Апельсиновые кексы в духовке

Из простых продуктов, очень вкусно, очень легко! Апельсиновые кексы еще пекутся в духовке, а аромат от них стоит потрясающий! Поневоле разыграется аппетит! Пышные, нежные, сделать их просто и совсем недолго. Не более часа, и вы накроете стол для вкуснейшего чаепития!
ЮлияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 10% 6 г
Жиры 29% 17 г
Углеводы 61% 36 г
319 ккал
ГИ: 6 / 3 / 92

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как испечь апельсиновые кексы? Отмерьте необходимые ингредиенты. Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре. Апельсин выберите крупный, сочный, сладкий.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Муку смешайте с разрыхлителем, просейте в просторную широкую миску. Просеивание насытит муку кислородом, и выпечка будет более пышной.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Апельсин помойте, обсушите. С помощью терки снимите с апельсина цедру (только тонкий оранжевый слой). Выжмите из апельсина сок. Можно это сделать с помощью соковыжималки для цитрусовых или вручную. У меня вышло 65 мл сока.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Мягкое масло соедините с сахаром и ванильным сахаром. Вместо ванильного сахара можно использовать ванилин.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Взбейте все миксером до пышной, светлой массы.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В масляную смесь вбейте по одному яйца, хорошо взбивая после каждого.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Каждое следующее яйцо добавляйте только после того, как предыдущее полностью вмешается в полученную массу.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавьте апельсиновую цедру и сок, хорошо перемешайте.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку, тщательно перемешайте до исчезновения комочков.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Тесто получается вязкое, однородное, консистенции густой сметаны.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Разложите тесто в формочки для кексов. Заполняйте формочки на 2/3 их высоты, так как во время выпечки кексы поднимутся.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Выпекайте апельсиновые кексы в заранее разогретой до 180С духовке 20-25 минут до румяности. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Если она выходит из середины кекса сухой, значит, выпечка готова. Время приготовления может отличаться, так как зависит от особенностей работы вашей духовки. У меня получилось 12 маленьких кексов.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Кексы остудите и подавайте к столу. По желанию можно посыпать кексы перед подачей сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Кексы очень вкусные!На 12 порций получится примерно 12 кексиков.Чувствуется аромат опельсина.

Благодарю за фотоотчет и отзыв! Рада, что кексы Вам понравились!

Кексы 🔥, очень довольна, всем домашним залетели на ура😋! Фотоотчёта не получится потому что духовка у меня не важнецкая😔, получилось не очень красиво. В этот раз пришлось подстраиваться к этим кексам, в следующий раз поделюсь фоточками🤗

Отлично, что кексы пришлись по вкусу! Уверена, в следующий раз у Вас все получится и порадуете нас красивым фотоотчетом!

Большое вам спасибо. Делала все по рецепту, апельсиновые кексы в духовке получились очень вкусные! Нежные, воздушные, с невероятным апельсиновым ароматом. Фоток нет, потому что мои домашние сьели все за 5 минут 😄

Всё получилось, спасибо за отличный рецепт! У меня вышло 18 кексиков. Этот жёлтая форма и ещё отдельно 6 кексиков.

Пожалуйста! Готовьте с удовольствием!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Апельсины - 36 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Сахар, Сливочное масло, Апельсины, Ванильный сахар, Разрыхлитель, Пшеничная мука