Быстрый фильтр:
- Картошка с мясом
- Тушеная картошка
- Помидоры в духовке
- На ужин
- Тушеное мясо
- Курица с овощами
- Лук репчатый
- Помидоры с сыром в духовке
- Кабачки с помидорами
- Тушеный лук
- Баклажаны с помидорами на зиму
- Перец острый стручковый
- Курица с помидорами
- Кабачки с чесноком
- Баклажаны в духовке
- Морковь тушеная
- Картошка с помидорами
- Тушеные кабачки
- Кабачки с баклажанами
- Морковь тушеная с луком
Также смотрите: Калорийность Баклажаны
Грузинская закуска к шашлыку Баклажаны на мангале 
Грузинская кухня полна зелени, овощей и приправ! Вкусная и полезная!
Закуска баклажаны острые с чесноком 
Быстро, легко, вкусно. Оригинальная, остренькая закуска из баклажанов
Острая закуска из маринованных баклажанов с сыром 
Вкуснейшее блюдо с пикантным и незабываемым вкусом!
Баклажанная икра пальчики оближешь с томатной пастой на зиму 
Готовь потрясающе вкусную икру для своих близких!
Баклажаны с чесноком под майонезом 
Очень вкусная закуска и готовится быстро!Спасет при нежданных гостях
Закуска из баклажанов и болгарского перца с чесноком 
Закуску из баклажанов лучше готовить заранее, но ожидание того стоит!
Маринованные баклажаны по корейски быстрого приготовления 
Отличный эксперимент с привычными продуктами. Результат тебя порадует!
Тушеные баклажаны с помидорами, зеленью и чесноком 
Удивят каждого гостя! Покажи свои способности с лучшей стороны!
Баклажаны в кисло-сладком соусе по-китайски 
Необычный способ преподнести баклажаны. Гурманам строго рекомендуется!
Маринованные баклажаны с морковью и чесноком фаршированные 
Баклажаны с чесноком и морковью - осенний привет!
Рулетики баклажаны с чесноком и грецким орехом по грузински 
Чудо-рецепт вкуснейших баклажан! Оригинально, аппетитно и с душой!
Баклажаны маринованные заготовки на зиму
Обалденно вкусно и быстро приготовить закуску из синих с этим рецептом
Баклажаны с мясом помидорами и сыром запеченные в духовке
Нежные баклажаны с сочным сытным мясом под сыром - идеальное сочетание
Запеченные веером баклажаны с помидорами и сыром
Необыкновенно вкусная закуска - подойдет к любому застолью!
Баклажаны по-корейски быстрого приготовления
Пикантная закуска с баклажанами для любителей корейской кухни!
Баклажаны маринованные с чесноком и зеленью
Самый быстры и простой рецепт маринования баклажан! Понравится всем!
Икра из запеченных баклажанов на зиму
Такая икра годится и на зиму, и для летнего стола. Очень вкусная!
Фаршированные маринованные баклажаны
Необычный рецепт готовки баклажанов обязательно стоит запомнить!
Икра из баклажан через мясорубку
Весьма интересный рецепт. Жарим, перемалываем, тушим! Вкусно очень!
Холодная закуска Маринованные баклажаны с чесноком
Вкусный рецепт маринования баклажанов - прекрасная закуска.
Баклажаны по-корейски с чесноком в соевом соусе
Приготовьте баклажаны по-корейски и вас ждут новые открытия
Салат из печеного болгарского перца и баклажанов
Всего два основных ингредиента, а сколько витаминов!
Баклажанная икра в мультиварке пальчики оближешь
Делай заготовки, используя мультиварку - так намного проще!
Баклажанная икра острая на зиму пальчики оближешь
Особенная икра по особенному рецепту! Вкусно и просто.
Баклажанная икра кусочками на зиму пальчики оближешь
Вкусная икра для всей семьи - попробуй приготовить!
Канапе из баклажан с ореховым соусом
Рулетики из баклажанов с орехами. Простое блюдо с пикантным вкусом.
Баклажаны с помидорами сыром и специями в духовке
Потрясающее блюдо с невероятным вкусом! Обязательно попробуйте!
Грузинская зеленая икра с баклажанами и сыром Сулугуни
От такой фантастически вкусной икры не откажутся даже вегетарианцы.
Баклажаны фаршированные овощами укропом и чесноком
Необыкновенно вкусная закуска для любого застолья!
Баклажаны запеченные с сыром и чесноком в духовке
Превосходная закуска из баклажан хороша к любому застолью!
Овощи в кисло сладком соусе по китайски
Необычный кисло-сладко-острый вкус обязательно вас порадует!
Баклажаны с моцареллой и помидорами, запеченные в духовке
Этот рецепт - настоящая находка для поклонников баклажанов.
Рулетики из баклажанов с помидорами и чесноком
Оригинальное, легкое блюдо. Прекрасная закуска на праздник.
Жареные баклажаны на зиму с чесноком и помидорами
Вкусная закуска, зимой идеальна и к овощам, и к мясу! Готовь и пробуй!
Баклажаны как грибы на зиму без стерилизации
Пикантная закуска на праздничный стол и на каждый день!
Баклажаны маринованные с чесноком и морковью на зиму
Остренькая закуска на зиму из баклажан! Пикантно, согревающе! Готовь!
Икра из печеных баклажанов пальчики оближешь на зиму
Приготовь потрясающе вкусную закуску! Родные оценят!
Кабачково баклажанная икра на зиму пальчики оближешь
Икра-ассорти к твоему столу - пальчики оближешь!
Салат из баклажанов на зиму без стерилизации
Очень простой салат с баклажанами на зиму! Стерилизовать не надо!
Салат из печеных баклажанов и свежих помидоров
Еще один аппетитный вегетарианский салатик, вкусняшка!
Сырая баклажанная икра с болгарским перцем
Икра из баклажан - бюджетная, но очень вкусная идея для закуски!
Баклажаны в духовке с твердым сыром, помидорами и зеленью
Быстрая закуска для вегетарианской вечеринки!
Овощное рагу с болгарским перцем, баклажанами и томатами
Ароматное и сочное рагу для дружного семейного обеда!
Баклажаны с морковью и чесноком в маринаде фаршированные
Вкусное вегетарианское блюдо для тех, кто заботится о своем здоровье
Пикантные баклажаны с томатным соком
Эту невероятно вкусную закуску обязательно стоит взять на вооружение!
Овощной шашлык Баклажаны с перцем быстро и просто
Прекрасно дополнит мясо, приготовленное на природе!
Теплый салат с баклажанами Фантазия
Диетический салат для тех, кто ценит свое здоровье, здоровье семьи!
Лодочки из баклажанов в духовке с фаршем
Вкуснейшее и очень сытное блюдо из баклажанов, пальчики оближешь!
Рулеты из баклажанов с сыром чесноком и орехами
Потрясающе вкусная закуска из баклажан с орехово-сырной начинкой!!!
Баклажаны с куриным филе и помидорами в духовке
Вкуснейшее блюдо с баклажанами станет украшением праздничного стола
Рецепты приготовления баклажанов
Много вариантов приготовления вкусных закусок. Главная – икра. Эти пикантные плоды с луком, морковью, томатами и болгарским перцем обрабатывают до готовности (тушат, жарят, запекают, пароварят), приправляют маслом, специями и смешивают. Могут пюрировать (блендером, мясорубкой, ножом, пестиком). Икру заготавливают на зиму или подают к мясу или с хлебом как перекус. Баба гануш и мутабаль готовят из синего и кунжутной пасты.
Супы с этими пасленовыми – вкусные домашние первые блюда. Они горячие и холодные, пюре и запеченные, с грибами, помидорами, кисломолочными заправками и зеленью.
На второе бадриджан лучше запечь. Фаршировать мясом или грибами, сделать рататуй (говорят, в нем лучше всего раскрывается вкус овощей, он идеален для любителей прованской кухни), подать к обеду мусаку в «тарелке» из баклажанных корочек. Чтобы приготовить мусаку, нужно отварить баклажаны, остудить и извлечь мякоть. Для начинки идет обжаренная мякоть, вареная или печеная ягнятина, лук, шампиньоны, помидоры, чеснок, яйца, травы и специи. Баклажанную кожуру выкладывают на дно сковороды, сверху выкладывают начинку, перемежая с бубриджанами. Запекают в духовке. Можно готовить и порционно.