На главную

На сайте 26 703 рецептов
у 137 254 пользователей

Каталог рецептов

Жареные баклажаны с помидорами и чесноком

Классический рецепт закуски "Тещин язык". Еда, которую я кушаю смело можно разделить на 2 категории: вкусно и "вот блин, теперь опять завтра умирать в тренажерке" :) Это блюдо как раз из второй серии. Вкусная, простая и быстрая закуска придется по вкусу любителям остренького:)

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Помидоры

3

Баклажаны

2

Майонез

100

Чеснок

4

Растительное масло

50

Зелень

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
144 ккал
Белков:1 гр
Жиров:14 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 5 / 66 / 29
Н83 / С0 / В17

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: NikaForever

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Баклажаны помыть и порезать кружочками, залить водой и посолить. Оставить так их на пол часа, затем воду слить.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    На разогретую и смазанную маслом сковороду выложить баклажаны

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Обжарить с двух сторон.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Тем временем нарезаем кружочками помидоры

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Смешиваем майонез и выдавленный через пресс чеснок

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовые баклажаны смазываем смесью из майонеза

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Сверху выкладываем помидоры и по желанию украшаем зеленью

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
мама сладкоежек
мама сладкоежек 13.07.2015 11:07:42

Это - обалденно вкусно!

0
NikaForever
NikaForever 13.07.2015 12:56:28

Спасибо :) Этим летом чеснок у меня в каждом втором блюде :)))

0
мама сладкоежек
мама сладкоежек 13.07.2015 13:02:03

А почему бы и нет, ведь он здоровски полезен!

0
NikaForever
NikaForever 13.07.2015 14:39:35

Букетик

0
Новый кулинар
Новый кулинар 05.08.2017 06:54:46

Мое любимое блюдо!

0
мама сладкоежек
мама сладкоежек 05.08.2017 11:36:40

Очень вкусное блюдо. Есть люди, которые не могут есть покупной майонез. Тогда его можно заменить густой сметаной. А ещё я люблю добавлять в начинку немного очень мелко потёртого твёрдого сыра. Получается ещё вкуснее и интереснее и начинка очень хорошо держит форму, блюдо не плывёт.

Ерошка
Ерошка 03.10.2018 09:56:21

Одно из любимых блюд из баклажанов в нашей семье! Только я майонез со сметаной 1:1 смешиваю для соуса. Ну и чеснок, естественно - без него никак. Ещё то же самое делаю,только из кабачков. Тоже очень вкусно

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры , Баклажаны, Майонез, Чеснок, Растительное масло, Зелень