Для этого нарезанные овощи присыпают солью и оставляют на полчаса. Затем промывают и высушивают.
Много вариантов приготовления вкусных закусок. Главная – икра. Эти пикантные плоды с луком, морковью, томатами и болгарским перцем обрабатывают до готовности (тушат, жарят, запекают, пароварят), приправляют маслом, специями и смешивают. Могут пюрировать (блендером, мясорубкой, ножом, пестиком). Икру заготавливают на зиму или подают к мясу или с хлебом как перекус. Баба гануш и мутабаль готовят из синего и кунжутной пасты.
Супы с этими пасленовыми – вкусные домашние первые блюда. Они горячие и холодные, пюре и запеченные, с грибами, помидорами, кисломолочными заправками и зеленью.
На второе бадриджан лучше запечь. Фаршировать мясом или грибами, сделать рататуй (говорят, в нем лучше всего раскрывается вкус овощей, он идеален для любителей прованской кухни), подать к обеду мусаку в «тарелке» из баклажанных корочек. Чтобы приготовить мусаку, нужно отварить баклажаны, остудить и извлечь мякоть. Для начинки идет обжаренная мякоть, вареная или печеная ягнятина, лук, шампиньоны, помидоры, чеснок, яйца, травы и специи. Баклажанную кожуру выкладывают на дно сковороды, сверху выкладывают начинку, перемежая с бубриджанами. Запекают в духовке. Можно готовить и порционно.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Блюда с баклажанами"
Также смотрите: Калорийность Блюда с баклажанами
161 ккал
12 ч
Лучшая заготовка - быстро, просто и невероятно вкусно!
22 ккал
30 мин
Самый лучший, простой и быстрый способ заготовки на зиму!
130 ккал
1 ч
Эффектная подача сделает это блюдо центром внимания гостей!
73 ккал
2 ч
Ароматные, невероятно вкусные, для всей семьи!
190 ккал
50 мин
Отличная закуска на любой случай. Съедается мгновенно!
181 ккал
1 д 3 ч
Один из достойных способов приготовления баклажан на зиму
45 ккал
2 д 3 ч
Яркие, вкусные, ароматные, пальчики оближешь!
212 ккал
30 мин
Простая, сытная и вкусная закуска на скорую руку.
48 ккал
2 ч
Такая икра годится и на зиму, и для летнего стола. Очень вкусная!
22 ккал
20 мин
Простой рецепт заготовки и консервации за 20 минут!
116 ккал
2 ч 30 мин
Заготовка с очень необычным вкусом! Удивляй родных!
159 ккал
20 мин
Оригинальное и недорогое блюдо из доступных продуктов!
113 ккал
25 мин
Вкуснейшее блюдо с пикантным и незабываемым вкусом!
107 ккал
45 мин
Не упусти шанса приготовить эту потрясную закуску из баклажанов!
118 ккал
30 мин
Оригинально, пикантно, вкусно, украсит любой стол!
246 ккал
30 мин
Пикантные, ароматные, красивые, сытные, невероятно вкусные.
195 ккал
25 мин
Ароматные, пикантные, аппетитные, в остром соусе!
34 ккал
4 ч
Весьма интересный рецепт. Жарим, перемалываем, тушим! Вкусно очень!
104 ккал
1 ч 30 мин
Невероятно вкусная, аппетитная закуска для всей семьи!
97 ккал
55 мин
Очень вкусный и питательный салат из баклажанов на зиму!
130 ккал
15 мин
Очень вкусная и простая горячая закуска на скорую руку!
77 ккал
45 мин
Пикантно, просто, ароматно. Для почитателей азиатской кухни!
74 ккал
2 ч 30 мин
Свежая летняя икра из баклажан - отличный салат к любому гарниру!
116 ккал
1 ч 30 мин
Ароматная, аппетитная, оригинальная закуска!
114 ккал
30 мин
Приготовь простое и вкусное блюдо! Со сметаной очень нежно!
135 ккал
35 мин
Приготовьте баклажаны по-корейски и вас ждут новые открытия
76 ккал
1 ч 20 мин
Красивое и вкусное блюдо для современного праздника
63 ккал
2 ч 30 мин
Делай заготовки, используя мультиварку - так намного проще!
53 ккал
2 ч
Всего два основных ингредиента, а сколько витаминов!
102 ккал
1 ч 30 мин
Приготовь аналог знаменитых блюд корейской кухни!
49 ккал
1 д
Такая закуска - ну очень летняя! Для дачи и пикника - самое оно!
148 ккал
30 мин
Превосходная закуска из баклажан хороша к любому застолью!
180 ккал
45 мин
Быстрые, сочные, с простой и вкусной начинкой - на праздник!
76 ккал
40 мин
Изумительно вкусный и сочный - покорит с первого раза!
112 ккал
20 мин
Ароматные, пикантные, невероятно вкусные! Просто и быстро!
83 ккал
2 ч
Изумительно вкусная и яркая праздничная закуска!
72 ккал
1 ч
Безумно вкусно, из простых продуктов, на ужин, без мяса!
177 ккал
1 ч 30 мин
Такие сочные, сытные, вкусные - настоящая находка!
239 ккал
40 мин
Закуска, которую очень легко готовить - ярко и вкусно!
136 ккал
1 ч 20 мин
Красивая и вкусная закуски на праздничного стола и каждый день.
83 ккал
30 мин
Простой и легкий гарнир, закуска или ужин!
16 ккал
1 ч 30 мин
Оригинальные, пикантные, невероятно вкусные!
89 ккал
10 мин
Быстрая, легкая, пикантная закуска на скорую руку!
101 ккал
50 мин
Простой, но такой вкусный - идеален для летнего меню!
57 ккал
1 ч 30 мин
Самая вкусная и полезная, без уксуса! Никто не устоит!
148 ккал
30 мин
Идеальная закуска для праздничного стола и не только!
171 ккал
40 мин
Простые, но аппетитные рулетики с начинкой на скорую руку!
65 ккал
1 ч 30 мин
Очень вкусный и яркий салат-закуска на корейский манер.
296 ккал
30 мин
Быстрая и очень вкусная закуска на праздничный стол!
98 ккал
1 ч 15 мин
Баклажаны можно фаршировать не только мясом или овощами
141 ккал
50 мин
Оригинальное, легкое блюдо. Прекрасная закуска на праздник!
53 ккал
2 ч
Ароматные, пикантные, неповторимо вкусные!
24 ккал
7 д 45 мин
Необычный рецепт готовки баклажанов обязательно стоит запомнить!
147 ккал
1 ч 20 мин
Потрясающее блюдо с изысканным вкусом - язык проглотишь!
130 ккал
1 ч
Аппетитный, яркий, сытный. Быстро исчезает со стола!
119 ккал
2 ч 30 мин
Новый и очень удачный способ заготовить баклажаны на зиму
75 ккал
8 ч
Остренькая, согревающая, пикантная овощная закуска!
167 ккал
35 мин
Изысканная закуска из сезонных омолаживающих синеньких!
52 ккал
1 ч 30 мин
Ну очень простая консервация и заготовка овощного салата!
62 ккал
45 мин
Великолепная закуска к любому праздничному столу!
50 ккал
35 мин
Это блюдо покорит вас своим изысканным вкусом!
148 ккал
40 мин
Восхитительная, сочная закуска, которой всегда мало!
50 ккал
40 мин
Потрясающе вкусный в тёплом виде и неповторим в охлаждённом!
122 ккал
25 мин
Лёгкий, ароматный, веганский овощной гарнир!
70 ккал
1 ч
Самое аппетитное, ароматное, красивое и вкусное!
99 ккал
30 мин
Самая простая и вкусная закуска на все случаи жизни!
355 ккал
20 мин
Оригинально, просто и быстро, из бюджетных продуктов!
171 ккал
1 ч
Вкусные лодочки с мясной начинкой для семейного ужина!
160 ккал
25 мин
Такую закуску не стыдно подать и на праздничный стол!
25 ккал
40 мин
Легко, очень быстро и просто - вкуснейшая заготовка!
90 ккал
2 ч
Отличная холодная грузинская закуска из баклажан. Пробуйте!
44 ккал
1 ч 30 мин
Самый вкусный и ароматный, на радость всей семье!
149 ккал
1 ч
Идеальная яркая, праздничная закуска на праздничный стол!
190 ккал
1 ч 20 мин
Сочные, аппетитные и очень сытные, на праздничный стол.
105 ккал
2 ч
Вкуснейшее блюдо с баклажанами станет украшением праздничного стола
55 ккал
1 ч 20 мин
Отменный результат без хлопот! Готовь хоть каждый день!
232 ккал
40 мин
Вы еще не пробовали такой аппетитной румяной корочки!
94 ккал
1 ч
Простой по составу и в приготовлении, но очень вкусный салат
102 ккал
1 ч 20 мин
Потрясающая овощная закуска. Украсит любой стол.
66 ккал
2 ч 30 мин
Такая икра понравится всем. Вкусно, просто, быстро! Готовь и ты!
131 ккал
50 мин
Освежающий, сытный, очень вкусный, из простых овощей!
127 ккал
55 мин
Полезные для здоровья быстро запеченные синенькие!
63 ккал
40 мин
Яркое блюдо не только по внешнему виду, но и по своему вкусу
75 ккал
30 мин
Очень вкусно и полезно - пальчики оближешь!
55 ккал
1 ч
Простая и быстрая овощная заготовка на зиму!
51 ккал
20 мин
В процессе готовки польза овощей сохраняется!
104 ккал
1 ч 30 мин
Бесподобно вкусно и просто, второе для всей семьи!
89 ккал
15 мин
Невероятно яркий и вкусный салат из синеньких!
84 ккал
1 ч
Яркая, сочная, вкусная, умопомрачительная заготовка!
93 ккал
40 мин
Изумительные, пикантные, сочные, с неповторимым ярким вкусом
86 ккал
35 мин
Быстрое летнее блюдо из доступных продуктов!
61 ккал
1 д 2 ч
Пикантный овощной салат - хорошее подспорье для зимнего меню
52 ккал
35 мин
Лёгкое и в то же время невероятно вкусное блюдо! Бесподобно!
105 ккал
1 д
Подавай к праздничному зимнему столу или на ужин салат из баклажан!
181 ккал
30 мин
Вкусный и оригинальный - станет полноценным горячим блюдом!
83 ккал
1 ч 30 мин
Самая вкусная икра для домашних заготовок и не только!
230 ккал
1 ч
Сытное блюдо из баклажана - обязательно попробуй!
93 ккал
1 ч
Яркие, сочные, красиво смотрятся на праздничном столе!
61 ккал
1 ч
Простой и быстрый салат из баклажанов, а сколько восторга будет зимой!
61 ккал
1 ч 30 мин
Сочное и ароматное, на каждый день - быстро, просто, дешево!
115 ккал
1 ч 10 мин
Простой и вкусный, из доступных овощей, яркий и праздничный!
49 ккал
40 мин
Прекрасное лёгкое и яркое блюдо для всей семьи!
95 ккал
1 ч 30 мин
Острая, пикантная закуска. Отлично украсит любой стол!
175 ккал
1 ч
Сезонный, летне-осенний, яркий и очень вкусный!
192 ккал
40 мин
Интересное бутербродное решение! Пальчики оближешь!
119 ккал
30 мин
Ужин в итальянском стиле - порадуйте вкусовые рецепторы!
67 ккал
2 ч 40 мин
Овощи, фаршированные мясом, это вкусно, сочно и колоритно!
111 ккал
1 ч 10 мин
Насыщенный овощной гарнир к мясу - вкуснее не бывает!
244 ккал
40 мин
Хрустящий, сочный, бомбически вкусный - всегда будет кстати!
68 ккал
3 ч 40 мин
Готовь овощной салат с баклажанами! Зимой будет как находка!
105 ккал
1 ч
Любишь баранину? Тогда этот рецепт тебе точно понравится!
53 ккал
2 ч
Вкусная икра на зиму из баклажанов, придется по вкусу гурманам.
68 ккал
30 мин
Эффектная пикантная закуска из жареных баклажанов и свежих овощей!
201 ккал
1 ч 10 мин
Недорогое, сытное, сочное и ароматное блюдо из синеньких!
104 ккал
1 ч 20 мин
Вкусная, сытная, богатая белком овощная закуска на зиму!
179 ккал
45 мин
Фаршируем синенькие без остановки до самой зимы!
137 ккал
55 мин
Отличная овощная закуска для любого торжества!
82 ккал
30 мин
Вкусное и пикантное блюдо для любителей азиатской кухни!
121 ккал
3 ч
Очень вкусное сочетание ингредиентов, аппетитно и сытно!
Быстрый фильтр:
- Кабачки
- В духовке
- Фарш мясной
- Свинина
- Сметана
- На сковороде
- Говядина
- Быстро и просто
- Фаршированные рецепты
- Грибы
- Тушеные блюда
- Курица
- Индейка
- Яйца
- Баранина
- Соевый соус
- Томатная паста
- В мультиварке
- Фасоль
- Свинина в духовке
- Маринование
- Моцарелла
- Праздничные салаты
- На ужин
- На завтрак
- Для похудения
- Праздничный стол
- Мангал, Гриль, На углях, Барбекю
- Постные блюда
- Майонез
- Лук
- Крахмал
- Зелень