Соте в духовке

Овощи на ужин - это полезно и вкусно! Готовь! Соте в духовке можно приготовить из любого набора овощей, это именно тот случай, где можно поэкспериментировать убавив или добавив любой овощ по желанию. Блюдо больше сезонное, поэтому нельзя упускать момент чтобы насладится овощным соте!
натаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 1 г
Жиры 38% 5 г
Углеводы 54% 7 г
73 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч

Как сделать соте в духовке?

1. Баклажаны вымойте, отрежьте концы с обеих сторон, разрежьте вдоль пополам, затем нарежьте тонкими пластинками. Выложите баклажаны в миску, посолите, оставьте на полчаса.

2. Лук и морковь очистите, лук нарежьте  полукольцами, морковь - тонко соломкой. Болгарский перец очистите от семян и перегородок, вымойте, нарежьте соломкой. Острый перец также нарежьте ножом.

3. Помидоры вымойте, очистите от кожицы, нарежьте мякоть кубиками. Петрушку вымойте, нарежьте мелко. Чеснок очистите, нарежьте небольшими кусочками.

4. Выложите овощи в жаропрочную форму, посолите и поперчите по вкусу, полейте подсолнечным маслом, накройте форму крышкой и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, готовьте овощи в течение 50-60 минут.

Подавайте на стол соте в холодном виде в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Мои любимые овощи! Лето как раз то время, когда готовлю соте в духовке. Сочное, ароматное, вкусное! Шикарный рецепт! Большое спасибо!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Болгарский перец, Перец острый стручковый, Помидоры, Подсолнечное масло, Петрушка, Соль, Перец черный молотый