На главную

На сайте 27 075 рецептов
у 141 499 пользователей

Каталог рецептов

Пышный кекс на кефире в духовке

Сегодня готовим вкусный,простой кекс на кефире. Иногда хочется чего то сладкого но в холодильнике есть только кефир. Ну я думаю яйца и сахар всегда есть дома. Так давайте будет делать пышный , вкусный кекс!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Тесто:

Кефир

250

Яйца

3

Сахар

200

Мука

2.5

Разрыхлитель

15

Растительное масло

160

Ванильный сахар

11

Глазурь:

Шоколад

100

Сливки

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
339 ккал
Белков:6 гр
Жиров:18 гр
Углеводов:39 гр
Б/Ж/У: 10 / 28 / 62
Н3 / С3 / В94

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Esenija

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Итак возьмем такие продукты. Стакан у меня 200мл. Включаем сразу духовку на 180 гр.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром до бела.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Наливаем масло.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Наливаем кефир. Все перемешиваем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем частями муку с разрыхлителем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Все перемешаем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выливаем все в форму смазаную маслом растительнным и посыпаную мукой. Ставим в духовку на 50 минут при 180гр.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Проверяем обязательно длиной сухой лучинкой. Даем кексу остывать в форме.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Вот такой он у нас. Можно посыпать просто сахарной пудрой.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Но я приготовила глазурь. Для этого нагрела сливки, добавила шоколад в каплях и хорошо все перемешала. Дала остыть и полила сверху.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Вот такой примерно он получается.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    И нарезаем угощаемся!Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Юлия
Юлия 29.01.2017 09:38:44

Esenija, какой красивый, пышный кекс Красота!! Доступные ингредиенты, простой, хороший рецепт. Цветочек

Esenija
Esenija 29.01.2017 16:36:59

спасибо Юлия Любовь

Кулинария - это любовь. В нее либо нужно окунуться с головой, либо вообще не погружаться.
Татьяна
Татьяна 30.01.2017 09:12:32

Очень красиво выглядит....а как аппетитно! И главное как МНОГО...Спасибо за хороший рецепт!

Esenija
Esenija 30.01.2017 11:07:39

на здоровье...да мне тоже он понравился Красота! Любовь Любовь

Кулинария - это любовь. В нее либо нужно окунуться с головой, либо вообще не погружаться.
Stepanka
Stepanka 30.01.2017 13:11:44

Красивый у вас, я тоже похожий рецепт имею, толькоделаю маленькие кексики

0
Гость
Гость 02.05.2017 06:34:46

Классный рецепт . у меня как раз в холодильнике кефир есть , который срочно нужно использовать . Спасибо за рецепт Букетик

Esenija
Esenija 02.05.2017 06:42:50

на здоровье Букетик Букетик Букетик

Кулинария - это любовь. В нее либо нужно окунуться с головой, либо вообще не погружаться.
Лена
Лена 02.05.2017 09:00:45

Подскажите пожалуйста, нужна именно такая форма или можно в обыкновенной?

0
Esenija
Esenija 02.05.2017 10:00:03

можно в обыкновеной..но смотрите чтобы серединка пропеклась..проверяйте зубочисткой именно серединку..может понадобится больше времени

Кулинария - это любовь. В нее либо нужно окунуться с головой, либо вообще не погружаться.
Людмила
Людмила 02.09.2017 15:46:05

Обожаю кекс такой формы. Побегу печь. очень аппетитненько. Спасибо автору Восторг

Esenija
Esenija 03.09.2017 05:57:02

Людмила на здоровье Букетик

Кулинария - это любовь. В нее либо нужно окунуться с головой, либо вообще не погружаться.
0
людмила
людмила 27.05.2018 05:57:20

Спасибо за рецепт.Спекла! Очень быстро просто . Получился нежный и очень вкусный!!!

Esenija
Esenija 27.05.2018 08:11:53

Людмила я очень рада. Спасибо за отзыв! Любовь

Кулинария - это любовь. В нее либо нужно окунуться с головой, либо вообще не погружаться.
0
lomaya
lomaya 25.10.2018 07:08:25

а вот у меня что-то не получился...все делала по рецепту, поднялся в духовке, как вытащила - упал, кекс получился плотный и суховатый, что пошло не так ?:(

Esenija
Esenija 25.10.2018 11:57:55

жалко конечно....нужно яйца хорошо взбивать во первых. Ну и температура должна быть ...духовка разогретая...ну вообще это простой рецепт, получается у всех

Кулинария - это любовь. В нее либо нужно окунуться с головой, либо вообще не погружаться.
0
Наталия Нип
Наталия Нип 06.12.2018 09:25:01

Спасибо большое за рецепт!!! Яйца взбила до пышной пены, добавила грецких орехов, супер получилось!!!

Esenija
Esenija 06.12.2018 12:44:34

на здоровье

Кулинария - это любовь. В нее либо нужно окунуться с головой, либо вообще не погружаться.
Новый кулинар
Новый кулинар 03.07.2019 07:32:07

А как на вкус,если пополам и какими нибудь кремом смазать,смешанный

0
Esenija
Esenija 04.07.2019 09:07:41

я думаю можно даже на 3 части разрезать. на вкус вкусный Смех

Кулинария - это любовь. В нее либо нужно окунуться с головой, либо вообще не погружаться.
Аиша
Аиша 24.07.2019 07:27:26

Спасибо отличный рецепт

0
INNA
INNA 01.09.2019 19:59:31

Приготовила.. очень очень вкусный получился, нежный.. спасибо за рецепт)

Esenija
Esenija 02.09.2019 04:45:02

Очень хорошо, я рада Букетик

Кулинария - это любовь. В нее либо нужно окунуться с головой, либо вообще не погружаться.
0
Ева
Ева 04.10.2019 14:06:19

Испекла кекс по Вашему рецепту. Делала в разъемной форме. Выложила половину теста, насыпала замороженную смородину, затем вторую половину теста. ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Спасибо!
P.S. Остыть не успел, глазурь тоже не делала )))

Esenija
Esenija 04.10.2019 15:34:24

super

Кулинария - это любовь. В нее либо нужно окунуться с головой, либо вообще не погружаться.
0
Алекс
Алекс 30.11.2019 17:50:35

Спасибо, за потраченное зря время, продукты и испорченный вечер.
Он не пропекается, остаётся сырым внутри. Достанешь из духовки и он торжественно падает.
Это зачётное фиаско.
И не надо говорить, что не так сделано, все сугубо по Вашей технологии.

Esenija
Esenija 30.11.2019 20:15:52

жалко... Недовольствону вы же видите на фото он сухой пропеченный..значит в вашей духовке надо дольше выпекать и проверять надо зубочисткой или деревяной палочкой...Просто здесь теста много

Кулинария - это любовь. В нее либо нужно окунуться с головой, либо вообще не погружаться.
Оксана
Оксана 30.11.2019 20:32:25

Алекс:

И не надо говорить, что не так сделано, все сугубо по Вашей технологии.
Алекс, дорогой понимаете, да все вы понимаете, согласитесь действительно каждая духовка печет по разному, специи нужно класть по вкусу, (вкус правда надо иметь), мука тоже разная. Каждый рецепт это не догма, не таблица умножения, это направление ко которому нужно идти. Если посмотреть на это филосовски, то это относится не только к кулинарным рецептам. В жизни много переменных, которые влияют на результаты. А чего было не посмотреть "как проверить готовность выпечки"? Это в данном конкретном случае.
Вот меня всегда удивляет, когда люди спрашивают на какой температуре выпекать, правда. Это очень странно.

INNA
INNA 30.11.2019 21:47:52

Что -то у Вас пошло не так, у меня получился найвкуснейший, даже не ожидала, нежный , пышный... может действительно дело в духовке)

Советы к рецепту

Как получить красивый желтый кекс?Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Сколько выпекать кексы в духовкеСколько выпекать кексы в духовке

Выпекать кексы в духовке необходимо в течение 25-40 минут. Перед отправкой будущей выпечки в жаровой шкаф, разогрей его до температуры 180 градусов. Не открывай дверцу духовки в течение первых 15 мин…

Как сделать пирог с дырочкой без формыКак сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий "бабушкин" совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Как разрезать воздушный кекс и не помять его?Как разрезать воздушный кекс и не помять его?

Чтобы воздушный кекс не помялся, разрезайте его в горячем виде. Кстати, вместо ножа можно использовать крепкую нить.

Как украсить маффиныКак украсить маффины

Чтобы испеченный маффин выглядел более аппетитно и привлекательно, его можно украсить, используя для этого крем, глазурь, кондитерскую присыпку, фрукты, фигурки из мастики или орешки. Главное в этом …

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кефир, Яйца, Сахар, Мука, Разрыхлитель, Растительное масло, Ванильный сахар, Шоколад, Сливки