Классические кексы в формочках

Порционные кексы, отлично подходят для праздничного стола. Классические кексы в формочках готовятся в духовке. Для теста не нужно отделять желтки от белков. Для того, чтобы сливочное масло стало мягким, его следует заранее достать из холодильника. По желанию вместо разрыхлителя можно добавить гашеную пищевую соду. Такие мягкие и пористые кексы подаются к столу с разными напитками, чаще всего это чай, компот или кофе.
НинельAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 6 г
Жиры 14% 10 г
Углеводы 78% 58 г
329 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Способ приготовления

Время приготовления: 35 мин

1. Миксером взбить яйца с сахаром до получения однородной массы.
2. Добавить размягченное сливочное масло, взбить.
3. Добавить пшеничную муку и разрыхлитель, перемешать тесто.
4. В бумажные или силиконовые формочки налить тесто, необходимо заполнить на 2/3 части.
5. Кексы выпекаются при температуре 200 градусов примерно 20-25 минут. К столу подать в теплом виде, по желанию посыпать сахарной пудрой и украсить свежими ягодами. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Готовил первый раз, но строго по рецепту.
Выпекались минут 15 (видимо, от духовки зависит, выпекал на режиме конвекции).
Получились очень вкусные, нежные, с слегка хрустящей корочкой.
От себя сверху сделал небольшое углубление ножом (уже на готовых кексах) и добавил апельсиновый джем.
Всем рекомендую этот рецепт!

К рецепту добавьте ванилин (можно заменить если нету ванильным сахаром)!!! Если будете готовить то кладите как минимум 170 г сахара!!! 150 реально мало! можно вообще 200 но думаю больше не стоит. У меня не было формочек поэтому использовал тонкую мыску из нержавейки среднего размера приблизительно и верхушка 1-3 см была вроде чучуть сырой поэтому используйте если нет формочек 2 мыски желательно толстые, но если у вас тонкие, то положите пару слоёв фольги под мыску. Кекс не смотря на это получился вкусным но сахара кладите МИНИМУМ 170 г и ОБЯЗАТЕЛЬНО кладите ванилин!!

Про сахар и ванилин это точно. Я сахару 200 грамм кладу. Рецепт супер.

Про сахар абсолютная правда, я кладу 200 мл. Если нет ванилина или если хотите разнообразить рецепт, добавьте немного апельсинового сока и можно еще цедру накрошить, получается очень вкусно.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Сахар, Пшеничная мука, Сливочное масло, Разрыхлитель, Сахарная пудра