Для этого нарезанные овощи присыпают солью и оставляют на полчаса. Затем промывают и высушивают.
Много вариантов приготовления вкусных закусок. Главная – икра. Эти пикантные плоды с луком, морковью, томатами и болгарским перцем обрабатывают до готовности (тушат, жарят, запекают, пароварят), приправляют маслом, специями и смешивают. Могут пюрировать (блендером, мясорубкой, ножом, пестиком). Икру заготавливают на зиму или подают к мясу или с хлебом как перекус. Баба гануш и мутабаль готовят из синего и кунжутной пасты.
Супы с этими пасленовыми – вкусные домашние первые блюда. Они горячие и холодные, пюре и запеченные, с грибами, помидорами, кисломолочными заправками и зеленью.
На второе бадриджан лучше запечь. Фаршировать мясом или грибами, сделать рататуй (говорят, в нем лучше всего раскрывается вкус овощей, он идеален для любителей прованской кухни), подать к обеду мусаку в «тарелке» из баклажанных корочек. Чтобы приготовить мусаку, нужно отварить баклажаны, остудить и извлечь мякоть. Для начинки идет обжаренная мякоть, вареная или печеная ягнятина, лук, шампиньоны, помидоры, чеснок, яйца, травы и специи. Баклажанную кожуру выкладывают на дно сковороды, сверху выкладывают начинку, перемежая с бубриджанами. Запекают в духовке. Можно готовить и порционно.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Блюда с баклажанами"
Также смотрите: Калорийность Блюда с баклажанами
238 ккал
30 мин
Пикантная, ароматная и красивая закуска родом из Грузии.
161 ккал
12 ч
Лучшая заготовка - быстро, просто и невероятно вкусно!
22 ккал
30 мин
Самый лучший, простой и быстрый способ заготовки на зиму!
127 ккал
1 ч
Необычная подача сделает это блюдо центром внимания гостей!
73 ккал
2 ч
Ароматные, невероятно вкусные, для всей семьи!
43 ккал
2 д 3 ч
Баклажаны с чесноком и морковью - осенний привет!
181 ккал
1 д 3 ч
Один из достойных способов приготовления баклажан на зиму
48 ккал
2 ч
Такая икра годится и на зиму, и для летнего стола. Очень вкусная!
22 ккал
20 мин
Простой рецепт заготовки и консервации за 20 минут!
116 ккал
2 ч 30 мин
Заготовка с очень необычным вкусом! Удивляй родных!
159 ккал
20 мин
Оригинальное и недорогое блюдо из доступных продуктов!
113 ккал
25 мин
Вкуснейшее блюдо с пикантным и незабываемым вкусом!
107 ккал
45 мин
Не упусти шанса приготовить эту потрясную закуску из баклажанов!
44 ккал
40 мин
Блюдо по вкусу напоминает маринованные грибы. Готовь быстро и легко!
111 ккал
30 мин
Пикантная закуска из помидоров и баклажан!
81 ккал
45 мин
Пикантная закуска с баклажанами для любителей корейской кухни!
87 ккал
50 мин
Интересный рецепт из баклажан по китайски! Просто и вкусно!
104 ккал
1 ч 30 мин
Невероятно вкусная, аппетитная закуска для всей семьи!
195 ккал
25 мин
Ароматные, пикантные, аппетитные, в остром соусе!
34 ккал
4 ч
Весьма интересный рецепт. Жарим, перемалываем, тушим! Вкусно очень!
97 ккал
55 мин
Очень вкусный и питательный салат из баклажанов на зиму!
114 ккал
30 мин
Приготовь простое и вкусное блюдо! Со сметаной очень нежно!
74 ккал
2 ч 30 мин
Свежая летняя икра из баклажан - отличный салат к любому гарниру!
148 ккал
30 мин
Превосходная закуска из баклажан хороша к любому застолью!
53 ккал
2 ч
Всего два основных ингредиента, а сколько витаминов!
135 ккал
35 мин
Приготовьте баклажаны по-корейски и вас ждут новые открытия
76 ккал
1 ч 20 мин
Красивое и вкусное блюдо для современного праздника
63 ккал
2 ч 30 мин
Делай заготовки, используя мультиварку - так намного проще!
102 ккал
1 ч 30 мин
Приготовь аналог знаменитых блюд корейской кухни!
49 ккал
1 д
Такая закуска - ну очень летняя! Для дачи и пикника - самое оно!
180 ккал
45 мин
Быстрые, сочные, с простой и вкусной начинкой - на праздник!
230 ккал
40 мин
Закуска, которую очень легко готовить - ярко и вкусно!
72 ккал
1 ч
Безумно вкусно, из простых продуктов, на ужин, без мяса!
150 ккал
30 мин
Пикантная ароматная закуска с баклажанами. Вкусно и красиво!
82 ккал
2 ч
Изумительно вкусная и яркая праздничная закуска!
Быстрый фильтр:
- Салаты
- Классические рецепты
- Супы первые блюда
- Свинина
- Говядина
- Морковь
- Кабачки
- Капуста
- Индейка
- Картошка
- Помидоры
- Рыба
- Грибы
- Праздничный стол
- Соевый соус
- Огурцы
- Болгарский перец
- Баранина
- Гарниры
- На ужин
- Курица с овощами
- На завтрак
- Перекус
- Перец чили
- Яйца
- Баклажаны фаршированные
- Овощное рагу с баклажанами
- Тушеные баклажаны
- Грецкие орехи
- Баклажаны по грузински
- Курица с баклажанами
- Блюда за 30 минут
- Майонез
- Лук
- Томатная паста
- Уксус