Это ароматная смесь готовится по традиционному грузинскому рецепту из лучших сортов пряностей. Рецепты с хмели-сунели передаются на Кавказе из поколения в поколение. Хмели-сунели рецепты считают идеальной приправой для блюд из мяса и птицы. Рыбные блюда с добавлением этой приправы приобретают очень оригинальный вкус. Мясные супы, бульоны и подливки с хмели-сунели также отличаются оригинальностью вкуса и аромата. Кроме того, если мы готовим дома, то применяем хмели-сунели для приготовления таких знаменитых кавказских блюд как харчо, сациви и др.
В грузинской кухне для разных блюд в каждой местности готовились собственные ароматные приправы. Для блюд из мяса, овощей или птицы соусы и подливы изготовлялись из определенных наборов пряностей. В этом грузинская кухня очень похожа на индийскую. Для каждого блюда там предназначены свои пряности. У нас в магазинах и на рынках, кроме хмели-сунели, можно купить еще уцхо-сунели, и много других пряных смесей. Все они называются "сунели", что по-грузински означает "приправа".
Пряная смесь хмели-сунели имеет следующий состав. В нее входят молотый кориандр, укроп, базилик, майоран, петрушка, сельдерей, лавровый лист, молотый красный перец, шафран и другие пряности. Хмели-сунели продают в небольших пакетиках, где указан состав этой пряности. Хмели-сунели делают из высушенных трав, которые измельчают до порошкообразного состояния. В целом эта смесь имеет острый вкус и душистый запах.. Хранят хмели-сунели в сухом, прохладном месте. Смесь после вскрытия пакетика лучше затем хранить в плотно закрытой стеклянной банке.
Быстрый фильтр:
- В духовке
- Блюда с чесноком
- Блюда с морковью
- Курица
- Мясо в духовке
- Мясо и мясопродукты
- Блюда с помидорами
- Блюда с болгарским перцем
- Вторые горячие блюда
- Диеты рецепты для похудения
- Блюда с репчатым луком
- Грузинская кухня
- Мясо с луком
- Тушеный лук
- Кавказская кухня
- Вегетарианство
- Жарка
- Веганство
- Второе из мяса
- Рецепты без сливочного масла и маргарина
Также смотрите: Калорийность Блюда с хмели-сунели
Классический чахохбили из курицы по-грузински
Заходи, дорогой, наливай хванчкару, отведай чахохбили!
Чкмерули по грузински курица в сливочно чесночном соусе
Бесподобно вкусно, оригинально, на праздничный стол!
Пицца на сковороде за 10 минут на сметане и майонезе
На скорую руку, из обычных продуктов, вкусно и просто!
Суп харчо из говяжьей грудинки с грецкими орехами и ткемали
Невероятно простой рецепт популярного супа Харчо!
Шаверма в лаваше с курицей в домашних условиях
От такой вкусной шавермы вы точно не сможете отказаться!
Курица табака на сковороде с хрустящей корочкой
Наивкуснейшая, аппетитная, сочная, из простых продуктов!
Люля кебаб на сковороде в домашних условиях из фарша
Наивкуснейший, оригинальный, аппетитный - для всей семьи!
Кучмачи из куриных потрохов и ливера по грузински
Горячая и сытная закуска для праздничного застолья!
Свиной карбонат в фольге в духовке
Навсегда забудешь про готовую ветчину когда попробуешь это мяско!
Шашлык из свинины в фольге в духовке мягкий и сочный
Сочный, ароматный,нежный - это шашлык, приготовленный дома
Чахохбили по грузински из курицы в казане на костре
Бесподобно вкусный вариант обеда или ужина на природе!
Маринад для шашлыка из индейки самый вкусный
Самый вкусный маринад для сочного и нежного шашлыка из индейки!
Филе бедра индейки в мультиварке
Нежное тушеное мясо в мультиварке с подливкой - потрясающее! Готовь!
Соус из крыжовника к мясу на зиму домашний
Вкусный соус может закрыть на зиму даже малоопытная хозяйка
Пирог с сыром в мультиварке заливной
Потрясающий вкус, аромат! Приготовьте этот пирог-порадуйте свою семью!
Рулетики из баклажанов с сыром, мясным фаршем и чесноком
Недорогое, сытное, сочное и ароматное блюдо из синеньких!
Свиная рулька с хмели сунели в кастрюле на плите
С такой рулькой можно навсегда забыть про магазинную ветчину! Смотри!
Овощное рагу с кабачками и баклажанами и моцареллой
Рецепт диетического, легкого и сочного блюда в духовке!
Курники с куриными грудками и картошкой из слоеного теста
Бесподобные по вкусу и довольно простые в приготовлении!
Фаршированные мясом баклажаны с томатами в сметанной заливке
Полезные для здоровья быстро запеченные синенькие!
Фаршированный мясом болгарский перец в духовке со сметаной
Идеальный, классический, вкуснейший обед!
Закусочный торт из кабачков с помидорами и зеленью
Съедается даже теми, кто раньше не любил кабачки!
Летний фасолевый суп с фрикадельками из свиного фарша
Быстрое в приготовлении блюдо для здорового обеда!
Заливной пирог с капустой и шампиньонами на сметане
Особая быстрая выпечка, которая готовится очень просто!
Рулет из сала вареного в луковой шелухе с чесноком
Несравненно вкусная украинская закуска. По-особому смотрится на столе.
Фаршированные рулеты с сочной начинкой из нежнейшей свинины
Два незабываемых блюда из мяса – кулинарный шедевр!
Густое лобио из красной фасоли со специями
Простой рецепт необыкновенно вкусного и полезного грузинского лобио!
Густое лобио из фасоли со специями
Простой рецепт необыкновенно вкусного и полезного грузинского лобио!
Кабачки фаршированные по-средиземноморски с овощным соусом
Вкусное воспоминание о чудесном летнем отдыхе!
Грузинский соус Ткемали из слив с чесноком и специям на зиму
Изысканный шедевр великолепный во всех отношениях!
Запеченный картофель с корочкой под соусом
Приготовив это блюдо раз, будешь делать его снова и снова!
Зеленые помидоры пальчики оближешь с начинкой на зиму
Вкусная и необычная закуска для праздничного стола!