Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь куриные спинки в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Лук очистите от шелухи, обмойте холодной водой, чтобы он не щипал глаза, и мелко нарежьте.
Шаг 2:
Спинки хорошо промойте обсушите бумажным полотенцем. Выложите подготовленные спинки в миску, влейте соевый соус, томатный сок и хорошо перемешайте. Добавьте немного масла - оно придаст золотистость. Соевый соус имеет достаточно соленый вкус, поэтому соль добавляйте аккуратно, чтобы не пересолить блюдо.
Шаг 3:
Добавьте в маринад мелко нарезанный лук, перемешайте и оставьте на полчаса мариноваться. Включите духовку на 220 градусов.
Шаг 4:
Выложите спинки в форму для запекания. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Отправьте спинки в разогретую до 220 градусов духовку и запекайте до нужной степени зарумянивания.
Шаг 5:
Я люблю, чтобы спинки запекались до хруста, поэтому держу их в духовке около часа, сливая вытопившийся жир.
Шаг 6:
Готовые куриные спинки можно подавать к столу с гарниром или как закуску к пиву. Приятного аппетита!
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Из куриных спинок варю только бульон и никогда не запекала. 
Знаю рецепт запекания куриных крылышек в соевом соусе.
КАК ПРИГОТОВИТЬ КРЫЛЫШКИ В СОЕВОМ СОУСЕ В ДУХОВКЕ? Сочные и ароматные куриные крылышки в соусе
В этом рецепте восхитительный маринад. Взяв за основу этот рецепт, я сделала не куриные спинки в духовке, а куриные крылья. Всё тоже самое, только поменяла спинки на крылышки за неимением оных. Получились ароматные крылья с хрустящей корочкой. Крылышки замариновала и дала им постоять минут 40. Готовила при 200 градусах около 45-55 минут до румяной корочки. Важно было, чтоб крылья хрустели. Конечно вытопилось много жира, но его можно использовать для приготовления другого блюда. Поэтому куриный жир я слила в отдельную посуду. Аромат шикарный. По этому рецепту получаются хрустящие крылья, которые не только вкусные и ароматные, но и очень аппетитные. Подавала блюдо без гарнира, просто так сидели и хрустели при просмотре передачи. Это нереально вкусно! А ещё быстро и просто. Благодарю автора за интересную идею!
Впрочем, не так уж в них мало мяса, как оказалось )) в нижней реберной части
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Курица i категории - 238 ккал / 100 г
- Курица ii категории - 159 ккал / 100 г
- Курица, мякоть без кожи - 241 ккал / 100 г
- Цыплята - 140 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г
- Сок томатный - 21 ккал / 100 г