На главную

На сайте 29 309 рецептов
у 198 397 пользователей

Каталог рецептов

Крылышки баффало в духовке

Популярная закуска к пиву в США теперь у тебя дома! Готовьте знаменитые крылышки баффало в духовке, ведь это так просто! Минимальный набор самых простых продуктов и несложная технология приготовления - все это сделает рецепт одним из самых удачных в домашней кулинарной книге!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для маринада:

Чеснок

2

Паприка

0.5

Смесь перцев молотых

0.5

Растительное масло

1

Для соуса баффало:

Сливочное масло

60

Томатная паста

2

Соус чили

2

Коричневый сахар

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
218 ккал
Белков:17 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 47 / 42 / 11
Н25 / С0 / В75

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: nasstin

Просмотров: 46 263

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать крылышки баффало? Подготовьте необходимые ингредиенты. Крылышки очистите, хорошо промойте и обсушите бумажными полотенцами.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Крылышки разрежьте на 3 части по суставу, кончики отложите (можете оставить их на бульон).

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Остальные части будем использовать в этом рецепте. Переложите мясо в миску больших размеров.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Посолите.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Поперчите.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавьте специи по вкусу - я взяла паприку и смесь перцев.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Пропустите через пресс чеснок.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Влейте немного растительного масла.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    И все хорошо перемешайте так, чтобы все мясо было равномерно покрыто ароматным маринадом.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Переложите крылья на противень, смазанный растительным маслом, на расстоянии друг от друга. Противень можно дополнительно застелить пергаментом или фольгой. Запекайте в духовке при 200 градусах 30-40 минут. Точное время определяйте по своей духовке.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Как только увидите, что крылышки уже подрумянились и практически готовы, приступайте к приготовлению фирменного соуса "Баффало". Для этого растопите на плите в ковшике или кастрюле сливочное масло.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Добавьте в масло коричневый сахар. Ковшик должен стоять на плите на медленном огне, пока вы это все делаете. Заранее подготовьте все продукты для соуса, чтобы не тратить время на их подготовку, а сразу добавлять.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Перемешайте до полного растворения сахара.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Добавьте в соус томатную пасту или хороший кетчуп, перемешайте.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Добавьте соус чили, не менее 1 столовой ложки, и попробуйте на вкус. Если нет соуса чили, можете обойтись одним кетчупом или томатной пастой и добавить красный острый перец по вкусу.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Добавьте немного черного молотого перца, перемешайте.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Пропустите через пресс чеснок.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Перемешайте соус, прогрейте его почти до кипения, но не кипятите, иначе он может расслоиться.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Выньте из духовки подрумяненные крылышки.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Переложите в соус крылышки и перемешайте, дайте им пропитаться в течение 3-5 минут.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    По классике подавайте крылышки баффало к пиву с черешковым сельдереем, морковкой брусочками и сырным соусом. Приятного аппетита!

Этот рецепт пришел к нам из Америки, когда Тереза Белиссимо, владелица небольшого бара в городке Баффало, придумала обжарить куриные крылья во фритюре и подать в перечно-сливочном соусе. Но, честно говоря, в оригинальном исполнении блюдо уж очень калорийное, и решила его немного усовершенствовать с точки рения здорового питания, уж очень крылышки вкусные!!!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Aziza
Aziza

Ммм, как аппетитно выглядит Нямка Мне кажется, я бы их умяла и так, пока тепленькие Смех

nasstin
nasstin

Спасибо большое) Восторг

Инна
Инна
nasstin
nasstin
Angel
Angel

О да! Такие крылышки просто бомбезная закуска к пиву)) Бомба Только я наверное бы одни крылышки умяла, Слюнки текут и без пива))) Дружба

nasstin
nasstin

Правильно, Олечка, оставим пиво мужьям)))

Angel
Angel

nasstin:
Правильно, Олечка, оставим пиво мужьям))) Новогоднее шампанское Да))) Нам можно шампанское))) Улыбка

nasstin
nasstin
Ира
Ира

nasstin, охохо какие аппетитные крылышки! Нямка Соус такой ядрёный, ух! Восторг
Риск самовоспламенения велик! Бомба ПодмигиваниеВкуснятина! СуперСпасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

nasstin
nasstin

На самом деле соус не такой уж острый, не сгоришь))) Хи-хи А если честно даже дети попробовали!

lana
lana

Nasstin,спасибо за рецептик. Букетик Мне он понравился и особенно подойдёт такое блюдо под салатик с сельдереем Поздравляю!

nasstin
nasstin

Точно, с сельдереем салатик самое то!

Skazka
Skazka

Во рецепт!

nasstin
nasstin

Спасибо) Дружба

токарева лариса
токарева лариса

классно!надо попробовать! Супер-пупер!

Лидия
Лидия

Любимый рецепт моей старшей дочери и её друзей! Ей скоро 18 и в меню первым пунктом заказала именно эти крылышки. Ну чтож. Приготовим ))

0

Советы к рецепту

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Куриные крылышки - 186 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Коричневый сахар - 394 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Соус чили - 98 ккал/100г
  • Смесь молотых перцев - 255 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные крылышки, Чеснок, Паприка, Смесь перцев молотых, Растительное масло, Перец черный молотый, Поваренная соль, Сливочное масло, Томатная паста, Соус чили, Коричневый сахар