Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь курицу, фаршированную гречкой, в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Курицу лучше выбирайте небольшого размера. У меня тушка весом 1350 граммов.
Шаг 2:
Для начала замаринуйте курицу. Для этого смешайте соль, перец и майонез. По желанию можно добавить мелко нарезанный чеснок. Получившейся смесью смажьте курицу.
Шаг 3:
Положите курицу в емкость подходящего размера и накройте крышкой. Оставьте ее на 2 часа.
Шаг 4:
Гречку промойте, залейте водой и поставьте вариться до готовности. Когда вода закипит, добавьте соль по вкусу. Заранее включите духовку на 200 градусов.
Шаг 5:
В разваренном виде гречки получится примерно в три раза больше, чем в сухом.
Шаг 6:
Луковицу почистите, порежьте мелким кубиком и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
Шаг 7:
Вареную гречку смешайте с обжаренным луком. Возможно понадобится не вся гречка, а только часть. Все зависит от размеров курицы.
Шаг 8:
Положите курицу на противень или в форму, как у меня. Наполните курицу гречкой.
Шаг 9:
Защипите отверстие в курице с помощью зубочисток. Отправьте курицу в заранее разогретую до 200 градусов духовку примерно на полтора часа. Точное время приготовления зависит от размеров курицы и мощности вашей духовки.
Шаг 10:
У курицы получится аппетитная золотистая корочка. Подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Все секреты приготовления гречневой крупы и как правильно её выбирать, чтобы блюдо было вкусным читайте в статье "Привычная гречка. Всё ли мы о ней знаем?"
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Не слов! Очень вкусно! Фаршировать курицу помимо гречки можно рисом. 
ЗВЕРСКИЙ АППЕТИТ ОБЕСПЕЧЕН!
Давно хотела приготовить куру целиком и вот нашла рецепт, курица фаршированная гречкой в духовке, сразу и основное блюдо и гарнир.
Делала все по рецепту, для маринада взяла 1 столовую ложку растительного масла, 2,5 чайных ложки соли и по чайной ложке паприки и хмели-сунели, так удобно натирать тушку, курица у меня была 2,6 кг.
Мариновалась она у меня ночь в холодильнике. Гречку отварила до полу готовности и добавила обжаренный репчатый лук. Зафаршировала тушку, шпажкой закрыла внутренность (правда в процессе готовки кожа лопнула, но гречка почти не высыпалась).
Курица у меня была большая, поэтому решила первый час запекать ее, накрыв фольгой, потом сняла и запекала еще 1,5 часа. Этого времени мне с моей духовкой хватило что б курица полностью приготовилась и не перепеклась.
Мясо вышло необыкновенно нежное, с косточек просто спадало, сочное, с приятным ароматом специй, начинка пропиталась всеми соками внутри курица и стала еще вкуснее. Спасибо автору за прекрасный рецепт, блюдо получилось на славу.
Ой, какая же вкуснятина получилась!
Нинель, чтобы кожица не лопнула, можно слегка надрезать её вдоль спинки перед запеканием. Но ваша курочка и так вышла идеальной)
Спасибо🌺
Esenija, аппетитная курочка у тебя получилась, и гречка, пропитанная куриным соусоммм... 
Очень вкусное и полезное блюдо! Спасибо за рецепт!
совершенно верно..гречка получилась очень вкусно 
Хороший рецепт! Я давно такой искала! А вы можете попробовать и вот так приготовить
Супер !!! курица фаршированная гречкой ,просто объедение .
Лена, блюдо достойное праздничного стола!!!! Как у тебя всё вкусно!!!
приглашаю к столу... 
Я бы заменил майонез на оливкое масло.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Курица i категории - 238 ккал / 100 г
- Курица ii категории - 159 ккал / 100 г
- Курица, мякоть без кожи - 241 ккал / 100 г
- Цыплята - 140 ккал / 100 г
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Гречка (цельное зерно) - 335 ккал / 100 г
- Темная гречневая мука - 333 ккал / 100 г
- Светлая гречневая мука - 347 ккал / 100 г
- Гречка вареная - 163 ккал / 100 г
- Гречка - 313 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Белый перец - 0 ккал / 100 г