Разрезать вдоль по длине на две половинки, проварить при желании, вынуть мякоть, заполнить. Разделить поперек на 2-3 части, при помощи ножа и ложки сделать «стаканчики», дальше по предыдущему примеру. Нарезать на пластины так, чтобы они соединялись у плодоножки, бланшировать до мягкости, разложить веером и между слоями поместить что-то вкусное.
Для наполнения первым и вторым способами подходят практически любые виды «фарша». Это и мясной фарш, и кусочки курицы, говядины и свинины (обжарьте или отварите перед наполнением «корзинки»). Подойдут и соусы вроде болоньезе, и заливка велюте или бешамель. Томаты, болгарский перец, грибы, лук, все разновидности капусты, чеснок (в обязательном порядке), черемша, тархун, петрушка – комбинации этих продуктов можно использовать для баклажанов фаршированных.
Для третьего способа подойдет все, что можно нарезать ломтиками – сыр, вареное яйцо, помидор, оливки (маслины), отварная курица, грибы.
Все баклажанные «наполнители» лучше делать в меру жирными и сочными, сухость в этом блюде только помешает.
Это блюдо любит сыр, используйте его для корочки. Еще один вариант вкусного верха – смесь крошек белого хлеба (лучше по домашнему рецепту), чеснока, петрушки и растительного масла. Хруст – на весь дом, аромат – на весь двор.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Баклажаны фаршированные"
180 ккал
45 мин
Быстрые, сочные, с простой и вкусной начинкой - на праздник!
171 ккал
1 ч
Вкусные лодочки с мясной начинкой для семейного ужина!
98 ккал
1 ч 15 мин
Баклажаны можно фаршировать не только мясом или овощами
136 ккал
1 ч 20 мин
Красивая и вкусная закуски на праздничного стола и каждый день.
190 ккал
1 ч 20 мин
Сочные, аппетитные и очень сытные, на праздничный стол.
93 ккал
1 ч
Яркие, сочные, красиво смотрятся на праздничном столе!
171 ккал
40 мин
Простые, но аппетитные рулетики с начинкой на скорую руку!
147 ккал
1 ч 20 мин
Потрясающее блюдо с изысканным вкусом - язык проглотишь!
208 ккал
40 мин
Красиво, вкусно, эффектно - оторваться просто нереально!
130 ккал
15 мин
Очень вкусная и простая горячая закуска на скорую руку!
28 ккал
10 д
Необыкновенно вкусная, сочная, пикантная постная закуска!
90 ккал
2 ч
Отличная холодная грузинская закуска из баклажан. Пробуйте!
45 ккал
2 д 3 ч
Яркие, вкусные, ароматные, пальчики оближешь!
24 ккал
7 д 45 мин
Необычный рецепт готовки баклажанов обязательно стоит запомнить!
129 ккал
55 мин
Сочная начинка, нежная заливка и аромат специй. Вкусно!
135 ккал
35 мин
Приготовьте баклажаны по-корейски и вас ждут новые открытия
164 ккал
30 мин
Приготовь быстрое, сытное, летнее блюдо из баклажан!
148 ккал
30 мин
Превосходная закуска из баклажан хороша к любому застолью!
246 ккал
30 мин
Пикантные, ароматные, красивые, сытные, невероятно вкусные.
239 ккал
40 мин
Закуска, которую очень легко готовить - ярко и вкусно!
72 ккал
1 ч
Безумно вкусно, из простых продуктов, на ужин, без мяса!
296 ккал
30 мин
Быстрая и очень вкусная закуска на праздничный стол!
149 ккал
1 ч
Идеальная яркая, праздничная закуска на праздничный стол!
141 ккал
50 мин
Оригинальное, легкое блюдо. Прекрасная закуска на праздник!
148 ккал
30 мин
Идеальная закуска для праздничного стола и не только!
183 ккал
1 ч 10 мин
Быстрое сытное блюдо из самых доступных продуктов!
201 ккал
1 ч 10 мин
Недорогое, сытное, сочное и ароматное блюдо из синеньких!
179 ккал
1 ч 15 мин
Домашнее блюдо из самых доступных продуктов!
71 ккал
30 мин
Вкусный рецепт приготовления сезонной закуски.
93 ккал
1 д 2 ч 15 мин
Удивляй семью пикантной заготовкой на зиму!
171 ккал
1 ч
Гости вряд ли сходу догадаются, из чего состоит начинка
150 ккал
45 мин
Отличная закуска и прекрасное блюдо для семьи
111 ккал
2 ч 50 мин
Разнообразь свой праздничный стол пикантной закуской!
89 ккал
30 мин
Необычный вкус, простота в приготовлении, минимум затрат!
70 ккал
3 д 12 ч
Отличная домашняя заготовка, полная витаминов!
152 ккал
1 ч
Очень вкусные и сытные рулетики из баклажан с фаршем.
243 ккал
45 мин
Оригинальная закуска с ароматными травами и специями!
162 ккал
1 ч
Идеальная летняя и не только закуска! Колоритное сочетание и вкус!
339 ккал
45 мин
Потрясающе вкусная закуска из баклажан с орехово-сырной начинкой!!!
69 ккал
45 мин
Полезные, вкусные и аппетитные баклажаны с овощами подойдут на ужин