Курица в майонезе с чесноком в духовке

Кто не любит запекать майонез, может попробовать вот такой рецепт - запеченная курица с лавровым листом.

ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ. БЕЗ ЗАМОРОЧЕК!

Участник конкурса Лучший рецепт недели 31 августа - 6 сентября

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Ах, какая у курочки аппетитная корочка! Она выглядит очень красочно, сочно и аппетитно! Фотография очень притягивает взгляд!

Отзыв 2: Какая же она аппетитная! Такие фото нельзя просматривать на голодный желудок, сразу хочется приготовить такую же!

Курица в майонезе с чесноком в духовке – это очень простое, но вкусное блюдо.Сделать его не составило никакого труда.

Тушка у меня была весом 1,8 кг. Из специи добавила только хмели-сунели. Мариновалась курица около 2 часов.

Выпекалась у меня курочка около полутора часов в чугунной форме. Ножки и крылышки я не стала фиксировать.

Курица получилась очень вкусная, сочная, ароматная. Мясо нежное и мягкое, оно отлично отделяется от кости. Ужин получился отличный. Вся семья осталась довольна.

Спасибо большое за рецепт!

К семейному ужину решила приготовить курицу в майонезе с чесноком в духовке.
Курочка у меня была весом чуть более двух килограммов, с помощью калькулятора на сайте рассчитала количество необходимых специй.
Курочку промыла, обсушила, обрезала лишнюю кожу и жир. Обтерла солью и молотым черным перцем. Чеснок продавила через чеснокодавку, смешала с майонезом. Так как хмели-сунели под рукой не оказалось, использовала прованские травы. Курочку обмазала, укрыла пищевой пленкой и оставила в холодильнике мариноваться в течении 8 часов.
Заранее разогрела духовку до 180 градусов и поставила запекаться курицу на час. Ножки связывать не стала, просто уложила курочку в форму для запекания. После часа попробовала курицу на готовность шпажкой, добавила еще 20 минут. В общей сложности курочка весом 2,2 кг в моей духовке выпекалась в течении 80 минут при температуре 180 градусов. Уже спустя 40 минут выпекания по кухне раздавались аппетитные чесночные ароматы.
Курочка получилась сочной, вкусной и ароматной, со слегка хрустящей корочкой. Спасибо автору за простой и вкусный рецепт!

Очень аппетитная курочка)))

Замечательное блюдо на праздничный стол. Приготовила на торжество вкусную и нежную курицу в майонезе с чесноком в духовке. Майонез сделала сама, домашний. Курочка получилась на славу! Большое спасибо за рецепт!

Добрый день!

Думала-думала, чем же удивить свою семью на ужин и, увидев Ваш рецепт поняла, что простота - залог успеха, так и было решено готовить курочку в духовке с майонезом!

Делюсь своим фотоотчетом с небольшим секретиком от меня.

Для начала я подготовила все необходимые ингредиенты:
-курочка
-майонез
-специи (в моем случае были использованы соль, черный перец и сушеный чеснок)
-головка свежего чеснока (да чем моложе и ядреней чесночок, тем лучше!)

Приступаем к приготовлению!
1)Курочку я хорошо помыла и обсушила бумажными полотенцами. Выложила на досточку и разрезала её по грудке (да, для этого нужно приложить усилие, лайфхак: если не получается прорезать косточку ножом то можно поставить нож в нужное место и немного постучать по нему молоточком!).
2)Мой небольшой секретик изображён на третьем фото. После того, как я разрезала курочку и развернула её, я слегка отбиваю мясо молоточком, что сделает нашу курочку еще нежнее.
3)На четвертом фото я показала, что делаю небольшие надрезы.Делаю их я для того, чтобы курочка изнутри пропиталась ароматом.
4)Далее я смешала три зубчика чеснока, натертого на мелкой тёрке с майонезом и специями.
5)Тщательно намазала нашу курочку получившимся маринадом (я это делаю в перчатках, которые после просто выбрасываю и не нужно отмывать руки от жирного майонеза).
6)В таком виде отправляем курочку в холодильник.У меня не было много времени, мариновалась моя курица всего около часа, но этого вполне достаточно.
7)Выкладываем курицу в форму для запекания (советую именно в форму, а не противень, так как с курочки выделяется сок, в котором она запекается, а по большому противню он просто растечется и, вероятнее всего, будет гореть) и ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
8)Моя курица была 2.5 кг и ей потребовалось около двух часов для приготовления, проверяю надрезом: если водичка светлая, то блюдо готово, если еще присутствует кровь, значит необходимо готовить дальше.

И наконец главное! То, ради чего я готовлю курицу в духовке! Лавашик, сочный и вкусный, какая курочка может быть без лаваша?!
Что же я делаю для получения вкусного лаваша к курочке? Все гениальное - просто!
Расстилаем фольгу, сверху лаваш, у меня два листа и я положила их друг на друга крестиком.
Далее натираем 1-2 дольки чесночка и добавляем к нему бульон (или сок) от готовой курочки.
Курицу кладём на лаваш и кисточкой мажем нашим чесноком.
Дальше накрываем курицу лавашом и заворачиваем в фольгу.Завернуть нужно довольно плотно, можно использовать несколько листов фольги, чтобы сок не вылился, а впитался в лаваш.
В таком виде я оставила курицу пока прибирала на кухне и накрывала на стол, примерно 20-30 минут.
Раскрыв фольгу, мы увидели сочную курочку и пропитанный (мокренький) лаваш! Ммм, как это было вкусно, какой аромат чесночка на всю квартиру - не представить, пока не приготовите сами!
Я подавала курочку и лаваш с картошечкой фри!Вся семья в восторге!
Спасибо за рецепт! Приятного аппетита!