На главную

На сайте 30 682 рецептов
у 245 844 пользователей

Каталог рецептов

Фаршированные мясом баклажаны с томатами в сметанной заливке

Полезные для здоровья быстро запеченные синенькие! Отличный рецепт приготовления сочной и сытной закуски из баклажанов с мясным фаршем и помидорами с зеленью в заливке запеченными в духовке, которая приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Баклажаны

5

Помидоры

5

Растительное масло

3

Хмели-сунели

0.5

Сметана

4

Майонез

2

Твёрдый сыр

70

Чеснок

3

Соль

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Укроп

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
127 ккал
Белков:4 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 20 / 55 / 25
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 55 мин

Опубликовано: Найди Свой Рецепт

Просмотров: 796
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления вкуснейших фаршированных баклажанов хоть на ужин, хоть на обед в духовке.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Наливаем в сковороду две столовые ложки растительного масла, после чего выкладываем триста пятьдесят граммов смешанного фарша и обжариваем его на высоком огне плиты.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Вырезаем сердцевины у разрезанных пополам продольно пяти не очень крупных баклажанов, которые предварительно один час замачивали в подсоленной воде.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выкладываем вырезанные сердцевины в миску.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Довольно мелко нарезаем одну головку репчатого лука.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выкладываем нарезанный лук в сковороду к фаршу и обжариваем перемешивая лопаткой.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Сердцевины от баклажан нарезаем мелкими кусочками.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выкладываем нарезанные сердцевины в сковороду к фаршу с луком и перемешивая обжариваем порядка пяти минут.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавляем в сковороду по вкусу соль и половину чайной ложки хмели-сунели.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Прикрываем сковороду крышкой и продолжаем обжаривать все ингредиенты на малом огне плиты порядка семи минут.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Приготовленным горячим фаршем заполняем баклажаны и равномерно его распределяем.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Выкладываем заполненные фаршем баклажаны на противень.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Нарезаем пять небольших помидоров тонкими кружочками.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Выкладываем кружочки помидоров сверху фаршированных баклажан.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Натираем на мелкой терке семьдесят граммов сыра любого твердого сорта.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Довольно мелко нарезаем зелень петрушки, кинзы и укропа.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Выкладываем в миску четыре столовых ложки 15% сметаны, затем добавляем две столовых ложки майонеза и пропущенные через пресс три зубчика чеснока.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Выкладываем в миску натертый сыр.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Добавляем в миску нарезанную зелень.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Добавляем в общую миску смесь черного с красным перцев по вкусу.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в миске.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    По истечении пятнадцати минут достаем противень с баклажанами из духовки.

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Наносим сверху каждого баклажана хорошим равномерным слоем приготовленную заправку.

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Ставим противень с баклажанами в выключенную духовку на семь-десять минут, по истечении которых достаем противень из духовки и выкладываем приготовленные фаршированные баклажаны порционно на тарелки.

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Фаршированные баклажаны с фаршем в духовке. Ну очень простой рецепт блюда хоть на ужин хоть на обед! Фаршированные баклажаны, быстро запеченные в своей духовке с фаршем – очень нежное и сытное блюдо! Не знаете, что приготовить сегодня? Хочу рассказать вам про интересное и очень необычное блюдо – красивые фаршированные баклажаны, быстро запеченные в духовке с нежным фаршем! Сочные, ароматные блюда из баклажанов очень полезны для здоровья. С ними ваш обед будет необычайно вкусным. Рекомендуемая закуска из баклажан на ужин – легкая, питательная и некалорийная пища, которая точно понравится вашим родным. Приятного аппетита Вам!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как лучше хранить баклажаны в холодильнике?Как лучше хранить баклажаны в холодильнике?

Баклажаны так же, как и помидоры, лучше хранить в открытой эмалированной посуде на нижней полке холодильника.

Чтобы баклажаны не горчилиЧтобы баклажаны не горчили

Чтобы баклажаны не горчили, перед приготовлением начинки для лаваша или самостоятельного горячего блюда залей их раствором холодной соленой воды и оставь на 10 минут. Раствор готовь из расчета 2 стол…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Тушеная печень получится нежной...Тушеная печень получится нежной...

Нежность тушеной печени может добавить следующая процедура. Нужно после обжарки печени положить в сковороду сметану, или сыворотку, или молоко. И потушить печень еще минут десять на слабом огне.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Хмели-сунели - 417 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Зелень кинзы - 25 ккал/100г
  • Смесь молотых перцев - 255 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Фарш мясной, Помидоры, Лук репчатый, Растительное масло, Хмели-сунели, Сметана, Майонез, Твёрдый сыр, Чеснок, Соль, Зелень кинзы, Петрушка, Укроп, Смесь перцев молотых