Способ приготовления
Как запечь бедра куриные на противне?
Курица - беспроигрышный вариант к любому застолью. Ее любят абсолютно все, а для правильного приготовления не нужно обладать какими-то особенными талантами. Просто смешиваем маринад, даем настояться и запекаем. Никаких лишних забот и траты личного времени.
В этом рецепте запеченной курицы маринад особый, он делает ее вкус выразительным, при этом не превращает бедра в острое блюдо, которое многим может не понравиться.
Куриные бедра промываем проточной водой и просушиваем с помощью бумажных полотенец. В глубокую миску вливаем растительное масло, добавляем горчицу, паприку, куркуму, орегано, любые сухие травы, соль и молотый перец. Чеснок очищаем, промываем, вытираем насухо, пропускаем через пресс и также добавляем к будущему маринаду. Все ингредиенты смешиваем вилкой до однородности. О готовности маринада можно говорить, когда соль полностью растворилась в масле.
Перекладываем подготовленные куриные бедра в миску с маринадом. Для получения идеального результата недостаточно просто оставить их там, необходимо протереть каждый кусочек. насытив его вкусом и ароматом специй.
Накрываем миску крышкой или пищевой пленкой и оставляем на время. Лучше всего, если бедра будут мариноваться в течение 3 часов, в этом случае готовое мясо будет невероятно нежным и отстающим от кости. Если времени совсем нет, можно сократить процесс маринования курицы до 30 минут, но не меньше, иначе мясо не успеет пропитаться специями.
Минут за 5 до начала процесса запекания включаем духовку на 190 градусов для разогрева. Если есть режим конвекции, используем его. Выкладываем маринованные куриные бедра на противень и отправляем его в духовку на 45 минут. Готовность определяем по золотистой корочке. Дополнительно можно проткнуть один кусочек, сок должен выходить прозрачным.
Присыпаем готовые бедра рубленной зеленью и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Иногда хочется приложить минимум усилий на приготовление ужина. Это касается и самого процесса приготовления, и мытья посуды после.
Этот рецепт бёдер куриных на противне- отличный вариант такого ужина. Всë, что нужно сделать, это приготовить маринад, замариновать в нëм бëдрышки и запечь их в духовке. Усилий минимум, грязной посуды тоже.
У меня были куриные окорочка (почти 2 кг). Я разделила их на голени и бëдра. Приготовить маринад не составило никакого труда. Орегано и смеси трав у меня не было, вместо них добавила немного сушеного сельдерея.
Голени и бёдра мариновались около 3,5 часов, запекались 50 минут.
Мясо получилось нежное и сочное. Бедрышки хорошо пропитались специями. Подавала их с макаронами. Получился быстрый, простой и вкусный ужин.
Благодарю за рецепт!
К обеду решила запечь куриные бедра на противне по данному рецепту.
Бедра подготовила, промыла и обсушила. В мисочке приготовила маринад - смешала растительное масло, горчицу, соль и специи. Натерла бёдрышки маринадом и оставила пропитываться в холодильнике на 3 часа. Бедра запекала в духовке при 190 градусах, в моей духовке это заняло около 50-ти минут.
Бедра получились сочными, ароматными и очень нежными, сочетание специй в мясе - идеальное. Рецепт простой с минимумом усилий, и вкусным сочным мясом - в итоге. Спасибо автору за рецепт!
Чудесный рецепт на каждый день – бедра куриные на противне. Время активного приготовления минимально. Хозяйке нужно подготовить бедра и маринад. А дальше магия ингредиентов все сделает сама. Я готовила по рецепту, единственное отступление – положила французскую горчицу. Этого делать не стоит, лучше использовать классическую. Зернышки горчицы сильно потемнели, они не придали жесткости корочке, но отразились на итоговом виде блюда. В общем маринадом и получившимся блюдом довольна. Запекалась моя курочка 45 минут и была с удовольствием съедена домочадцами с рисом и овощами.
Очень много соли, есть невозможно. Жаль испорченных продуктов и потраченное время
Здравствуйте, Ольга!
Спасибо за ваш отзыв и за то, что попробовали приготовить блюдо по моему рецепту. Мне искренне жаль, что результат оказался неудачным. Давайте вместе попробуем разобраться, что могло пойти не так, чтобы избежать подобных ситуаций в будущем и чтобы ваши кулинарные эксперименты всегда радовали. Так же рекомендую изучить короткую статью здесь на сайте: Как готовить по чужим рецептам новые вкусные блюда, чтение не займет и двух минут, но очень надеюсь, поможет разобраться в многообразии вкусов и вариантов приготовления одного и того же блюда с учетом своих потребностей, продуктов и техники.
Давайте разберем возможные причины пересола и способы их избежать:
1. Количество соли: возможная ошибка при пересчёте
Хотела бы обратить внимание, что иногда при пересчёте соли из граммов (как указано в рецепте) в чайные ложки могут возникать расхождения.
Если вы отмеряли соль не весами, а ложками, объём действительно может меняться в зависимости от размера ложки (они не всегда стандартные) или от помола соли (мелкая соль "экстра" занимает в ложке больше объёма, чем крупнокристаллическая).
Совет: Если нет весов, в среднем 1 чайная ложка соли содержит 5–7 граммов при условии, что соль мелкая и насыпана без "горки". Лучше всего добавлять соль постепенно, ориентируясь на свой вкус, ведь всегда можно досолить.
2. Вкус у всех разный
Также стоит учитывать, что у каждого свои предпочтения по соли: кому-то нравится более солёное, а кому-то — наоборот. Если указанный объём соли в рецепте для вас оказался слишком большим, в будущем можно смело уменьшать его.
Совет: Всегда лучше сначала закладывать соль с осторожностью (меньше, чем указано), а затем добавлять по вкусу. Приготовив блюдо с меньшим количеством соли в первый раз, в следующий Вы будете наверняка знать, хватает ли Вам такого количества соли или стоит немного досолить.
3. Другие возможные факторы пересола
Обратите внимание на следующие моменты, которые могут повлиять на избыточную солёность блюда:
Пряности и специи. Если использовали готовые смеси специй, они часто уже содержат соль.
Совет: Всегда проверяйте состав специй и продуктов перед тем, как добавлять соль.
4. Как исправить пересол
Если в будущем вы столкнётесь с пересоленным блюдом, попробуйте его "спасти":
Добавьте немного воды или бульона, чтобы снизить концентрацию соли. Затем снова запеките блюдо до нужной консистенции.
Подайте курицу с пресным гарниром (рис, картофель), который сбалансирует вкус.
Я очень ценю ваш отзыв и ещё раз благодарю за то, что поделились своим опытом! Я обязательно уточню моменты, связанные с солью, в описании рецепта, чтобы избежать подобных ситуаций у других. Если у вас появятся дополнительные вопросы — всегда рада помочь!
Надеюсь, в следующий раз всё получится идеально!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Куркума - 325 ккал / 100 г
- Орегано сушеный - 306 ккал / 100 г
- Орегано - 306 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Горчица столовая - 417 ккал / 100 г
- Горчица - 417 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Паприка - 289 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г
- Смесь трав - 259 ккал / 100 г
- Куриные бедрышки - 185 ккал / 100 г