Выбирай отборные проверенные рецепты крылышек в медовом соусе на сайте кулинаров-аматоров 1000.menu. Попробуй модифицировать рецепт различными соками цитрусовых, уксусом винным, яблочным или бальзамиком. Добавь красок яству горчицей, соевым соусом, чесноком. Придай уникальности крылышкам интересным сочетанием специй.
Для удачной готовки кушанья лучше выбрать готовые разделанные и охлажденные крылья, приятного бледно-розового цвета. Перед стряпаньем их обязательно нужно старательно обработать. Для начала следует тщательно промыть, убрать перья и обсушить. При желании крылья можно разделить на части. В таком виде их удобнее будет и подавать, и есть. Медок для маринада лучше выбрать сборный цветочный. Медовый соус традиционно готовят с соком цитрусовых плодов (лимона, лайма или апельсина). В качестве дополнительной заправки подойдут: чесночок, томатная паста, майонез, зелень и разнообразнейшие пряные и ароматные приправы.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах крылышек в медовом соусе:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Мёд | 400 | 0.8 | 0 | 81.5 |
| Куриные крылышки | 186 | 19.2 | 12.2 | 0 |
| Соевый соус | 51 | 6 | 0 | 66.6 |
| Томатная паста | 28 | 5.6 | 1.5 | 16.7 |
| Лимонный сок | 16 | 0.9 | 0 | 3 |
Интересный рецепт:
1. Обработанные куриные крылья промыть, обсушить. Подсолить, присыпать приправами и обжарить до хрусткой золотистости.
2. Маринад: соевый соус хорошенько перемешать с медом, додать сок цитрусовых, соль, перец, давленный через пресс чеснок.
3. Крылышки переложить в смазанную маслом тару для запекания. Залить приготовленной кисло-сладкой маринадной подливкой и поместить в нагретую до 200° духовку на 15-25 минут.
4. Подавать с гарниром из риса, овощей-гриль или как отдельную закуску.
Пять самых питательных рецептов крылышек в медовом соусе:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Куриные крылышки в медовой глазури | 35 мин | 286 | +96 |
| Крылышки в медовом соусе в духовке | 3 ч | 238 | +28 |
| Крылышки в медовом горчичном соусе со сливками и карри | 55 мин | 213 | +86 |
| Куриные крылышки в медово соевом соусе в духовке | 1 ч 30 мин | 211 | +405 |
| Крылышки в медово-томатном соусе | 2 ч 10 мин | 211 | +30 |
Полезные советы:
• Перед тем, как заливать маринадом крылышки, лучше наколоть их в нескольких местах.
• Чтобы привкус меда не потерял яркости, не надо сдабривать маринад слишком большим количеством специй.
• Интересный вкус и цвет даст добавленная в заливку томатная паста.
• На гарнир можно приготовить рис, картофельное или тыквенное пюре, грибы, тушенные или гриль-овощи, гречневую кашу или разнообразные салатики.