А сушеный корешок добавляет блюдам сладости и терпкости, но в то же время острее. Плюс, рецепты с порошком имбиря удобнее в применении – эта приправа полностью растворяется в продуктах.
Только с использованием сушеного имбиря можно приготовить ароматное рождественское печенье, кексы, пряники и прочую десертную выпечку. Очень вкусным получается рис с карри и овощами по-индийски. Прекрасное сочетание с любыми злаковыми кашами, кроме гречки. Эта приправа особенно хороша для маринования и размягчения мяса.
Имбирный порошок можно засыпать в кастрюлю или сковороду на любой стадии готовки. Если специю добавить ближе к концу, то вкус и аромат будет насыщенней, ярче, а если приправить сырые ингредиенты, нотки будут тонкие, еле улавливаться. Если речь идет о выпечке, порошок засыпают во время замешивания теста.
И не помешает придерживаться общих правил дозировки:
-В литр чая или другого напитка – не больше одного грамма порошка.
- На килограмм смеси для супов, соусов, гарниров – максимум чайная ложка пряности.
- В кружку свежесваренного кофе – щепотку на кончике ножа.
Быстрый фильтр:
Также смотрите: Калорийность Блюда с порошком имбиря
Соус к мясу на зиму из красной смородины 
Изысканный, с приятным кисло-сладким вкусом, соус к мясу на зиму!
Утка в апельсиновом соусе в духовке 
Идеальное сочетание нежного утиного мяса и кисло-сладкого соуса.
Жареный рис с королевскими креветками, имбирем и овощами
Жареный рис с королевскими креаетками - «пальчики оближешь».