Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как приготовить окорочка в духовке с майонезом и чесноком? Подготовьте необходимые ингредиенты. Лучше использовать охлаждённые окорочка. Если вы используете замороженные окорочка, нужно их предварительно разморозить. Как правильно это сделать читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Куриные окорочка промойте и просушите бумажными полотенцами.
Шаг 2:
В миске смешайте соль, черный молотый перец, специи. Можно взять готовую смесь для окорочков или курицы, либо добавить отдельные специи по вашему вкусу (паприку, орегано, базилик, кориандр, розмарин). Если вы используете готовую смесь специй, обратите внимание на наличие в ней соли, чтобы не пересолить блюдо.
Шаг 3:
Подготовленные окорочка натрите посолочной смесью со всех сторон. Можете дать окорочкам промариноваться 20-30 минут, либо готовьте их сразу.
Шаг 4:
Противень или форму для запекания смажьте небольшим количеством сливочного масла. С выбором формы поможет статья по ссылке в конце рецепта.
Шаг 5:
Подготовленные окорочка выложите в форму. Заранее включите духовку, чтобы она нагрелась до температуры 180-200 градусов.
Шаг 6:
В майонез добавьте измельчённый чеснок (очищенный чеснок можно натереть на мелкой тёрке или измельчить с помощью специальных приспособлений). Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты найдёте после описания последнего шага.
Шаг 7:
Полученную массу нанесите равномерно на поверхность окорочков. Форму с окорочками поставьте в разогретую духовку.
Шаг 8:
Сколько запекать окорочка в духовке с чесноком и майонезом? Запекайте 40-50 минут в режиме верх-низ (можно с конвекцией). Точное время будет зависеть от размера окорочков и мощности духовки. Подробнее об этом читайте в конце рецепта. Запекайте их до румяной корочки. Чтобы определить готовность мяса, нужно проколоть его в самой толстой части ножом. Если при этом выделяется прозрачный сок, то окорочка готовы. Если сок мутноватый, то ножки нужно еще запекать.
Шаг 9:
Благодаря добавлению майонеза куриное мясо получается очень нежным и сочным внутри, с аппетитной румяной корочкой снаружи. А чеснок и специи придают ему неповторимый аромат и пикантный вкус. Запечённые окорочка прекрасно сочетаются с любым гарниром, но можно подавать их и как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Приготовила окорочка в духовке с майонезом и чесноком. Сначала присыпала размороженные окорочка солью и специями (молотым перцем и карри) и оставила в холодильнике на ночь мариноваться. Перед запеканием смазала майонезом с чесноком. При такой последовательности приготовления получается красивая румяная корочка, она и есть фишка этого блюда, так как вкус у блюда обычный (правда, я не особый любитель такого мяса, а вот супругу - любителю - понравилось). Спасибо за рецепт!
По рецепту: окорочка в духовке с майонезом и чесноком я приготовила голени, крылья и грудку.
В миске соединила майонез, измельченный чеснок,соль, специи. Обмазала части курочки и оставила мариноваться,пока нагревался духовой шкаф. Выложила кусочки курочки на противень и запекала при 180° 40 минут.
Нежное,ароматное мясо курочки с аппетитной корочкой! Вот такой результат!
Нам очень понравилось. Вкуснятина 👍
Ещё фото
Спасибо за рецепт, получились замечательные окорочка!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Розмарин свежий - 131 ккал / 100 г
- Куриный окорочок - 185 ккал / 100 г