Куриные голени фаршированные грибами

Прекрасно подойдет для праздника, а готовить его просто и недорого! Очень вкусные, ароматные и красивые куриные ножки, которые покорили меня с первого приготовления! Надеюсь, вам тоже очень понравятся!
nasstinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 52% 13 г
Жиры 44% 11 г
Углеводы 4% 1 г
156 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать куриные голени фаршированные грибами? Приготовьте необходимые ингредиенты: куриные голени помойте, лук почистите

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук нарезжьте мелким кубиком

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Обжарьте на сковороде до золотистого цвета вместе с грибами

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Пока обжариваются наши грибы с луком займитесь разделкой наших ножек! Для этого выверните кожу

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    При помощи кухонного топора или простого ножа (как делала я) удалите косточку с мясом

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Вот что должно получиться

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Аналогично разделайте остальные ножки. Мясо отделите от кости. Косточки не выбрасывайте - они вам пригодятся для приготовления бульона

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Нарезжьте мясо крупным кубиком

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Сыр натрите на терке

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Тем временем уже обжарились наши грибы с луком! Смешайте их с куриным мясом и сыром, посолите, поперчите. При желании можете добавить ваши любимые специи

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Начините получившимся фаршем

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Форму смажьте маслом. Выложите фаршированные грибами голени и отправьте в разогретую до 180 град. духовку на 30 мин.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    У меня осталось немного начинки и пока запекались голени я приготовила из нее такие вот котлетки

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Через 30 минут достаньте из духовки вот такие румяные ножки

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Приятного аппетита!

Мои домашние думали, что это обычные ножки, запеченные в духовке, но их ждал небольшой сюрприз и они его оценили

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

А я знаю рецепт фаршированной курицы с грибами и гречкой. Делюсь видео.

Браво! Букетик Спасибо за рецепт и его такое чудесное воплощение.

Этот рецепт несколько лет назад увидела в книге Ильи Лазерсона "Отведай сам и угости друзей". С тех пор часто готовлю это блюдо. Оно не только вкусное и оригинальное, и всегда съедается с удовольствием, но и еще плюс в том, что его можно приготовить заранее, вкусно оно и в горячем и в холодном виде. Грибы можно шампиньоны. Лучше использовать окорочка, там больше кожи и ей можно хорошо закрыть начинку. Очень хороший рецепт

Большое спасибо за комментарий!

Моя оценка рецепта:

Куриные голени фаршированные грибами - оригинальное и вкусное блюдо. Готовим его из обычных, доступных продуктов. Ножки получились очень вкусными и сытными, а корочка хрустящей. Спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Белые грибы свежие - 34 ккал/100г
  • Белые жареные - 162 ккал/100г
  • Белые маринованные - 24 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Куриные ножки - 158 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные ножки, Белые грибы, Твёрдый сыр, Лук репчатый, Растительное масло, Соль