На главную

На сайте 27 099 рецептов
у 141 742 пользователей

Каталог рецептов

Курица в утятнице в духовке с картошкой

Есть утятница? Любимая курочка с картошкой в ней просто объедение! Наверное, у многих есть тяжелая утятница, которая досталась от мамы или бабушки и которая наверняка часто простаивает без дела... А зря - ведь многие блюда получаются в ней просто идеально! Позови друзей, приготовь это простое блюдо и они наверняка попросят добавки!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Курица

1

Картошка

1.5

Чеснок

1

Растительное масло

1

Хмели-сунели

0.5

Сметана

100

Кетчуп

2

Соль

по вкусу

Вода

200

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
131 ккал
Белков:7 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 29 / 29 / 42
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 35 мин

Опубликовано: nasstin

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    В начале займемся курочкой - вот необходимые ингредиенты. Обычно я делю курочку на 3 части: спинку - в бульон, филе - на отбивные или фарш, а голени, бедра и крылья запекаю в духовке. Для духовки эти части курочки идеальны - благодаря кожице они всегда останутся сочными внутри, и румяными снаружи

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Курочку солим, перчим

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем хмели-сунели или другие специи по вкусу

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Пропускаем через пресс чеснок

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем немножко растительного масла, чтобы специи лучше распустили свой аромат

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Все хорошо перемешиваем и оставляем на время, пока будем заниматься овощами

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    А это ингредиенты, которые потребуются для следующего этапа. Картошку и лук чистим и хорошо промываем под проточной водой

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Картошку режем произвольно, я нарезала кубиком

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Перекладываем в утятницу

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Лук режем четверть кольцами

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Выкладываем его к картошке

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Солим

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Для соуса смешиваем сметану (лучше всего подойдет жирная) и кетчуп (или томатную пасту)

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Добавляем получившийся соус к картошке

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Хорошо перемешиваем

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Сверху укладываем части курочки

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Вливаем немного водички, накрываем крышкой и ставим в духовку при 200-220 градусах на 30 минут, затем убавляем огонь до 180 градусов и готовим еще 40 минут

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    За 15 минут до готовности достаем утятницу, снимаем крышку и запекаем оставшееся время без крышки, чтобы курочка подрумянилась

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Через 15 достаем из духовки - наше блюдо готово!

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 27.11.2016 12:40:18

nasstin, какое аппетитное блюдо у тебя получилось! НямкаВот вроде бы такая старинная посудина эта утятница, но что в ней не приготовь - всё супер замечательно получается! Супер Я её берегу родимую и готовлю разные вкусности и ни на что не променяю! С любовьюСпасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Евгений Васильев
Евгений Васильев 18.03.2019 16:50:48

Короче... не вкусно...

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Хмели-сунели - 417 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Кетчуп - 93 ккал/100г
Калорийность продуктов: Курица, Картошка, Лук репчатый, Чеснок, Растительное масло, Хмели-сунели, Сметана, Кетчуп, Соль, Перец черный молотый, Вода