Разрезать вдоль по длине на две половинки, проварить при желании, вынуть мякоть, заполнить. Разделить поперек на 2-3 части, при помощи ножа и ложки сделать «стаканчики», дальше по предыдущему примеру. Нарезать на пластины так, чтобы они соединялись у плодоножки, бланшировать до мягкости, разложить веером и между слоями поместить что-то вкусное.
Для наполнения первым и вторым способами подходят практически любые виды «фарша». Это и мясной фарш, и кусочки курицы, говядины и свинины (обжарьте или отварите перед наполнением «корзинки»). Подойдут и соусы вроде болоньезе, и заливка велюте или бешамель. Томаты, болгарский перец, грибы, лук, все разновидности капусты, чеснок (в обязательном порядке), черемша, тархун, петрушка – комбинации этих продуктов можно использовать для баклажанов фаршированных.
Для третьего способа подойдет все, что можно нарезать ломтиками – сыр, вареное яйцо, помидор, оливки (маслины), отварная курица, грибы.
Все баклажанные «наполнители» лучше делать в меру жирными и сочными, сухость в этом блюде только помешает.
Это блюдо любит сыр, используйте его для корочки. Еще один вариант вкусного верха – смесь крошек белого хлеба (лучше по домашнему рецепту), чеснока, петрушки и растительного масла. Хруст – на весь дом, аромат – на весь двор.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Баклажаны фаршированные"
180 ккал
45 мин
Нежная закуска, которая украсит любой семейный ужин!
баклажаны, твёрдый сыр, яйца, чеснок, сливочное масло, перец черный молотый, соль
150 ккал
30 мин
Нежные, пикантные, безумно ароматные! Ваша коронная закуска.
баклажаны, грецкие орехи, петрушка, чеснок, винный уксус белый, соль, перец, гранат, лук репчатый
171 ккал
40 мин
Простые, но аппетитные рулетики с начинкой на скорую руку!
баклажаны, твёрдый сыр, помидоры, чеснок, майонез, растительное масло, соль
60 ккал
1 ч
Аппетитные, пикантные, вкуснейшие, на ужин!
баклажаны, чеснок, растительное масло, лимоны, петрушка, перец острый молотый, соль
98 ккал
1 ч 15 мин
Баклажаны можно фаршировать не только мясом или овощами
баклажаны, соль, творог, твёрдый сыр, чеснок, яйца, петрушка
222 ккал
1 ч
Безумное вкусное, оригинальное блюдо на ужин!
баклажаны, растительное масло, соль, фарш мясной, бекон, помидоры, чеснок, сыр любой, майонез, петрушка, перец черный молотый
147 ккал
1 ч 20 мин
Потрясающее блюдо с изысканным вкусом - язык проглотишь!
баклажаны, оливковое масло, помидоры, моцарелла, оливки, чеснок, каперсы, базилик, орегано сухой
171 ккал
1 ч
Вкусные лодочки с мясной начинкой для семейного ужина!
баклажаны, фарш мясной, помидоры, лук, чеснок, укроп, твёрдый сыр, соль, перец черный молотый, растительное масло
82 ккал
1 ч
Никогда не отказывайте себе во вкусной еде!
баклажаны, шампиньоны, лук, болгарский перец, помидоры, чеснок, грецкие орехи, растительное масло, зелень, перец черный молотый, соль
93 ккал
1 ч
Яркие, сочные, красиво смотрятся на праздничном столе!
баклажаны, болгарский перец, кабачки, лук, чеснок, петрушка, растительное масло, сливочное масло, сливки, рикотта, яйца, перец черный молотый, соль
136 ккал
1 ч 20 мин
Красивая и вкусная закуски на праздничного стола и каждый день.
баклажаны, помидоры, твёрдый сыр, растительное масло, чеснок, специи сухие, перец черный молотый, соль
208 ккал
40 мин
Красиво, вкусно, эффектно - оторваться просто нереально!
баклажаны, лук репчатый, фарш мясной, морковь, помидоры, твёрдый сыр, чеснок, петрушка, растительное масло, соль, смесь перцев молотых
28 ккал
10 д
Необыкновенно вкусная, сочная, пикантная и постная закуска!
баклажаны, морковь, лук, чеснок, растительное масло, вода, соль, перец горошком, лавровый лист
190 ккал
1 ч 20 мин
Сочные, аппетитные и очень сытные, на праздничный стол.
баклажаны, растительное масло, базилик, фарш мясной, помидоры, лук, чеснок, майоран, перец черный молотый, соль
работа
90 ккал
2 ч
Отличная холодная грузинская закуска из баклажан. Пробуйте!
баклажаны, яйца, растительное масло, вода, соль, грецкие орехи, майонез, чеснок, лук репчатый, лимонный сок, зелень кинзы, хмели-сунели, молотый кориандр
130 ккал
15 мин
Очень вкусная и простая горячая закуска на скорую руку!
баклажаны, твёрдый сыр, помидоры, чеснок, майонез, растительное масло, перец черный молотый, соль
98 ккал
1 ч 30 мин
Любишь вкусно поужинать? Тогда это блюдо для тебя!
баклажаны, шампиньоны, лук репчатый, сметана, соль, перец черный молотый, паприка, оливковое масло, твёрдый сыр, укроп
45 ккал
2 д 3 ч
Яркие, вкусные, ароматные, пальчики оближешь!
баклажаны, морковь, чеснок, петрушка, уксус, соль, корень петрушки, перец горошком, растительное масло
24 ккал
7 д 45 мин
Необычный рецепт готовки баклажанов обязательно стоит запомнить!
баклажаны, морковь, петрушка, перец, чеснок, соль, лук репчатый, вода, столовый уксус, сельдерей
129 ккал
55 мин
Сочная начинка, нежная заливка и аромат специй. Вкусно!
баклажаны, фарш мясной, помидоры, лук репчатый, растительное масло, хмели-сунели, сметана, майонез, твёрдый сыр, чеснок, соль, зелень кинзы, петрушка, укроп, смесь перцев молотых
135 ккал
35 мин
Приготовьте баклажаны по-корейски и вас ждут новые открытия
баклажаны, растительное масло, чеснок, лук репчатый, зелёный лук, соевый соус, перец красный молотый, перец, сахар, перец черный молотый, кунжутное масло, кунжут, соль
164 ккал
30 мин
Приготовь быстрое, сытное, летнее блюдо из баклажан!
баклажаны, соль, куриный фарш, чеснок, специи сухие, куриные яйца, пшеничная мука, растительное масло
148 ккал
30 мин
Превосходная закуска из баклажан хороша к любому застолью!
баклажаны, твёрдый сыр, яйца, топленое масло, куркума, чеснок, морская соль
246 ккал
30 мин
Пикантные, ароматные, красивые, сытные, невероятно вкусные.
баклажаны, растительное масло, соль, грецкие орехи, чеснок, зелень кинзы, вода, перец черный молотый
239 ккал
40 мин
Закуска, которую очень легко готовить - ярко и вкусно!
баклажаны, растительное масло, твёрдый сыр, чеснок, майонез
296 ккал
30 мин
Быстрая и очень вкусная закуска на праздничный стол!
баклажаны, творожный сыр, грецкие орехи, чеснок, растительное масло, соль
55 ккал
2 ч 40 мин
Раз попробовав, захочется готовить снова и снова.
баклажаны, морская соль, помидоры, болгарский перец, лук, чеснок, перец острый стручковый, растительное масло, зелень кинзы, петрушка, сахар
72 ккал
1 ч
Безумно вкусно, из простых продуктов, на ужин, без мяса!
баклажаны, болгарский перец, помидоры, морковь, чеснок, укроп, петрушка, растительное масло, перец черный молотый, соль
141 ккал
50 мин
Оригинальное, легкое блюдо. Прекрасная закуска на праздник!
помидоры, баклажаны, растительное масло, майонез, горчица, петрушка, чеснок, соль
работа
149 ккал
1 ч
Идеальная яркая, праздничная закуска на праздничный стол!
баклажаны, растительное масло, соль, помидоры, чеснок, майонез, укроп, зелень кинзы, перец черный молотый
148 ккал
30 мин
Идеальная закуска для праздничного стола и не только!
баклажаны, помидоры, чеснок, сыр любой, растительное масло, майонез, соль, зелень
183 ккал
1 ч 10 мин
Быстрое сытное блюдо из самых доступных продуктов!
фарш мясной, лук репчатый, молотый кориандр, соль, баклажаны, вода, растительное масло, помидоры, чеснок, петрушка, зелень кинзы, смесь перцев молотых
201 ккал
1 ч 10 мин
Недорогое, сытное, сочное и ароматное блюдо из синеньких!
баклажаны, оливковое масло, фарш мясной, лук репчатый, помидоры, пропаренный рис, твёрдый сыр, растительное масло, чеснок, хмели-сунели, зелень, смесь перцев молотых, морская соль
51 ккал
30 мин
Шикарный рецепт фаршированных синеньких!
баклажаны, болгарский перец, помидоры, морковь, чеснок, перец острый стручковый, растительное масло, сахар, соль, морская соль, уксус, лавровый лист, перец горошком, петрушка, базилик
130 ккал
1 ч 40 мин
Яркое блюдо из разнообразных овощей, фарша и риса!
говяжий фарш, зелень, лук, рис, чеснок, томатная паста, вода, соль, паприка, перец черный молотый, растительное масло, баклажаны, помидоры, болгарский перец
179 ккал
1 ч 15 мин
Домашнее блюдо из самых доступных продуктов!
вода, растительное масло, пшеничная мука, куриные яйца, лук репчатый, морковь, баклажаны, болгарский перец, помидоры, фарш мясной, молотый кориандр, смесь перцев молотых, хмели-сунели, чесночный порошок, зира, зелень, соль
71 ккал
30 мин
Вкусный рецепт приготовления сезонной закуски.
помидоры, баклажаны, твёрдый сыр, укроп, чеснок, майонез
93 ккал
1 д 2 ч 15 мин
Удивляй семью пикантной заготовкой на зиму!
болгарский перец, баклажаны, растительное масло, укроп, кинза, кориандр, чеснок, перец горошком, лавровый лист, вода, соль, сахар, уксус
171 ккал
1 ч
Гости вряд ли сходу догадаются, из чего состоит начинка
шампиньоны, соль, твёрдый сыр, баклажаны, укроп, сметана, растительное масло, тимьян, чабрец
150 ккал
45 мин
Отличная закуска и прекрасное блюдо для семьи
лаваш тонкий, баклажаны, болгарский перец, помидоры, растительное масло, поваренная соль, перец черный молотый, чеснок, мягкий сыр, кинза, кориандр
111 ккал
2 ч 50 мин
Разнообразь свой праздничный стол пикантной закуской!
баклажаны, морковь, лук репчатый, растительное масло, молотый кориандр, глютамат натрия, соль, перец черный молотый, соевый соус, чеснок, уксус, грецкие орехи, петрушка
89 ккал
30 мин
Необычный вкус, простота в приготовлении, минимум затрат!
баклажаны, помидоры, чеснок, растительное масло, твёрдый сыр, лимонный сок, зелень, морская соль, перец черный молотый
70 ккал
3 д 12 ч
Отличная домашняя заготовка, полная витаминов!
баклажаны, морковь, корень петрушки, лук репчатый, чеснок, растительное масло, петрушка, сельдерей, соль
152 ккал
1 ч
Очень вкусные и сытные рулетики из баклажан с фаршем.
баклажаны, фарш мясной, лук репчатый, чеснок, сметана, панировочные сухари, яйца, хмели-сунели, соль, перец черный молотый
67 ккал
25 мин
Рецепт вкуснейшей закуски на раз два три!
творог, баклажаны, сметана, помидоры, чеснок, смесь трав, оливковое масло, перец черный молотый, соль
243 ккал
45 мин
Оригинальная закуска с ароматными травами и специями!
баклажаны, растительное масло, грецкие орехи, майонез, чеснок, твёрдый сыр, смесь перцев молотых, хмели-сунели, зелень кинзы, базилик, петрушка, соль
162 ккал
1 ч
Идеальная летняя и не только закуска! Колоритное сочетание и вкус!
баклажаны, помидоры, грецкие орехи, подсолнечное масло, чеснок, соль, перец черный молотый, укроп, базилик
138 ккал
45 мин
Вкусная, изысканная закуска для застолья и фуршетов!
баклажаны, фарш мясной, лук, чеснок, сливочное масло, поваренная соль, перец, зелень
89 ккал
45 мин
Красочная сочная закуска к праздничному столу!
баклажаны, морковь, лук, помидоры, чеснок, растительное масло, майонез, соль, перец, зелень
работа
339 ккал
45 мин
Потрясающе вкусная закуска из баклажан с орехово-сырной начинкой!!!
баклажаны, твёрдый сыр, грецкие орехи, майонез, чеснок, растительное масло, соль