Фаршированные мясом баклажаны с томатами в сметанной заливке

Полезные для здоровья быстро запеченные синенькие! Отличный рецепт приготовления сочной и сытной закуски из баклажанов с мясным фаршем и помидорами с зеленью в заливке запеченными в духовке, которая приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!
Сибирячка готовитAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 20% 4 г
Жиры 55% 11 г
Углеводы 25% 5 г
127 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 55 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления вкуснейших фаршированных баклажанов хоть на ужин, хоть на обед в духовке.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Наливаем в сковороду две столовые ложки растительного масла, после чего выкладываем триста пятьдесят граммов смешанного фарша и обжариваем его на высоком огне плиты.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Вырезаем сердцевины у разрезанных пополам продольно пяти не очень крупных баклажанов, которые предварительно один час замачивали в подсоленной воде.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выкладываем вырезанные сердцевины в миску.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Довольно мелко нарезаем одну головку репчатого лука.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выкладываем нарезанный лук в сковороду к фаршу и обжариваем перемешивая лопаткой.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Сердцевины от баклажан нарезаем мелкими кусочками.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выкладываем нарезанные сердцевины в сковороду к фаршу с луком и перемешивая обжариваем порядка пяти минут.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавляем в сковороду по вкусу соль и половину чайной ложки хмели-сунели.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Прикрываем сковороду крышкой и продолжаем обжаривать все ингредиенты на малом огне плиты порядка семи минут.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Приготовленным горячим фаршем заполняем баклажаны и равномерно его распределяем.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Выкладываем заполненные фаршем баклажаны на противень.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Нарезаем пять небольших помидоров тонкими кружочками.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Выкладываем кружочки помидоров сверху фаршированных баклажан.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Натираем на мелкой терке семьдесят граммов сыра любого твердого сорта.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Довольно мелко нарезаем зелень петрушки, кинзы и укропа.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Выкладываем в миску четыре столовых ложки 15% сметаны, затем добавляем две столовых ложки майонеза и пропущенные через пресс три зубчика чеснока.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Выкладываем в миску натертый сыр.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Добавляем в миску нарезанную зелень.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Добавляем в общую миску смесь черного с красным перцев по вкусу.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в миске.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    По истечении пятнадцати минут достаем противень с баклажанами из духовки.

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Наносим сверху каждого баклажана хорошим равномерным слоем приготовленную заправку.

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Ставим противень с баклажанами в выключенную духовку на семь-десять минут, по истечении которых достаем противень из духовки и выкладываем приготовленные фаршированные баклажаны порционно на тарелки.

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Фаршированные баклажаны с фаршем в духовке. Ну очень простой рецепт блюда хоть на ужин хоть на обед! Фаршированные баклажаны, быстро запеченные в своей духовке с фаршем – очень нежное и сытное блюдо! Не знаете, что приготовить сегодня? Хочу рассказать вам про интересное и очень необычное блюдо – красивые фаршированные баклажаны, быстро запеченные в духовке с нежным фаршем! Сочные, ароматные блюда из баклажанов очень полезны для здоровья. С ними ваш обед будет необычайно вкусным. Рекомендуемая закуска из баклажан на ужин – легкая, питательная и некалорийная пища, которая точно понравится вашим родным. Приятного аппетита Вам!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Хмели-сунели - 417 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Зелень кинзы - 25 ккал/100г
  • Смесь молотых перцев - 255 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Фарш мясной, Помидоры, Лук репчатый, Растительное масло, Хмели-сунели, Сметана, Майонез, Твёрдый сыр, Чеснок, Соль, Зелень кинзы, Петрушка, Укроп, Смесь перцев молотых