , пышный... может действительно дело в духовке)

Светлана
Светлана

Рецепт - супер!!!! Я только учусь печь. Всё получилось. Поднялся очень хорошо, не сухой, как в магазине. Надо поэкспериментировать с добавлением изюма, шоколада или орехов. Готовлю уже третий раз, спасибо за рецепт!!!

Esenija
Esenija

супер! очень рада! сразу видно Вы настоящий кулинар! Супер

0
Koseolga
Koseolga

Спасибо большое за рецепт!!! Очень вкусный и быстрый получился кекс!

0
Снежана
Снежана

Спасибо за отличный рецепт. Кекс получился воздушный, добавила немного цукатов и подавала с шоколадным соусом. Семья в восторге.

Людмила
Людмила

Спасибо за рецепт. Кекс получился воздушный и очень вкусный, я ещё добавила в тесто изюм и грецкие орехи, мммм-вкуснятина.

Esenija
Esenija

супер!!!!!! Букетик

0
ВераБойправ
ВераБойправ

Супер , супер ! Реально поднялось ! Идеально все получилось ☝️

Esenija
Esenija

я рада!!!!!!!!!!! Букетик

0
Анастасия
Анастасия

Здравствуйте!Кекс получился ну просто замечательный, безумно вкусный, мягкий, поднялся хорошо! Отличный рецепт! Буду печь только по нему!

Esenija
Esenija

Суперкрасавец!!!! Букетик

0
Вероника
Вероника

Испекла кекс по Вашему рецепту. Кекс получился отличный!!! Красивый, пышный, мягкий, очень-очень вкусный!!! Делала все по рецепту. Выпекала 55 минут. Посыпала просто сахарной пудрой. Дома кекс очень понравился Улыбка В следующий раз добавлю изюма. Автору огромное спасибо за рецепт, чудесный вариант кекса из простых продуктов Букетик

Вероника
Вероника

А вот такой кекс в разрезе)))

Esenija
Esenija

Любовькак здорово! красивый! Букетик

Александра
Александра

Огромное спасибо за рецепт! Результат превзошёл все ожидания!!!

Esenija
Esenija

я рада!! Любовь

0
Александра
Александра

Пропёкся идеально)

Esenija
Esenija

спасибо за отчет!!! Букетик

0
Ольга
Ольга

Шикарный кекс! Пекла с малиной мороженной! Супер!

Esenija
Esenija

Здорово! спасибо вам за отчет!

0
_Black Girl_
_Black Girl_

Сомневалась в рецепте, но в итоге мне понравилось. Выпекала чуть больше 50 минут. Добавила ещё изюм и орехи и полила шоколадом. Получилось вкусно и сочно. Спасибо за рецепт)

Azarni
Azarni

Спасибо большое!!! Не один раз уже делала! Самый шикарный рецепт! С чем только ни делала! С шоколадными конфетами, с кокосом, мраморный шоколадно-апельсиновый, с маком! Всегда получается идеально! Пышный, нежный, вкусный! Сегодня с изюмом делать буду. Всегда беру порцию на 500мл кефира и получаю 2 больших кекса.

Azarni
Azarni

Я чуууть чуть поменяла рецепт. На 500 мл 4 целых яйца и 2 белка (не всегда, всё равно отлично получается). Ну и наполнители разные пробую. Всегда удаётся и всегда вкусно. Ну и кефир "по-злее"
Самый лучший рецепт из перепробованных мною.

Esenija
Esenija

ой супер! я очень рада!!!! приятно слышать такие отзывы Букетик Букетик Букетик

0
Левас
Левас

Никогда не писала комментарии, но сегодня хочу сказать, что этот рецепт очень удачный. Понравился сей моей семье Спасибо за такую вкусняшку Цветочек

Ира
Ира

Спасибо большое за рецепт! Очень вкусный и простой кекс!! Редко что у меня получается из выпечки но по-вашему рецепту все получилось отлично!!

Esenija
Esenija

супер! я очень рада

0

Советы к рецепту

Как получить красивый желтый кекс?Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

Сколько выпекать кексы в духовкеСколько выпекать кексы в духовке

Выпекать кексы в духовке необходимо в течение 25-40 минут. Перед отправкой будущей выпечки в жаровой шкаф, разогрей его до температуры 180 градусов. Не открывай дверцу духовки в течение первых 15 мин…

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как сделать пирог с дырочкой без формыКак сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий "бабушкин" совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 яйцо = 2-3 ложки…

Как украсить маффиныКак украсить маффины

Чтобы испеченный маффин выглядел более аппетитно и привлекательно, его можно украсить, используя для этого крем, глазурь, кондитерскую присыпку, фрукты, фигурки из мастики или орешки. Главное в этом …

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кефир, Яйца, Сахар, Мука, Разрыхлитель, Растительное масло, Ванильный сахар, Шоколад, Сливки