Быстрый фильтр:
- Морковь на зиму
- Лук на зиму
- Картошка с мясом
- Салат из баклажанов на зиму
- Маринованные помидоры на зиму
- Помидоры с перцем
- Баклажаны быстро
- Помидоры в духовке
- Баклажаны с помидорами на зиму
- Помидоры с чесноком на зиму
- Кабачки с помидорами
- Перец острый стручковый
- Баклажаны в духовке
- Икра из баклажанов
- Кабачки с баклажанами
- На ужин
- Тушеное мясо
- Помидоры с луком на зиму
- Помидоры с сыром в духовке
- Курица с овощами
Также смотрите: Калорийность Баклажаны
Грузинская закуска к шашлыку Баклажаны на мангале 
Грузинская кухня полна зелени, овощей и приправ! Вкусная и полезная!
Закуска баклажаны острые с чесноком 
Быстро, легко, вкусно. Оригинальная, остренькая закуска из баклажанов
Тушеные баклажаны с помидорами, зеленью и чесноком 
Удивят каждого гостя! Покажи свои способности с лучшей стороны!
Закуска из баклажанов и болгарского перца с чесноком 
Закуску из баклажанов лучше готовить заранее, но ожидание того стоит!
Баклажаны с чесноком под майонезом 
Очень вкусная закуска и готовится быстро!Спасет при нежданных гостях
Маринованные баклажаны по корейски быстрого приготовления 
Отличный эксперимент с привычными продуктами. Результат тебя порадует!
Баклажанная икра пальчики оближешь с томатной пастой на зиму 
Готовь потрясающе вкусную икру для своих близких!
Острая закуска из маринованных баклажанов с сыром 
Вкуснейшее блюдо с пикантным и незабываемым вкусом!
Маринованные баклажаны с морковью и чесноком фаршированные 
Баклажаны с чесноком и морковью - осенний привет!
Баклажаны с болгарским перцем на зиму 
Удобный рецепт заготовки баклажанов!Близкие скажут спасибо зимой)
Баклажаны в кисло-сладком соусе по-китайски 
Необычный способ преподнести баклажаны. Гурманам строго рекомендуется!
Жареные баклажаны в сметане с чесноком и зеленью 
Диетологи советуют есть баклажаны, а тут еще и такая вкуснота...
Рулетики баклажаны с чесноком и грецким орехом по грузински 
Чудо-рецепт вкуснейших баклажан! Оригинально, аппетитно и с душой!
Баклажаны маринованные заготовки на зиму
Обалденно вкусно и быстро приготовить закуску из синих с этим рецептом
Баклажаны с мясом помидорами и сыром запеченные в духовке
Нежные баклажаны с сочным сытным мясом под сыром - идеальное сочетание
Запеченные веером баклажаны с помидорами и сыром
Необыкновенно вкусная закуска обязательна к любому застолью!
Баклажаны по-корейски быстрого приготовления
Пикантная закуска с баклажанами для любителей корейской кухни!
Баклажаны маринованные с чесноком и зеленью
Самый быстры и простой рецепт маринования баклажан! Понравится всем!
Икра из баклажан через мясорубку
Весьма интересный рецепт. Жарим, перемалываем, тушим! Вкусно очень!
Фаршированные маринованные баклажаны
Необычный рецепт готовки баклажанов обязательно стоит запомнить!
Икра из запеченных баклажанов на зиму
Такая икра годится и на зиму, и для летнего стола. Очень вкусная!
Баклажаны фаршированные овощами укропом и чесноком
Необыкновенно вкусная закуска для любого застолья!
Баклажаны с помидорами сыром и специями в духовке
Потрясающее блюдо с невероятным вкусом! Обязательно попробуйте!
Канапе из баклажан с ореховым соусом
Рулетики из баклажанов с орехами. Простое блюдо с пикантным вкусом.
Салат из печеного болгарского перца и баклажанов
Всего два основных ингредиента, а сколько витаминов!
Баклажанная икра в мультиварке пальчики оближешь
Делай заготовки, используя мультиварку - так намного проще!
Холодная закуска Маринованные баклажаны с чесноком
Вкусный рецепт маринования баклажанов - прекрасная закуска.
Баклажанная икра острая на зиму пальчики оближешь
Особенная икра по особенному рецепту! Вкусно и просто.
Баклажаны по-корейски с чесноком в соевом соусе
Приготовьте баклажаны по-корейски и вас ждут новые открытия
Грузинская зеленая икра с баклажанами и сыром Сулугуни
От такой фантастически вкусной икры не откажутся даже вегетарианцы.
Баклажанная икра кусочками на зиму пальчики оближешь
Вкусная икра для всей семьи - попробуй приготовить!
Баклажаны запеченные с сыром и чесноком в духовке
Превосходная закуска из баклажан хороша к любому застолью!
Жареные баклажаны на зиму с чесноком и помидорами
Вкусная закуска, зимой идеальна и к овощам, и к мясу! Готовь и пробуй!
Баклажаны жареные в кляре на сковороде
Шикарный рецепт нежных жареных баклажанов в сырно-сливочном кляре
Баклажаны как грибы на зиму без стерилизации
Пикантная закуска на праздничный стол и на каждый день!
Салат из баклажанов на зиму без стерилизации
Очень простой салат с баклажанами на зиму! Стерилизовать не надо!
Баклажаны маринованные с чесноком и морковью на зиму
Остренькая закуска на зиму из баклажан! Пикантно, согревающе! Готовь!
Овощи в кисло сладком соусе по китайски
Необычный кисло-сладко-острый вкус обязательно вас порадует!
Рулетики из баклажанов с помидорами и чесноком
Оригинальное, легкое блюдо. Прекрасная закуска на праздничный стол!
Кабачково баклажанная икра на зиму пальчики оближешь
Икра-ассорти к твоему столу - пальчики оближешь!
Баклажаны с морковью и чесноком в маринаде фаршированные
Вкусное вегетарианское блюдо для тех, кто заботится о своем здоровье
Овощное рагу с болгарским перцем, баклажанами и томатами
Ароматное и сочное рагу для дружного семейного обеда!
Салат из печеных баклажанов и свежих помидоров
Еще один аппетитный вегетарианский салатик, вкусняшка!
Пикантные баклажаны с томатным соком
Эту невероятно вкусную закуску обязательно стоит взять на вооружение!
Икра из печеных баклажанов пальчики оближешь на зиму
Приготовь потрясающе вкусную закуску! Родные оценят!
Сырая баклажанная икра с болгарским перцем
Икра из баклажан - бюджетная, но очень вкусная идея для закуски!
Баклажаны в духовке с твердым сыром, помидорами и зеленью
Быстрая закуска для вегетарианской вечеринки!
Лечо из баклажанов на зиму из помидор и моркови с чесноком
Лечо с баклажанами - чудесная закуска на зиму! Готовь быстро и легко!
Маринованные баклажаны с чесноком на зиму
Любителям острых баклажанов - чудесная закусочка! Приготовь, убедись!
Салат Десяточка на зиму с баклажанами
Салат Десятка на зиму не раз пригодится к ужину. Рецепт с секретами!
Лодочки из баклажанов в духовке с фаршем
Вкуснейшее и очень сытное блюдо из баклажанов, пальчики оближешь!
Салат кобра из помидор и баклажанов на зиму
Аппетитный овощной салат для любителей острого. Незабываемый вкус!
Салат из баклажанов с яйцом и маринованным луком
Простой по составу и в приготовлении, но очень вкусный салат
Теплый салат с баклажанами Фантазия
Диетический салат для тех, кто ценит свое здоровье, здоровье семьи!
Рецепты приготовления баклажанов
Много вариантов приготовления вкусных закусок. Главная – икра. Эти пикантные плоды с луком, морковью, томатами и болгарским перцем обрабатывают до готовности (тушат, жарят, запекают, пароварят), приправляют маслом, специями и смешивают. Могут пюрировать (блендером, мясорубкой, ножом, пестиком). Икру заготавливают на зиму или подают к мясу или с хлебом как перекус. Баба гануш и мутабаль готовят из синего и кунжутной пасты.
Супы с этими пасленовыми – вкусные домашние первые блюда. Они горячие и холодные, пюре и запеченные, с грибами, помидорами, кисломолочными заправками и зеленью.
На второе бадриджан лучше запечь. Фаршировать мясом или грибами, сделать рататуй (говорят, в нем лучше всего раскрывается вкус овощей, он идеален для любителей прованской кухни), подать к обеду мусаку в «тарелке» из баклажанных корочек. Чтобы приготовить мусаку, нужно отварить баклажаны, остудить и извлечь мякоть. Для начинки идет обжаренная мякоть, вареная или печеная ягнятина, лук, шампиньоны, помидоры, чеснок, яйца, травы и специи. Баклажанную кожуру выкладывают на дно сковороды, сверху выкладывают начинку, перемежая с бубриджанами. Запекают в духовке. Можно готовить и порционно.