Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать сочную капусту в рукаве в духовке? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Ингредиенты можно дополнять или заменять по своему вкусу.
Шаг 2:
У капусты снимите верхние поврежденные листья, удалите кочерыжку. Капусту нашинкуйте. Чтобы сделать блюдо сытнее, можете добавить к капусте нарезанный кубиками картофель.
Шаг 3:
Болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте соломкой.
Шаг 4:
Морковь очистите от кожуры и натрите на крупной терке.
Шаг 5:
Луковицу очистите и нарежьте полукольцами или четвертькольцами . Если вы или ваши дети не любите лук, можете вообще его не добавлять.
Шаг 6:
Укроп мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, зеленым луком, кинзой, петрушкой или использовать смесь разных трав. Если у вас нет свежих трав, замените его на сушеные.
Шаг 7:
В миске соедините лук, капусту, морковь и болгарский перец.
Шаг 8:
Все посолите, поперчите и перемешайте, обминая руками, чтобы капуста дала сок. Можете добавить свои специи по вкусу, например специальную смесь специй для тушеной капусты.
Шаг 9:
В пакет для запекания выложите подготовленные овощи. Сверху полейте растительным маслом. Пакет с двух сторон крепко завяжите, чтобы сок из него не вытекал. Переверните пакет несколько раз, чтобы все ингредиенты покрылись маслом.
Шаг 10:
Переложите капусту в рукаве на противень и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 40-50 минут, периодически переворачивая пакет на другую сторону для равномерного запекания. Приятного аппетита!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Постные блюда
В духовке
Гарнир
Морковь с луком
ПП рецепты
Капуста в духовке
Без мяса
Овощи в духовке
Комментарии к кулинарному рецепту
Долго сомневалась что можно приготовить капусту в рукаве в духовке. Но решила попробовать. Капусты у меня было около килограмма, нарезала её соломкой. Добавила лук и морковку натертую. Болгарский перец у меня был замороженный. От себя добавила чесночные стрелки, заготовленные с лета. Все смешала в большой миске, посыпала солью и перетерла. Заодно посыпала эту хрустящую смесь сушеной петрушкой. Поместила овощи в рукав, добавила масло и завязала концы. Запекала капусту в течение часа, через каждые 20 минут встряхивала пакет, чтобы перемешать содержимое. Удивительно, но капуста получилась такой вкусной! И очень сочной, ароматной! Цвет капусты стал золотистый. Она полностью приготовилась. Этот вариант особенно понравился моему мужу, который стремится сократить жареную пищу.
Спасибо за очень удачный рецепт!
Нужно было быстро придумать гарнир к куриным котлетам, выбор пал на капусту. Нашла этот рецепт и решила попробовать.
Готовила по шагам рецепта, только добавила пару картофелин. Очень удобно, что не нужно стоять у плиты, достаточно нарезать овощи и ждать готовности.
Капуста в рукаве в духовке получилась очень вкусной, насыщенной: морковь и болгарский перец дали приятную сладость, а укроп свежесть. Все овощи гармонично сочетаются, и хоть мои домашние не очень жалуют капусту, в таком виде она пришлась по вкусу.
В следующий раз хочу попробовать приготовить капусту по этому же рецепту с тушеным мясом.
Спасибо, Мария, за хороший рецепт!
Спасибо за отзыв! Очень рада, что капуста в рукаве пришлась по вкусу даже тем, кто её обычно не жалует.
Отличная идея добавить картофель. И в следующий раз с мясом будет вообще замечательно: можно заложить кусочки свинины или курицы прямо в рукав, и пока готовится — заниматься своими делами.
Рукав для запекания вообще вещь незаменимая, когда хочется вкусно и без лишних хлопот. Спасибо, что доверились рецепту!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Зеленая капуста - 46 ккал / 100 г
- Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г