Крылышки в медово горчичном соусе в духовке

Фантастически вкусные, нежные, пикантные - идеально! Крылышки в медово-горчичном соусе в духовке станут отличной закуской к пиву и подойдут для сытного ужина. Маринад придает крыльям пикантный и немного сладковатый вкус. Снаружи появляется хрустящая корочка, которая никого не оставит равнодушным.
Юлия МAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 50% 18 г
Жиры 33% 12 г
Углеводы 17% 6 г
196 ккал
ГИ: 33 / 0 / 67

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как запечь крылышки в медово-горчичном и соевом соусе в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Первым делом необходимо приготовить маринад, который и задаст блюду основной вкус. Для этого возьмите просторную чашу и соедините в ней горчицу и мед. Если мед засахаренный, то растопите его на водяной бане или в микроволновой печи на средней мощности.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Затем добавьте к медово-горчичной смеси соевый соус, соль и специи. В качестве специй можно использовать паприку и молотый перец. Можно добавить немного измельченного чеснока. Весь маринад хорошо перемешайте.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Куриные крылья промойте в проточной воде и обсушите с помощью бумажного полотенца. Если на них есть перышки, то их необходимо выщипать или опалить над огнем. У каждого крылышка отрежьте самую маленькую часть. Она нам не понадобится. В этой части крыла мяса нет, но при запекании в духовке, оно начинает подгорать.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Все крылышки замаринуйте в подготовленном маринаде. Перемешайте всю массу руками, чтобы весь маринад разошелся по крылышкам равномерно. Накройте чашу крышкой или пищевой пленкой и оставьте мариноваться на пару часов. За полчаса до окончания маринования включите духовку на 180 градусов.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Застелите большой противень пергаментом и разложите на нём все замаринованные крылышки, чтобы они лежали отдельно друг от друга. Правильно выбрать пергаментную бумагу вы сможете, прочитав отдельную статью про особенности пергамента, ссылка есть в конце рецепта. Поставьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут. Точное время зависит от вашей духовки. Подробнее об этом читайте в отдельной статью, ссылка в конце рецепта.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Готовые крылышки станут аппетитного, золотистого цвета. Выньте противень из духовки и немного остудите крылышки, после чего выложите их на тарелку и угощайтесь. Приятного аппетита!

В таком маринаде можно готовить не только крылышки. Его можно использовать для приготовления любых частей курицы. Он подойдет и для маринования целой тушки.

На заметку! Выбор пергамента не менее важен, чем выбор продуктов для рецепта. Чтобы избежать неприятных сюрпризов с прилипанием выпечки и других блюд, запекаемых в духовке, читайте всё о видах пергамента и много полезной информации по теме в этой статье.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Я знаю рецепт запекания куриных крылышек в медово-соевом соусе, но без горчицы.

Моя оценка рецепта:

Сегодня запекала крылышки в медово горчичном соусе в духовке. Мне понравилось, что рецепт простой и результат очень радует.
Я запекала 10 крыльев, это довольно много. Маринад оказался очень вкусным). Мед взяла цветочный душистый, немного растопила его в микроволновке. Горчица у меня своя не сильно острая. Соевый соус не очень соленый, поэтому дополнительно досолила. Бывает, что соус сильно насыщенный и соленый, тогда солить крылья не советую. Мариновала крылышки часа три в холодильнике. А запекала около 40 минут при 200°.
Благодаря такому интересному маринаду куриные крылышки получились потрясающе вкусными! Тут и сладковатый привкус, и пряный, и острый! Всем советую попробовать!

Очень аппетитно получилось! На ночь глядя даже есть захотелось Улыбка

Моя оценка рецепта:

Крылышки в медово-горчичном соусе в духовке- обалденно вкусное блюдо,которое приготовила по рецепту Юлии М. Крылья замариновала в классном маринаде из меда,горчицы, копчёной паприки, соевого соуса, ароматных трав на 40 минут. Выложила крылышки на противень и запекла при 180° 40 минут.
Румяные, ароматные,с хрустящей корочкой -очень вкусные крылышки получились! Спасибо Юлии М за чудесный рецепт, который однозначно буду готовить ещё и ещё!

Невозможно вкусные крылышки в медово горчичном соусе в духовке у меня получились! Корочка - пальчики оближешь. Готовить легко и просто. В следующий раз двойную порцию сделаю. Огромное спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед - 400 ккал / 100 г
  • Горчица столовая - 417 ккал / 100 г
  • Горчица - 417 ккал / 100 г
  • Соевый соус - 51 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Специи сухие - 240 ккал / 100 г
  • Куриные крылышки - 186 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Куриные крылышки, Мёд, Горчица, Соевый соус, Соль, Специи сухие