На главную

На сайте 30 506 рецептов
у 236 115 пользователей

Каталог рецептов

Овощи на гриле в духовке

Быстро, просто, полезно, на ужин и на второе! Овощи на гриле — супер-гарнир к любому мясу, рыбе, или курице. Хороши они и в самостоятельном виде с бокальчиком белого вина. Овощи по этому рецепту получаются невероятной вкусноты за счёт ароматного маринада!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Баклажаны

1

Лук

1

Кукуруза

200

Морковь

1

Помидоры черри

8

Соль

по вкусу

Для маринада:

Соевый соус

50

Винный уксус красный

1

Мёд

1

Чеснок

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
52 ккал
Белков:2 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:14 гр
Б/Ж/У: 13 / 0 / 87
Н56 / С0 / В44

Время приготовления: 3 ч

Опубликовано: UnicornSteak

Просмотров: 93 917

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как запечь овощи на гриле в духовке? Подготовьте продукты. Баклажан помойте и отрежьте плодоножку. Остальную часть нарежьте кольцами толщиной около 0,5 сантиметра. Если сделать кольца толще, овощ может не успеть приготовиться.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Болгарский перец помойте и освободите от семян. Нарежьте произвольно, но не очень мелко. Я нарезала перец на длинные полоски вдоль наискосок.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Морковь помойте и очистите острым ножом или овощечисткой. Нашинкуйте овощ на тонкие ломтики наискосок.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Луковицу очистите от шелухи и разрежьте на четыре части. Так как я - большой любитель лука, у меня в блюде будет поровну и красного, и белого лука.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Кукурузу освободите от листьев и нарежьте на кусочки шириной два-два с половиной сантиметра.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Приготовьте маринад. Как сделать маринад? В соусник влейте соевый соус.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавьте красный винный уксус. Я очень люблю специфический вкус красного уксуса. Если вы не любитель, то смело пропускайте этот шаг. Или замените уксус на чайную ложку лимонного сока. И так, и так будет вкусно.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавьте чайную ложку мёда.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Чеснок очистите и натрите на мелкой тёрке. Добавьте в маринад. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Нарезанные овощи переложите в полиэтиленовый пакет и залейте маринадом. Пакет завяжите и хорошенько встряхните, чтобы маринад равномерно распределился по овощам. Отправьте овощи в холодильник минимум на два часа. Я мариновала овощи всю ночь. Помидорки мариновать не нужно, их будем сразу запекать.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    По прошествии этого времени овощи выложите на смазанный подсолнечным маслом противень. Помидоры черри положите запекаться целиком. Запекайте их в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут. Затем переверните овощи на другую сторону и пеките ещё 15 минут. За 5 минут до готовности овощей включите режим "Гриль" и, постоянно наблюдая за состоянием овощей, доведите их до нужной степени румяности. Подавайте овощи сразу после приготовления.

Степень поджаренности, как и набор овощей, можно варьировать в зависимости от вкусовых предпочтений.

Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.

Как убрать горечь из баклажанов? Нарежьте баклажаны на пластины, кружочки или кубики, посолите, оставьте примерно на 10 минут, пока не пустят сок. Образовавшуюся жидкость слейте, баклажаны промойте и приступайте к приготовлению. 

При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Мнение жюри конкурса

Участник конкурса Лучший рецепт недели 10-16 февраля

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Интересная подача блюда не в тарелке, а на деревянной доске. Хороший подбор овощей для фотографии - кукуруза в початках, помидоры черри, баклажаны и болгарский перец. Благодаря этому блюдо получилось не только вкусным, но и очень красивым и разноцветным. Вокруг основного блюда много внимания уделено переднему и заднему планам.

Отзыв 2: Очень красивая подача готового блюда. Фотографии яркие, красивые и аппетитные. ОРецепт расписан доступно и максимально просто.

0
•Ludmila•
•Ludmila•

С таким блюдом так и хочется на природу или на террасу частного дома. Свежо, красиво и вкусно! Нямка Вообще есть разные варианты маринада

Fiesta
Fiesta

готовила вчера вечером - получилось очень вкусно. я добавила в маринад прованские травы - набор специй - запах от них! просто не передать. Слюнки текут

Людмила
Людмила

Какой хороший вариант ! Замариновать мне как-то и в голову не приходило - посыплю,чем люблю, и всё. Спасибо, забрала к себе! Улыбка

0
Trini
Trini

Как-то всё не доводилось овощи на гриле в духовке делать, а теперь думаю, что весьма опрометчиво игнорировала решётку!
Обязательно приготовлю овощи таким способом!
Спасибо за рецепт! :)

Юлена
Юлена

Так мне нравятся овощи на гриле. Теперь можно и дома готовить

0

Советы к рецепту

Чтобы баклажаны не горчилиЧтобы баклажаны не горчили

Чтобы баклажаны не горчили, перед приготовлением начинки для лаваша или самостоятельного горячего блюда залей их раствором холодной соленой воды и оставь на 10 минут. Раствор готовь из расчета 2 стол…

Как лучше хранить баклажаны в холодильнике?Как лучше хранить баклажаны в холодильнике?

Баклажаны так же, как и помидоры, лучше хранить в открытой эмалированной посуде на нижней полке холодильника.

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Как избавиться от неприятного запаха в холодильнике.
Смотри видеоСмотри видео

Если вы хотите избавиться от жутко неприятного, так называемого «холодильного» запаха, положите внутрь него половинку очищенной луковицы и оставьте ее там на целые сутки. Также удалить неприятный зап…

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Чтобы лук во время жарки стал золотистым...Чтобы лук во время жарки стал золотистым...

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Гритс из кукурузы без зародышей сырой витаминизированный - 362 ккал/100г
  • Гритс из кукурузы без зародышей сырой не витаминизированный - 362 ккал/100г
  • Кукуруза - 119 ккал/100г
  • Кукуруза полевая вареная в початках - 91 ккал/100г
  • Кукуруза полевая сладкая желтая сырая - 96 ккал/100г
  • Кукуруза полевая сырая сушеная - 348 ккал/100г
  • Кукуруза полевая тушеная, вареная, обезвоженная (нарезанная - 83 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец острый молотый - 21 ккал/100г
  • Помидоры черри - 15 ккал/100г
  • Винный уксус красный - 19 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Болгарский перец, Лук, Кукуруза, Морковь, Помидоры черри, Соевый соус, Винный уксус красный, Мёд, Чеснок, Перец острый молотый, Соль