Ингредиенты и как готовить
400
80
160
15
240
200
40
по вкусу
по вкусу
способ приготовления
1. Баклажаны моем, отрезаем концы с обеих сторон, разрезаем вдоль пополам, затем нарезаем тонкими пластинками. Выкладываем баклажаны в миску, солим, оставляем на полчаса.
2. Лук и морковь очищаем, лук режем полукольцами, морковь - тонко соломкой. Болгарский перец очищаем от семян и перегородок, моем, нарезаем соломкой. Острый перец также измельчаем ножом.
3. Помидоры моем, очищаем от кожицы, нарезаем мякоть кубиками. Петрушку моем, нарезаем мелко. Чеснок очищаем, режем небольшими кусочками.
4. Выкладываем овощи в жаропрочную форму, солим и перчим по вкусу, поливаем подсолнечным маслом, накрываем форму крышкой и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов, готовим овощи в течение 50-60 минут.
Подаем на стол соте в холодном виде в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Пока что эту тему никто не прокомментировал...
Советы к рецепту
Чтобы приготовленное тобой овощное рагу было сытным и вкусным, следуй нескольким полезным советам.Во-первых, важен правильный подбор ингредиентов. То есть чтобы в рагу была не только капуста, лук и к…
Под воздействием соли овощи выделяют сок, поэтому чтобы рагу было сочным, нужно ингредиенты жарить несолеными, а соль добавить в начале тушения. То же правило действует и для диетического мяса. Но ес…
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.
Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал/100г
- Перец сладкий - 27 ккал/100г
- Морковь - 33 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Баклажаны - 24 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г