Куриные голени с рисом в духовке

Приготовь быстрый ужин из курицы с гарниром. Это блюдо великолепно в своей простоте и доступности. А маринад придает и ножкам и крупе невероятный вкус и замечательный аромат. Такую курочку не стыдно и на праздничный стол подать!
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 24% 11 г
Жиры 24% 11 г
Углеводы 52% 24 г
214 ккал
ГИ: 25 / 75 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 13 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте все необходимые ингредиенты для блюда. Рис можете использовать любых сортов, кроме, пожалуй тех, что нужны для ризотто. Лайм можете заменить на лимон, но его нужно будет взять половинку.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Куриные голени хорошенько промойте и обсушите.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Лайм разрежьте пополам и выдавите из него сок. Это можно сделать руками, но лучше воспользуйтесь соковыжималкой - так удастся извлечь из лайма больше сока.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В глубокой миске соедините соевый соус, растительное масло, сок лайма, специи для курицы (или окорочков) и черный молотый перец.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выложите в маринад куриные ножки и хорошо перемешайте, чтобы все голени были покрыты соусом. Поставьте ножки мариноваться в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь. Периодически перемешивайте ножки, чтобы они равномерно пропитались маринадом.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Рис переберите и тщательно промойте, пока вода не станет прозрачной. Далее рис можете заранее отварить до полуготовности (это половина времени от указанного на упаковке) в большом количестве кипящей воды. Но я предпочитаю оставлять его сырым - он будет готов одновременно с курицей и получится таким же рассыпчатым.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите внее рис и разровняйте. Влейте в форму воду, чтобы она полностью покрывала рис. Форму для запекания выбирайте побольше и достаточно глубокую, потому что рис сильно разбухает и может вывалиться из нее.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    При желании можете нарезать половинку второго лайма дольками. Это добавит блюду цитрусового аромата.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    На рис уложите куриные голени. Сверху залейте остатками маринада.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Между куриными ножками разложите дольки лайма (если решите их добавлять).

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Накройте форму фольгой и поставьте курицу с рисом в разогретую до 180°С духовку на 40 минут. За это время рис впитает в себя все воду, разбухнет и пропитается соком от курицы.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Затем фольгу снимите. Проверьте, не пригорел ли рис снизу. Если на дне не осталось никакой влаги, влейте в форму еще 50 мл воды и верните курицу в духовку. Запекайте еще 20-25 минут до появления на курице румяной золотистой корочки. Приятного аппетита!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией в этой статье!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Курочку с рисом и овощами удобной запекать в рукаве.

Моя оценка рецепта:

Моя семья очень уважает куриные голени с рисом в духовке. Довольно часто готовлю это блюдо, иногда заменяю рис на гречку. Но с рисом всегда вкуснее) Блюдо планировала заранее, поэтому голени замариновала на ночь. Сложила их в пакет и добавила специи для курицы, соевый соус, лимонный сок и растительное масло. Пакет периодически переворачивала, чтобы маринад лучше распределился. Кстати вместо лаймов использовала лимон в меньшей концетрации. Просто вкус лайма мне не очень нравится. Риса для запекания взяла больше, форма позволяла) Дольки лимона тоже добавила. Когда все было готово обнаружилось, что закончилась фольга. Но я нашла широкий рукав для запекания, в который поместилась моя широкая форма. Получилось, что запекала в рукаве) Время поставила по таймеру, тоже 40 минут. За это время рис впитал насыщенный ароматный сок от курицы и воду, а голени полностью приготовились и слегка подрумянились. Дальше запекать не стала, мне и так понравился внешний вид блюда) А на вкус вообще великолепно! Рис такой насыщенный, да ещё и с соевым соусом. Курочка мягкая, сочная, румяная. Мы сразу все и съели большой семьей на ужин. Спасибо за рецепт, очень вкусно!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Лайм - 16 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Куриные ножки - 158 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные ножки, Рис, Лайм, Соевый соус, Растительное масло, Специи сухие, Перец черный молотый