Главная
Курица в духовке
Курица с паприкой

Курица с паприкой

Румяная хрустящая корочка, нежное и сочное мясо. Обычно я не запекаю курицу целиком. Семья у меня небольшая, поэтому покупать тушку на 2 кг нецелесообразно. Но этот рецепт мне так понравился, что ради него я иногда готовлю курицу целиком. Кстати при желании курицу можно разделать на куски или запечь только половину. Правда в таком случае не будет вот такой вкусной хрустящей корочки.

Мария

Автор рецепта

+35

213 864

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Курица (весом до 2 кг)

Растительное масло

Паприка (молотая)

Тимьян, чабрец (сушеный)

Сливочное масло

Соль

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава

На вес состава:

Белки 44% 17 г

Жиры 54% 21 г

Углеводы 3% 1 г

260 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч

1. Курицу вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Посолить изнутри и снаружи, связать ножки. Отложить на 15–20 минут.

2. Сливочное масло достать из холодильника и дать постоять при комнатной температуре, чтобы оно оттаяло.

3. В отдельной миске смешать паприку и тимьян.

4. Противень смазать растительным маслом. Курицу посыпать полученной смесью и выложить на противень.

5. Поставить курицу в разогретую до 180° и запекать 30–40 минут, пока паприка не потемнеет. Затем накрыть мясо фольгой и запекать еще около 40 минут до готовности, периодически поливая соком со дна формы.

6. Готовой курице дать постоять в духовке10 минут, выложить на блюдо, украсить зеленью и овощами.