Тыквенные кексы

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для того, чтобы приготовить тыквенные кексы из тыквы потребуется некоторое количество тыквы (подойдет любая), сливочное масло хорошего качества, натуральное, сахарный песок, пшеничная мука высшего сорта, натуральное свежее молоко, чуть-чуть соды, соли и, возможно, сладкие пряности по вкусу. Также по желанию можно использовать сахарную пудру для декорирования готовых тыквенных кексов.

2. Шаг 2:

   

   Тыкву промойте, разрежьте на части, удалите сердцевину с семенами, аккуратно срежьте шкурку. Если мякоть крупная, то разрежьте ее на более мелкие кусочки. Подготовленную тыкву положите на лист фольги и заверните. Запекайте в духовке, разогретой до 190 градусов, до мягкости мякоти тыквы. Время приготовления тыквы будет зависеть от сорта, но минут 30-60 это займет.

3. Шаг 3:

   

   Готовую мягкую тыкву остудите и при помощи блендера (погружного или чашей) измельчите в нежное однородное пюре. Отставьте готовое тыквенное пюре на время в сторону.

4. Шаг 4:

   

   В просторной миске взбейте размягченного сливочное масло с половиной сахара и мелкой солью.

5. Шаг 5:

   

   К маслу добавьте тыквенное пюре. Затем добавьте теплое молоко, размешанное с оставшейся половиной сахара до полного растворения кристаллов.

7. Шаг 6:

   

   Всыпьте просеянную с содой муку. Добавьте пряности по вкусу и по желанию (например, корица, мускатный орех, ваниль). Замесите однородное тесто.

8. Шаг 7:

   

   Металлические формочки заполните бумажными, наполните их тестом.

9. Шаг 8:

   

   Поставьте в разогретую до 190-200 градусов духовку и выпекайте примерно 20 минут.

10. Шаг 9:

    

    Готовые кексы необходимо вынуть, остудить и при подаче по желанию украсить сахарной пудрой.