Тыква в духовке с помидорами луком и морковью

Ярко, аппетитно, полезно, из простых продуктов! Тыква в духовке, запеченная с помидорами, луком и морковью — блюдо легкое не только в готовке, но и по калориям. Ее можно подать как гарнир или самостоятельно. Запеченная тыква подойдет для вегетарианцев или во время поста.
katushafinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 1 г
Жиры 46% 6 г
Углеводы 46% 6 г
77 ккал
ГИ: 50 / 0 / 50

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как запечь тыкву в духовке с помидорами, луком и морковью? Подготовьте продукты. Тыкву взвесьте уже после очистки и нарезки. Специи можете взять любые, хорошо сочетаются с тыквой карри, мускатный орех, прованские травы. Я взяла паприку и карри. Все овощи хорошо помойте.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Срежьте с тыквы кожуру, аккуратно, небольшими кусочками, так как она твердая и нож может соскочить. Удалите семена. Мякоть нарежьте на одинаковые кусочки среднего размера, чтобы они пропеклись равномерно.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Луковицу очистите и нарежьте полукольцами.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Морковь очистите и нарежьте кольцами.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Помидоры разрежьте пополам, вырежьте место крепления плодоножки. Нарежьте их крупными дольками.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сложите все овощи в миску, посолите, добавьте специи. Влейте растительное масло. Можете использовать любое растительное — и подсолнечное, и оливковое.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Перемешайте овощи в миске, чтобы специи и масло равномерно распределились.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выложите овощи в форму для запекания. Запекайте их в духовке, разогретой до 180°С, 35-50 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки, сорта и количества тыквы. Ориентируйтесь на мягкость тыквы — она должна легко протыкаться ножом.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Подавайте тыкву в качестве гарнира или отдельно. С ней хорошо будет сочетаться рис или отварной картофель. Приятного аппетита!

Имейте в виду, что от того, как Вы измельчите морковь, зависит и конечный результат в этом блюде: натертая морковь в процессе термической обработки превратится в кашицу и равномерно смешается с остальными ингредиентами, нарезанная соломкой или брусочками сохранит свою форму. 

Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Приготовила тыкву в духовке с помидорами луком и морковью.
В нашем доме осенью тыква частый гость на столе. Спасибо любимому сайту, что помогает разнообразить блюда с ней.
Взяла все необходимые овощи, нарезала смешала добавила нарезанный зубок чеснока, соль, чёрный перец, паприку, и подсолнечное масло. Всё хорошо перемешала и отправила в духовку.
Готовятся такие овощи довольно быстро.
Получилось вкусно, сочно! Отлично сочетается с рисом.
Спасибо автору!

Тыква — самый осенний овощ, мы тоже часто ее готовим. С рисом надо попробовать, будет вкусно!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Помидоры - 23 ккал / 100 г
  • Тыква - 29 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Специи сухие - 240 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Тыква, Лук, Морковь, Помидоры, Растительное масло, Специи сухие, Соль