Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать кабачки с курицей в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для запекания можно взять любые части курицы или же взять целую курицу и разделать её на кусочки. Я буду готовить куриные голени.
Шаг 2:
В просторной чаше соедините сметану и горчицу. Добавьте куркуму, соль и специи. В качестве специи я беру смесь молотых перцев.
Шаг 3:
Чеснок очистите и пропустите через пресс сразу в чашу. Все ингредиенты смешайте между собой.
Шаг 4:
Молодые кабачки можно не очищать от кожуры и сердцевины. Промойте кабачок в проточной воде и отрежьте с двух сторон хвостики. Нарежьте кабачок кусочками. Сильно мелко резать не надо.
Шаг 5:
Нарезанные кабачки переложите в чашу к сметанному маринаду.
Шаг 6:
Сюда же добавьте куриные голени. Все ингредиенты перемешайте, чтобы сметанный маринад покрывал курицу и кабачки со всех сторон. Оставьте все постоять на 1 час.
Шаг 7:
Для запекания подойдет любая жаропрочная форма. Я буду запекать в керамической форме. Выложите в форму курицу с кабачками и маринадом. Я выложила большую часть кабачков на дно формы. Затем разложила курочку и в промежутки остатки кабачков.
Шаг 8:
В промежутках разложите нарезанные помидоры. Накройте форму фольгой и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 45-60 минут. При запекании ориентируйтесь по совей духовке.
Шаг 9:
Минут за 20 до окончания запекания снимите с формы лист фольги, чтобы блюдо немного подрумянилось. Готовую курицу с кабачками извлеките из духовки, разложите по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде. За счет добавленной куркумы курица становится желтого цвета. Приятного аппетита!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Этот рецепт я выбрала в первую очередь из-за наличия в нём кабачка. Соседи поделились урожаем кабачков, семью большими толстячками, так что теперь выбираю рецепты, в которых можно их использовать.
У меня было три куриных окорочка. Разрезала их на бедро и голень. Вместо сметаны взяла майонез. Кроме всех прочих специй положила ещё готовую смесь специй для курицы. Помидоры не стала добавлять.
Курицу с кабачками я запекала в чугунной форме один час. Получилось очень вкусно. За время маринования куриное мясо хорошо пропиталось специями, отчего стало ароматным и с насыщенным вкусом. Очень мне понравились кабачки. Они не размякли и получились даже немного хрустящими.
Кабачки с курицей в духовке - отличное блюдо на ужин: вкусное, ароматное, сытное. И готовится просто. Благодарю за рецепт!
Захотелось на ужин чего-нибудь сытного, но легкого. Кабачки с курицей в духовке как раз стали отличным решением.
У меня было три куриных бедра, которые я разделила пополам. Молодые кабачки нарезала фигурным ножом на довольно крупные кусочки.
Для соуса смешала густую сметану с чайной ложкой майонеза. В эту смесь добавила домашнюю ядреную горчицу, свежий чеснок, карри, куркуму и немного соли. Соус смешала с кабачками и кусочками курицы и выложила в стеклянную форму. Уже после десяти минут запекания кухню заполнил потрясающе аппетитный аромат! Я держала блюдо в духовке 1 час, ничем не накрывала. За 10 минут до готовности выложила половинки помидоров черри. Они придали блюду приятную кислинку.
Очень вкусно получилось! И золотистый цвет порадовал!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Курица i категории - 238 ккал / 100 г
- Курица ii категории - 159 ккал / 100 г
- Курица, мякоть без кожи - 241 ккал / 100 г
- Цыплята - 140 ккал / 100 г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Кабачки - 23 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Куркума - 325 ккал / 100 г
- Горчица столовая - 417 ккал / 100 г
- Горчица - 417 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г