На главную

На сайте 30 172 рецептов
у 243 725 пользователей

Каталог рецептов

Куриное филе в рукаве в духовке

Бесподобно вкусно и просто, из обычных продуктов, на ужин! Это куриное филе в духовке получается более сочным и нежным за счет запекания в рукаве. Если вам не нравятся грудки за их сухость, попробуйте приготовить это блюдо - вы точно измените свое мнение! Подавайте с салатом из свежих овощей!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Паприка

1

Растительное масло

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
143 ккал
Белков:23 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 79 / 18 / 3
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Мария

Просмотров: 48 850

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как запечь куриное филе в рукаве в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Если куриное филе крупное, то хватит двух грудок. Если кусочки небольшие, возьмите три. Тогда у вас получится сразу три порции. Если у вас не филе, а целая грудка на кости, то можете просто разрубить ее ее пополам и отделите филе от костей.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Куриное филе тщательно промойте и обсушите бумажными полотенцами. Я еще обычно срезаю жировые прослойки вдоль боков филе и удаляю тонкие пленки вокруг мяса.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Натрите курицу со всех сторон солью и перцем. Посыпьте прованскими травами. !!! Если у вас смесь прованских трав, то почитайте состав этой смеси. Если в ней уже есть соль и перец, то дополнительно солить и перчить курицу не стоит - она будет чересчур острая и соленая. В моей смеси ничего, кроме трав, не было, поэтому я отдельно солила и перчила мясо.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Сверху посыпьте филе молотой сладкой паприкой и оставьте мясо мариноваться на 30 минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выложите курицу в рукав для запекания и полейте ее внутри растительным маслом. Плотно завяжите концы рукава с двух сторон. Я делал это с помощью бечевки. Сверху на рукаве сделайте ножницами или ножом несколько надрезов для выхода пара. Старайтесь не делать надрезов по бокам, потому что во время запекания из курицы будет выделяться сок, который выльется через боковые надрезы. Это поспособствует уменьшению влажности в рукаве и подсушиванию птицы.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Переложите рукав с курицей на противень или в форму для запекания. Запекайте куриное филе в разогретой до 200°С духовке примерно 30-35 минут. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выньте готовое куриное филе из духовки, аккуратно, чтобы не обжечься паром, разрежьте рукав сверху и раскройте. Переложите курицу на тарелки и подайте к столу. Приятного аппетита!

Подавать такое филе можно с любым гарниром: отварным или жареным картофелем, макаронами, рисом или гречкой.

Сок, который выделился из птицы во время запекания, желательно сохранить и полить им грудки при подаче к столу.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ОЛИЧКА
ОЛИЧКА

Рецепт хороший и простой, спасибо! Если любите курочку с сыром, попробуйте вот такой рецепт. Очень вкусно!

0
Ира
Ира

Превосходное мяско! Аплодисменты Сочное, мягкое, ароматное, пряное, в таком количестве специй этот вкус запомнится надолго. НямкаСпасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Панда
Панда

Спасибо за рецепт. Забрала в КР, обязательно испробую. Классный маринад, можно применить и с другим мясом.

Татьяна
Татьяна

Очень вкусненько Слюнки текут,прямо не знаю,что сначала облизнуться или тащить в К/К...

Советы к рецепту

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Как лучше запечь мясо?Как лучше запечь мясо?

Чтобы при запекании мясо не становилось сухим, поставьте в духовку огнеупорную посуду, наполненную водой.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
  • Смесь трав - 259 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Паприка, Растительное масло, Смесь трав, Перец черный молотый, Соль