Быстрый фильтр:
- Картошка с мясом
- На ужин
- Лук репчатый
- Салат без яиц
- Салаты без майонеза
- Курица с овощами
- Помидоры с сыром в духовке
- Тушеный лук
- Морковь тушеная
- Помидоры с перцем
- Морковь тушеная с луком
- Помидоры в духовке
- Салат с луком
- Перец острый стручковый
- Мясо с луком
- Второе быстро и вкусно
- Перец чили
- Кабачки быстро
- Маринованные помидоры на зиму
- Баклажаны в духовке
Также смотрите: Калорийность Баклажаны
Баклажаны соленые с чесноком на зиму 
Подходят для любого повода! Украсят как обычный ужин, так и деловой!
Тушеные баклажаны с помидорами и чесноком 
Удивят каждого гостя! Покажи свои способности с лучшей стороны!
Грузинская закуска к шашлыку Баклажаны на мангале 
Грузинская кухня полна зелени, овощей и приправ! Вкусная и полезная!
Закуска баклажаны острые с чесноком 
Быстро, легко, вкусно. Оригинальная, остренькая закуска из баклажанов
Баклажаны с чесноком под майонезом 
Очень вкусная закуска и готовится быстро!Спасет при нежданных гостях
Баклажанная икра пальчики оближешь с томатной пастой на зиму 
Готовь потрясающе вкусную икру для своих близких!
Маринованные баклажаны по корейски быстрого приготовления 
Отличный эксперимент с привычными продуктами. Результат тебя порадует!
Закуска из баклажанов и болгарского перца с чесноком 
Закуску из баклажанов лучше готовить заранее, но ожидание того стоит!
Баклажаны в кисло-сладком соусе по-китайски 
Необычный способ преподнести баклажаны. Гурманам строго рекомендуется!
Маринованные баклажаны с морковью и чесноком фаршированные 
Баклажаны с чесноком и морковью - осенний привет!
Баклажаны с болгарским перцем на зиму 
Удобный рецепт заготовки баклажанов!Близкие скажут спасибо зимой)
Баклажаны с мясом запеченные в духовке 
Нежные баклажаны с сочным сытным мясом под сыром - идеальное сочетание
Жареные баклажаны в сметане с чесноком и зеленью 
Диетологи советуют есть баклажаны, а тут еще и такая вкуснота...
Баклажаны маринованные заготовки на зиму 
Обалденно вкусно и быстро приготовить закуску из синих с этим рецептом
Рулетики баклажаны с чесноком и грецким орехом по грузински
Чудо-рецепт вкуснейших баклажан! Оригинально, аппетитно и с душой!
Запеченные веером баклажаны с помидорами и сыром
Необыкновенно вкусная закуска обязательна к любому застолью!
Баклажаны по-корейски быстрого приготовления
Пикантная закуска с баклажанами для любителей корейской кухни!
Баклажаны маринованные с чесноком и зеленью
Самый быстры и простой рецепт маринования баклажан! Понравится всем!
Икра из запеченных баклажанов на зиму
Такая икра годится и на зиму, и для летнего стола. Очень вкусная!
Фаршированные маринованные баклажаны
Необычный рецепт готовки баклажанов обязательно стоит запомнить!
Икра из баклажан через мясорубку
Весьма интересный рецепт. Жарим, перемалываем, тушим! Вкусно очень!
Баклажанная икра в мультиварке пальчики оближешь
Делай заготовки, используя мультиварку - так намного проще!
Баклажаны по-корейски с чесноком в соевом соусе
Приготовьте баклажаны по-корейски и вас ждут новые открытия
Баклажанная икра острая на зиму пальчики оближешь
Особенная икра по особенному рецепту! Вкусно и просто.
Холодная закуска Маринованные баклажаны с чесноком
Вкусный рецепт маринования баклажанов - прекрасная закуска.
Баклажаны с помидорами сыром и специями в духовке
Потрясающее блюдо с невероятным вкусом! Обязательно попробуйте!
Баклажанная икра кусочками на зиму пальчики оближешь
Вкусная икра для всей семьи - попробуй приготовить!
Баклажаны фаршированные овощами укропом и чесноком
Необыкновенно вкусная закуска для любого застолья!
Грузинская зеленая икра с баклажанами и сыром Сулугуни
От такой фантастически вкусной икры не откажутся даже вегетарианцы.
Салат из печеного болгарского перца и баклажанов
Всего два основных ингредиента, а сколько витаминов!
Канапе из баклажан с ореховым соусом
Рулетики из баклажанов с орехами. Простое блюдо с пикантным вкусом.
Баклажаны запеченные с сыром и чесноком в духовке
Превосходная закуска из баклажан хороша к любому застолью!
Баклажаны жареные в кляре быстро и просто
Шикарный рецепт нежных жареных баклажанов в сырно-сливочном кляре
Рулетики из баклажанов с помидорами и чесноком
Оригинальное, легкое блюдо. Прекрасная закуска на праздничный стол!
Жареные баклажаны на зиму с чесноком и помидорами
Вкусная закуска, зимой идеальна и к овощам, и к мясу! Готовь и пробуй!
Баклажаны как грибы на зиму без стерилизации
Пикантная закуска на праздничный стол и на каждый день!
Баклажаны маринованные с чесноком и морковью на зиму
Остренькая закуска на зиму из баклажан! Пикантно, согревающе! Готовь!
Икра из печеных баклажанов пальчики оближешь на зиму
Приготовь потрясающе вкусную закуску! Родные оценят!
Кабачково баклажанная икра на зиму пальчики оближешь
Икра-ассорти к твоему столу - пальчики оближешь!
Пикантные баклажаны с томатным соком
Эту невероятно вкусную закуску обязательно стоит взять на вооружение!
Овощное рагу с болгарским перцем, баклажанами и томатами
Ароматное и сочное рагу для дружного семейного обеда!
Баклажаны с морковью и чесноком в маринаде фаршированные
Вкусное вегетарианское блюдо для тех, кто заботится о своем здоровье
Салат из баклажанов на зиму без стерилизации
Очень простой салат с баклажанами на зиму! Стерилизовать не надо!
Сырая баклажанная икра с болгарским перцем
Икра из баклажан - бюджетная, но очень вкусная идея для закуски!
Салат из печеных баклажанов и свежих помидоров
Еще один аппетитный вегетарианский салатик, вкусняшка!
Баклажаны в духовке с твердым сыром, помидорами и зеленью
Быстрая закуска для вегетарианской вечеринки!
Салат Десяточка на зиму с баклажанами
Салат Десятка на зиму не раз пригодится к ужину. Рецепт с секретами!
Теплый салат с баклажанами Фантазия
Диетический салат для тех, кто ценит свое здоровье, здоровье семьи!
Рулеты из баклажанов с сыром чесноком и орехами
Потрясающе вкусная закуска из баклажан с орехово-сырной начинкой!!!
Овощной шашлык Баклажаны с перцем быстро и просто
Прекрасно дополнит мясо, приготовленное на природе!
Салат из баклажанов и помидоров с моцареллой быстро и просто
Необыкновенно вкусная овощная закуска для тех, кто ценит легкость!
Лодочки из баклажанов в духовке с фаршем
Вкуснейшее и очень сытное блюдо из баклажанов, пальчики оближешь!
Лечо из баклажанов на зиму из помидор и моркови с чесноком
Лечо с баклажанами - чудесная закуска на зиму! Готовь быстро и легко!
Баклажаны с куриным филе и помидорами в духовке
Вкуснейшее блюдо с баклажанами станет украшением праздничного стола
Маринованные баклажаны с чесноком на зиму
Любителям острых баклажанов - чудесная закусочка! Приготовь, убедись!
Рецепты приготовления баклажанов
Много вариантов приготовления вкусных закусок. Главная – икра. Эти пикантные плоды с луком, морковью, томатами и болгарским перцем обрабатывают до готовности (тушат, жарят, запекают, пароварят), приправляют маслом, специями и смешивают. Могут пюрировать (блендером, мясорубкой, ножом, пестиком). Икру заготавливают на зиму или подают к мясу или с хлебом как перекус. Баба гануш и мутабаль готовят из синего и кунжутной пасты.
Супы с этими пасленовыми – вкусные домашние первые блюда. Они горячие и холодные, пюре и запеченные, с грибами, помидорами, кисломолочными заправками и зеленью.
На второе бадриджан лучше запечь. Фаршировать мясом или грибами, сделать рататуй (говорят, в нем лучше всего раскрывается вкус овощей, он идеален для любителей прованской кухни), подать к обеду мусаку в «тарелке» из баклажанных корочек. Чтобы приготовить мусаку, нужно отварить баклажаны, остудить и извлечь мякоть. Для начинки идет обжаренная мякоть, вареная или печеная ягнятина, лук, шампиньоны, помидоры, чеснок, яйца, травы и специи. Баклажанную кожуру выкладывают на дно сковороды, сверху выкладывают начинку, перемежая с бубриджанами. Запекают в духовке. Можно готовить и порционно.