На главную

На сайте 26 083 рецептов
у 131 818 пользователей

Каталог рецептов

Куриные голени в сливочно-горчичном соусе

Ароматная курочка - прекрасный выбор для семейного ужина! Устоять перед такой курочкой просто невозможно. В зависимости от набора специй курочка может получится пряной, острой или просто нежной. Если ножки будут кушать детки, то вино можете заменить на куриный бульон, а из специй будет вполне достаточно соли и перца. Угощайтесь!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Вино белое

150

Сливки

200

Горчица готовая

1

Чеснок

3

Растительное масло

4

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
205 ккал
Белков:13 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 45 / 52 / 3
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Опубликовано: Ириша

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Куриные ножки моем и обсушиваем. К ножкам добавляем любимые пряности или же можно обойтись только солью и перчиком, добавляем 2 ст.л. растительного масла и хорошенько массажируем голени, тщательно распределяя пряности. Оставляем минут на 15-20.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Голени обжариваем на сильном огне до золотистой корочки. Обжаренные ножки выкладываем в форму для запекания.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    На сковороде смешиваем измельченный чеснок, горчицу, вино и сливки, не забудьте немного посолить и поперчить. Доводим смесь до кипения.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Заливаем ножки соусом и отправляем в разогретую до 200 С духовку на 30 минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Готовые ножки достаем с духовки и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Голени получаются очень нежными и ароматными. По желанию вместо ножек можете использовать любую другую часть курочки. Специи выбирайте на свой вкус, я использовала смесь сушенных трав - орегано, базилика и розмарина по 0,5 ч.л. каждой, плюс 0,5 ч.л. карри, 0,5 ч.л. паприки, щепотку корицы и щепотку кайенского перца. До полной готовности довести блюдо также можно и на плите, просто залейте ножки в сковороде соусом и тушите на маленьком огне 30 минут до полной готовности. Вместо вина в соус можете добавить куриный бульон, получится, правда, уже другое блюдо, но будет тоже очень вкусно!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ольга
Ольга 09.07.2014 12:10:08

Рецепт достаточно прост, и много времени на готовку не заберет. Да и к тому же не жирное и хорошо подойдет для тех кто боится поправиться. Очень хорошее блюдо для праздничного стола. Попробую приготовить такие ножки сегодня на ужин. Я готовила на подобие, только ножки начиняла мясом. Красиво подола на стол вместе с пюрешкой. Так гости умяли в первую очередь и пальчики облизали.

0
Ирина Туркова
Ирина Туркова 09.04.2015 05:17:14

Очень вкусно!!! Рецепт на самом деле прост. Готовить можно "между делом", а результат... ммм... пальчики оближешь! Я, вообще, не люблю горчицу, но тут решила попробовать, и очень понравилось. Всем советую.

0
ninel
ninel 20.02.2016 19:55:00

Спасибочки Любовь

0

Советы к рецепту

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Белое вино - 78 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Перец острый молотый - 21 ккал/100г
  • Куриные ножки - 158 ккал/100г
  • Горчица готовая - 418 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные ножки, Специи сухие, Вино белое, Сливки, Горчица готовая, Чеснок, Растительное масло, Соль, Перец острый молотый