Только проверенные рецепты курицы в горчице, как для неопытных, так и для хозяюшек с большим стажем. На 1000.menu найдутся вариации на любой вкус: из цельной курицы, фарша, крылышек, ножек, филе, субпродуктов. С медом, зеленью, соевым соусом, лимонами, чесночком, аджикой, сливочками и белым винцом. Отличнейшее основное кушанье или вкуснейшая закусочка.
Мясо курицы предпочтительно размораживать при низкой температуре в холодильнике. Так оно потеряет меньше влаги. При выборе в магазине следует обратить внимание на его внешний вид и, конечно, запах. Мясо должно быть упругим. Курочка должна иметь равномерно розовый цвет, без желтизны, кровоподтеков, нездоровой синевы и признаков склизкости. Не должен чувствоваться затхлый или резкий аромат.
Перед готовкой продукт следует промыть. Если курицу необходимо будет жарить, то лучше еще и обсушить во избежание попадания капель воды в масло.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах курицы в горчице:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Горчица | 417 | 5 | 40 | 10 |
| Куриное филе | 113 | 23.6 | 1.9 | 0.4 |
| Оливковое масло | 913 | 0 | 99.8 | 0 |
| Мёд | 400 | 0.8 | 0 | 81.5 |
| Сметана | 210 | 2.8 | 20 | 3.2 |
Интересный рецепт:
1. Куринные лапки хорошенько промыть в проточной воде.
2. Обрезать коготки.
3. Залить водой и проварить четверть часа.
4. Откинуть на дуршлаг.
5. Подсушить с помощью бумажных полотенец.
6. Смешать мед, соевый соус, горчицу.
7. Вести специи.
8. Обжарить лапки на раскаленном масле до румяности.
9. Залить получившимся соусом.
10. Выдержать на огне до 10 минут.
Пять самых быстрых рецептов курицы в горчице:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Салат копченая курица корейская морковь кукуруза | 10 мин | 107 | +25 |
| Салат с жареной куриной грудкой и овощами | 10 мин | 124 | +80 |
| Салат с красной фасолью консервированной и курицей | 15 мин | 112 | +237 |
| Теплый салат с куриной печенью и яйцом-пашот | 15 мин | 154 | +198 |
| Салат из авокадо с копченой курочкой | 15 мин | 157 | +41 |
Полезные советы:
• Подавать блюдо лучше горячим.
• При подаче можно обсыпать лапки свежей рубленной зеленью. Украсить – листиками базилика.
• Для пикантности в соус можно добавить меленько порезанный чесночок.