Курица в соевом соусе с медом

С яркой корочкой, необыкновенно вкусная и очень аппетитная! Курица в соевом соусе с медом давно считается классикой. Несложный маринад придает птице сочность, неповторимый вкус и аромат. А сливочное и растительное масло в составе сделают мясо мягким и нежным! Для праздника и будней.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 38% 16 г
Жиры 45% 19 г
Углеводы 17% 7 г
255 ккал
ГИ: 57 / 0 / 43

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать вкусную сочную курицу в соевом соусе с медом в духовке? Очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Курицу берите того веса, который нужен. У меня количество маринада рассчитано на птицу весом 2 кг и больше. Если у вас птица меньше 2 кг, можете уменьшить количество соевого соуса, меда, растительного и сливочного масла на треть.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Курицу вымойте и насухо обсушите бумажным полотенцем или салфетками. Натрите птицу солью и перцем внутри и снаружи. Оставьте курицу при комнатной температуре, пока готовите маринад.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Теперь подготовьте необходимые ингредиенты для маринада. Можете дополнять или заменять их, сохранив три основных ингредиента: соевый соус, мед и имбирь. Указанные специи можете заменить на готовую смесь специй для курицы, но прочитайте на упаковке состав. В таких смесях обычно уже есть соль и перец, поэтому смотрите, чтобы в сочетании с соевым соусом не пересолить блюдо. Растительное масло - любое. У меня оливковое.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В мисочке смешать растительное и сливочное масло, мед, соевый соус, имбирь, чеснок, карри. Добавить свежемолотый перец. Сухой чеснок и имбирь можете заменить на 1 свежий зубчик чеснока и 2 см корня имбиря, которые нужно натереть на мелкой терке.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Хорошо все перемешайте. Совсем однородной смеси у вас не получится - на поверхности будут плавать мелкие кусочки сливочного масла, но при первых же минутах нагревания в духовке они растают и маринад будет однородным.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Натрите курочку снаружи и изнутри маринадом. Оставьте птицу мариноваться в холодильнике на 1-2 часа.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    А если есть возможность, то лучше на ночь. Чем дольше маринуется мясо, тем нежнее, вкуснее, сочнее и ароматнее оно получится.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выложите курицу в форму для запекания и по желанию залейте маринадом. Так как я мариновала птицу в той же форме, в которой запекала, я просто перевернула тушку грудкой вверх. Запекайте курицу в разогретой до 180°С духовке примерно 1,5 часа. Точное время зависит от вашей духовки и размера курицы. Как можно чаще поливайте курицу соком со дна формы.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Постепенно маринад густеет, образуя поверхности птицы вкусную хрустящую медовую корочку. Приятного аппетита!

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Замечательно! Супер-пупер! Можно еще крупно порезанным чесноком нашпиговать грудку и бедрышки перед маринованием :)

хороший рецептик, простой и быстрый)) у меня, правда, с духовкой не получилось договориться, курица больше часа пропекалась

Спасибо за рецепт! Мне муж сегодня подарил новую электропечь, на нем и испробовала. Получилось просто божественно, только вместо целой курицы использовала куриные грудки а по бокам положила картошечку.

Классный рецепт. Корочка получается очень вкусной, а внутри такое сочное мясо. Спасибо

При наличии соевого соуса соль абсолютно излишна.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Карри - 352 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Чесночный порошок - 331 ккал/100г
  • Порошок имбиря - 335 ккал/100г
Калорийность продуктов: Курица, Перец черный молотый, Соль, Соевый соус, Мёд, Сливочное масло, Растительное масло, Чесночный порошок, Порошок имбиря, Паприка, Карри