Крылышки баффало в духовке

Популярная закуска к пиву в США теперь у тебя дома! Готовьте знаменитые крылышки баффало в духовке, ведь это так просто! Минимальный набор самых простых продуктов и несложная технология приготовления - все это сделает рецепт одним из самых удачных в домашней кулинарной книге!
nasstinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 44% 16 г
Жиры 42% 15 г
Углеводы 14% 5 г
214 ккал
ГИ: 40 / 0 / 60

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать крылышки баффало? Подготовьте необходимые ингредиенты. Крылышки очистите, хорошо промойте и обсушите бумажными полотенцами.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Крылышки разрежьте на 3 части по суставу, кончики отложите (можете оставить их на бульон).

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Остальные части будем использовать в этом рецепте. Переложите мясо в миску больших размеров.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Посолите.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Поперчите.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавьте специи по вкусу - я взяла паприку и смесь перцев.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Пропустите через пресс чеснок.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Влейте немного растительного масла.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    И все хорошо перемешайте так, чтобы все мясо было равномерно покрыто ароматным маринадом.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Переложите крылья на противень, смазанный растительным маслом, на расстоянии друг от друга. Противень можно дополнительно застелить пергаментом или фольгой. Запекайте в духовке при 200 градусах 30-40 минут. Точное время определяйте по своей духовке.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Как только увидите, что крылышки уже подрумянились и практически готовы, приступайте к приготовлению фирменного соуса "Баффало". Для этого растопите на плите в ковшике или кастрюле сливочное масло.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Добавьте в масло коричневый сахар. Ковшик должен стоять на плите на медленном огне, пока вы это все делаете. Заранее подготовьте все продукты для соуса, чтобы не тратить время на их подготовку, а сразу добавлять.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Перемешайте до полного растворения сахара.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Добавьте в соус томатную пасту или хороший кетчуп, перемешайте.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Добавьте соус чили, не менее 1 столовой ложки, и попробуйте на вкус. Если нет соуса чили, можете обойтись одним кетчупом или томатной пастой и добавить красный острый перец по вкусу.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Добавьте немного черного молотого перца, перемешайте.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Пропустите через пресс чеснок.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Перемешайте соус, прогрейте его почти до кипения, но не кипятите, иначе он может расслоиться.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Выньте из духовки подрумяненные крылышки.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Переложите в соус крылышки и перемешайте, дайте им пропитаться в течение 3-5 минут.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    По классике подавайте крылышки баффало к пиву с черешковым сельдереем, морковкой брусочками и сырным соусом. Приятного аппетита!

Этот рецепт пришел к нам из Америки, когда Тереза Белиссимо, владелица небольшого бара в городке Баффало, придумала обжарить куриные крылья во фритюре и подать в перечно-сливочном соусе. Но, честно говоря, в оригинальном исполнении блюдо уж очень калорийное, и решила его немного усовершенствовать с точки рения здорового питания, уж очень крылышки вкусные!!!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Крылья счастья! Мечты Очень вкусно! Люблю еще такие куриные крылышки баффало Нямка

Моя оценка рецепта:

Рецепт классный, подробно расписано. Блюдо получилось очень вкусным, в меру острым. Правда пришлось делать бёдрышки, т.к. в магазине не было крылышек. Но в следующий раз обязательно сделаю из крылышек.

Ммм, как аппетитно выглядит Нямка Мне кажется, я бы их умяла и так, пока тепленькие Смех

О да! Такие крылышки просто бомбезная закуска к пиву)) Бомба Только я наверное бы одни крылышки умяла, Слюнки текут и без пива))) Дружба

Правильно, Олечка, оставим пиво мужьям)))

nasstin:
Правильно, Олечка, оставим пиво мужьям)))Новогоднее шампанское Да))) Нам можно шампанское))) Улыбка

nasstin, охохо какие аппетитные крылышки! Нямка Соус такой ядрёный, ух! Восторг
Риск самовоспламенения велик! Бомба ПодмигиваниеВкуснятина! СуперСпасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

На самом деле соус не такой уж острый, не сгоришь))) Хи-хи А если честно даже дети попробовали!

Nasstin,спасибо за рецептик. Букетик Мне он понравился и особенно подойдёт такое блюдо под салатик с сельдереем Поздравляю!

Точно, с сельдереем салатик самое то!

Любимый рецепт моей старшей дочери и её друзей! Ей скоро 18 и в меню первым пунктом заказала именно эти крылышки. Ну чтож. Приготовим ))

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Куриные крылышки - 186 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Коричневый сахар - 394 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Соус чили - 98 ккал/100г
  • Смесь молотых перцев - 255 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные крылышки, Чеснок, Паприка, Смесь перцев молотых, Растительное масло, Перец черный молотый, Поваренная соль, Сливочное масло, Томатная паста, Соус чили, Коричневый сахар