На главную

На сайте 27 116 рецептов
у 142 069 пользователей

Каталог рецептов

Курица с паприкой

Румяная хрустящая корочка, нежное и сочное мясо. Обычно я не запекаю курицу целиком. Семья у меня небольшая, поэтому покупать тушку на 2 кг нецелесообразно. Но этот рецепт мне так понравился, что ради него я иногда готовлю курицу целиком. Кстати при желании курицу можно разделать на куски или запечь только половину. Правда в таком случае не будет вот такой вкусной хрустящей корочки.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Курица

1

Растительное масло

2

Паприка

3

Тимьян, чабрец

1

Сливочное масло

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
262 ккал
Белков:17 гр
Жиров:21 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 44 / 53 / 3
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Мария, Глава жюри конкурса

Комментариев: 0

способ приготовления

1.  Курицу вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Посолить изнутри и снаружи, связать ножки. Отложить на 15–20 минут.

2.  Сливочное масло достать из холодильника и дать постоять при комнатной температуре, чтобы оно оттаяло.

3.  В отдельной миске смешать паприку и тимьян.

4.  Противень смазать растительным маслом.  Курицу посыпать полученной смесью и выложить на противень.

5.  Поставить курицу в разогретую до 180° и запекать 30–40 минут, пока паприка не потемнеет. Затем накрыть мясо фольгой и запекать еще около 40 минут до готовности, периодически поливая соком со дна формы.

6. Готовой курице дать постоять в духовке10 минут, выложить на блюдо, украсить зеленью и овощами.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Тимьян - 101 ккал/100г
  • Тимьян сушеный - 276 ккал/100г
  • Чабрец - 276 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
Калорийность продуктов: Курица, Растительное масло, Паприка, Тимьян, чабрец, Сливочное масло, Соль