Фаршированные куриные грудки в духовке

Вкусное блюдо необязательно должно быть сложным. Куриное филе идеально подходит не только для запекания целиком или кусочками, но и для фарширования. Оно настолько универсальное, что в качестве начинки подойдут овощи, ягоды, фрукты и сухофрукты. Мы приготовим такое филе с помидорами и зеленью.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 67% 18 г
Жиры 30% 8 г
Углеводы 4% 1 г
146 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте все необходимые ингредиенты для блюда. Если куриные грудки крупные, то хватит 3 штук, если мелкие, то можете взять 4.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Каждое куриное филе вымойте, обсушите и сделайте продольные разрезы, но не до конца. Раскройте мясо как книжку. Курицу посолите, поперчите и посыпьте молотой паприкой.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Подготовьте все необходимые ингредиенты для соуса. Сметану берите пожирнее, чтобы соус получился плотным и не растекался.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В мисочке соедините майонез, сметану и черный молотый перец. Все хорошенько перемешайте. Если хотите, чтобы соус был поострее, можете добавить в него 1-2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Раскрытые грудки смажьте соусом и оставьте курицу мариноваться на 15-20 минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Подготовьте все необходимые ингредиенты для начинки. Помимо укропа можете использовать и другую зелень, например, петрушку или кинзу. Зелень вымойте, обсушите. Зелень можете оставить целыми веточками или мелко порубить ножом.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте полукружьями. Для этого блюда лучше берите мясистые плотные помидоры с небольшим количеством сока. Если при нарезке из помидоров выделяется много сока, его нужно слить, а также вырезать внутреннюю семенную часть овощей.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    По всей поверхности куриного филе выложите веточки укропа. Сверху на одну половинку курицы распределите по 4-6 ломтиков помидоров (в зависимости от размера филе и самих помидоров).

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Снова придайте куриному филе первоначальный вид. Чтобы во время запекания начинка не выпадала, заколите края филе зубочистками.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выложите куриные грудки в смазанную растительным маслом форму для запекания. Сверху тоже смажьте растительным маслом. Посыпьте солью, молотый перцем и паприкой. Поставьте форму с курицей в разогретую до 180°С духовку на 40-45 минут. Точное время запекания зависит от особенностей вашей духовки.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Готовые куриные грудки переложите на тарелку, нарежьте порционными кусочками и подайте к столу. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

На романтический ужин искала что-то красивое, вкусное и быстрое в приготовлении из куриного филе. Через поиск нашла великолепный рецепт "фаршированные куриные грудки в духовке". Решила готовить, от себя добавила сыр. Очень легко и быстро сделать прекрасное блюдо. Уменьшила количество продуктов с помощью калькулятора сайта, что очень удобно. Грудку разрезала, посолила и добавила приправу для курицы. Для соуса всё смешала и положила чеснок по совету автора. Когда грудка промариновалась, положила помидоры и свежий укроп. По рекомендации автора скрепила грудку зубочистками. Уложила в форму для запекания, посыпала тёртым сыром и запекала при 180 С 40 минут. Во время готовки исходил невероятный аромат, прям слюнки текли. Филе курочки вышло нежным и сочным, благодаря соусу и начинке, с румяной корочкой. Замечательное блюдо на праздник! Мне очень понравился вкус, отличное сочетание ингредиентов, это курочка мега вкусная! Всем советую! Спасибо!

Красивенько выглядит! За такое и не жалко своим рецептиком поделиться, вот

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Растительное масло, Паприка, Перец черный молотый, Соль, Помидоры, Укроп, Майонез, Сметана