На главную

На сайте 26 373 рецептов
у 134 209 пользователей

Каталог рецептов

Крылышки баффало в духовке

Популярнейшая закуска к пиву в США теперь у тебя дома! Этот рецепт пришел к нам из Америки, когда Тереза Белиссимо, владелица небольшого бара в городке Баффало, придумала обжарить куриные крылья во фритюре и подать в перечно-сливочном соусе. Но, честно говоря, в оригинальном исполнении блюдо уж очень калорийное, и решила его немного усовершенствовать с точки рения здорового питания, уж очень крылышки вкусные!!!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Для маринада:

Чеснок

2

Паприка

0.5

Смесь перцев молотых

0.5

Растительное масло

1

Для соуса баффало:

Сливочное масло

60

Томатная паста

2

Соус чили

2

Коричневый сахар

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
218 ккал
Белков:17 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 47 / 42 / 11
Н25 / С0 / В75

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: nasstin

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты: куриные крылья и прочее

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Крылышки разрезаем на 3 части по суставу, кончики откладываем (можно оставить их на бульон)

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Остальные части будем использовать

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Солим

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Перчим

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавляем специи по вкусу - я взяла паприку и смесь перцев

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Пропускаем через пресс чеснок

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавляем немного растительного масла в к крыльям

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Хорошо перемешиваем

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом, на расстоянии друг от друга. Противень можно дополнительно застелить пергаментом или фольгой. Запекаем в духовке при 200 градусах 30-40 минут

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Когда мы увидели, что крылышки уже подрумянились и практически готовы, приготовим соус "Баффало". Для этого растапливаем сливочное масло

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Добавляем коричневый сахар

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Перемешиваем до растворения сахара

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Добавляем томатную пасту или хороший кетчуп, перемешиваем

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Добавляем соус чили, не менее 1 стол. л., и пробуем на вкус. Если нет соуса чили, можно обойтись одним кетчуп или томатной пастой и добавить красный острый перец по вкусу

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Добавляем немного черного молотого перца, перемешиваем

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Пропускаем через пресс чеснок

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Перемешиваем, прогреваем почти до кипения, но не кипятим, иначе соус может расслоиться

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Достаем наши крылышки из духовки

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    В соус добавляем крылышки и перемешиваем, даем им пропитаться 3-5 минут

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    По классике подаем крылышки баффало к пиву с черешковым сельдереем, морковкой брусочками и сырным соусом. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Aziza
Aziza 05.12.2016 08:51:48

Ммм, как аппетитно выглядит Нямка Мне кажется, я бы их умяла и так, пока тепленькие Смех

nasstin
nasstin 05.12.2016 08:53:41

Спасибо большое) Восторг

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
Инна
Инна 05.12.2016 08:59:12
nasstin
nasstin 05.12.2016 09:01:43

Опять стесняюсь

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
Angel
Angel 05.12.2016 09:33:42

О да! Такие крылышки просто бомбезная закуска к пиву)) Бомба Только я наверное бы одни крылышки умяла, Слюнки текут и без пива))) Дружба

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
nasstin
nasstin 05.12.2016 10:41:12

Правильно, Олечка, оставим пиво мужьям)))

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
Angel
Angel 05.12.2016 12:21:43

nasstin:
Правильно, Олечка, оставим пиво мужьям))) Новогоднее шампанское Да))) Нам можно шампанское))) Улыбка

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
nasstin
nasstin 05.12.2016 13:47:17

Ура! Ура!

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
Ира
Ира 05.12.2016 17:26:18

nasstin, охохо какие аппетитные крылышки! Нямка Соус такой ядрёный, ух! Восторг
Риск самовоспламенения велик! Бомба ПодмигиваниеВкуснятина! СуперСпасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
nasstin
nasstin 05.12.2016 19:25:35

На самом деле соус не такой уж острый, не сгоришь))) Хи-хи А если честно даже дети попробовали!

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
lana
lana 25.12.2016 10:43:36

Nasstin,спасибо за рецептик. Букетик Мне он понравился и особенно подойдёт такое блюдо под салатик с сельдереем Поздравляю!

Я думаю, что выражение:,, Мы то , что мы едим." - верное!
nasstin
nasstin 25.12.2016 13:16:10

Точно, с сельдереем салатик самое то!

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
Skazka
Skazka 06.12.2016 07:05:26

Во рецепт!

Ничто так не разделяет людей, как вкус, и не объединяет, как аппетит
nasstin
nasstin 25.12.2016 13:15:11

Спасибо) Дружба

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
токарева лариса
токарева лариса 18.03.2017 10:53:29

классно!надо попробовать! Супер-пупер!

Советы к рецепту

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Куриные крылышки - 186 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Коричневый сахар - 394 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Соус чили - 98 ккал/100г
  • Смесь молотых перцев - 255 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные крылышки, Чеснок, Паприка, Смесь перцев молотых, Растительное масло, Перец черный молотый, Поваренная соль, Сливочное масло, Томатная паста, Соус чили, Коричневый сахар