На главную

На сайте 28 835 рецептов
у 177 138 пользователей

Каталог рецептов

Рулеты из баклажанов с сыром, чесноком и орехами

Потрясающе вкусная закуска из баклажан с орехово-сырной начинкой!!! Эта аппетитная закуска будет уместна как на повседневном, так и на праздничном столе. Ведь она вкусная, нетрудно готовится, и доступная по цене. Зато как эффектно смотрится. Подавать лучше в охлаждённом виде.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Баклажаны

1

Твёрдый сыр

100

Грецкие орехи

40

Майонез

75

Чеснок

4

Растительное масло

3

Соль

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
339 ккал
Белков:7 гр
Жиров:33 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 16 / 73 / 11
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: Abigail

Просмотров: 7 603

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты. Из одного баклажана весом примерно 350 г получается 8-10 ломтиков.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Баклажаны моем под проточной водой, обсушиваем и нарезаем вдоль на тонкие ломтики толщиной примерно 4-5 мм. Затем посыпаем солью и отставляем минут на 10-15.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Тем временем натираем на средней или мелкой тёрке сыр.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем к нему измельченные орехи и пропущенный через пресс чеснок.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Затем добавляем майонез и хорошо перемешиваем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В сковороде с разогретым растительным маслом обжариваем баклажаны с двух сторон до готовности.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Обжаренные баклажаны выкладываем на бумажные полотенца для удаления излишек масла.И на охлаждённые ломтики тонким слоем намазываем орехово-сырную начинку.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Сворачиваем рулетики, при необходимости скрепляем зубочисткой.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ТариТори
ТариТори

Отличное блюдо!!! Легко и просто готовится.Спасибо!!! Спасибо Взамен мой вариант.

0
Yuliya
Yuliya

Эта вкусная острая закуска из грузинской кухни, только зелени в ней не хватает. Можно мелко порубить любую зелень, и добавить в сырную массу, а можно вставить в серединку рулетика веточку петрушки, базилика, кинзы, или другую по вкусу, получится пикантно и красиво) А еще можно ломтики баклажанов запечь в духовке, а не жарить, так экономится время и нет излишков масла, тем более в начинке есть майонез.

Abigail
Abigail

Спасибо за хорошие и нужные рекомендации по улучшению рецепта, ещё можно жарить баклажаны на сковороде-гриль

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как лучше хранить баклажаны в холодильнике?Как лучше хранить баклажаны в холодильнике?

Баклажаны так же, как и помидоры, лучше хранить в открытой эмалированной посуде на нижней полке холодильника.

Чтобы баклажаны не горчилиЧтобы баклажаны не горчили

Чтобы баклажаны не горчили, перед приготовлением начинки для лаваша или самостоятельного горячего блюда залей их раствором холодной соленой воды и оставь на 10 минут. Раствор готовь из расчета 2 стол…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как улучшить вкус сырного рулетаКак улучшить вкус сырного рулета

Если в состав рецепта твоего сырного рулета входит майонез, попробуй заменить его домашним соусом из густой сметаны и оливкового масла (в соус добавь еще перец и соль). Вкус рулета при этом станет бо…

Как сделать картофельный рулет более сочнымКак сделать картофельный рулет более сочным

Многие хозяйки для картофельного рулета берут отваренное мясо, пропускают его через мясорубку и обжаривают. Мясо получается суховатым. А вот если фарш взять сырой (лучше свино-говяжий) и пережарить е…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Твёрдый сыр, Грецкие орехи, Майонез, Чеснок, Растительное масло, Соль