Курица по-тайски

Оригинальная, пикантная, в азиатском стиле! Курица по-тайски - это блюдо для настоящих гурманов! В нем ломтики нежного филе и сочный болгарский перец покрыты ароматным пряным соусом. Кто хотя бы раз пробовал, наверняка не забудет этот вкус и захочет еще!
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 43% 15 г
Жиры 23% 8 г
Углеводы 34% 12 г
162 ккал
ГИ: 58 / 0 / 42

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать курицу по-тайски? Подготовьте все необходимые ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Как сделать маринад для курицы по-тайски с овощами? В глубокой миске соедините соевый соус, воду, растительное масло, мед и муку. Растительное масло можете взять любое, но желательно чтобы оно было без запаха. Если мед у вас засахаренный, то растопите его на водяной бане. Чеснок очистите, пропустите через пресс, добавьте в миску. Далее добавьте карри, молотый черный перец, молотый имбирь (можно заменить на свежий).

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Все хорошо перемешайте до однородности. Соус готов.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Подготовьте куриное филе. Вымойте его в проточной воде и обсушите бумажными полотенцами.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Нарежьте куриное филе продольными брусочками. Это традиционная нарезка азиатской кухни.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В миску с маринадом выложите куриное мясо, перемешайте.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Оставьте мариноваться на 40 минут.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Болгарский перец вымойте в проточной воде, разрежьте напополам, удалите плодоножку и сердцевину с семенами. Нарежьте перец брусочками.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    В сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте болгарский перец. Обжаривайте около 7 минут на среднем огне до румяной корочки. Переложите перец на тарелку.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выложите в сковороду куриное мясо и, помешивая, обжарьте до румяной корочки.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    К мясу добавьте болгарский перец и влейте соус, в котором мариновалась курица.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Тушите на медленном огне около 10 минут.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Наша курица в кисло-сладком соусе с болгарским перцем готова. При подаче можно посыпать готовое блюдо кунжутом. Приятного аппетита!

Это вкусное, сытное и простое в приготовлении блюдо. Его вполне можно приготовить самостоятельно у себя на кухне. 
Сочные кусочки курицы в кисло-сладком соусе с овощами – это блюдо, в которое невозможно не влюбиться. Несмотря на достаточно длинный список ингредиентов, это простой в приготовлении рецепт.
Существует множество вариаций такой курицы - с орехами кешью, с ананасами, с цуккини и т. л. Я предлагаю базовый вариант, состоящий всего из двух ингредиентов - самой курицы и болгарского перца. Но к ним идет целый букет приправ для маринада.

При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Оригинальное блюдо, можно пробовать! Вот еще интересный вариант блюда по-азиатски. Куриное филе, удон в соевом соусе с овощами

Смотри видеоКАК ПРИГОТОВИТЬ УДОН? Быстрая азиатская лапша вок с курицей, овощами и соевым соусом на сковороде
Моя оценка рецепта:

Простое и вкусное блюдо. Делала всё строго по рецепту, на 10 порций (на день рождения). Гости оценили🙂

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
  • Мед - 400 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Соевый соус - 51 ккал / 100 г
  • Карри - 352 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г
  • Порошок имбиря - 335 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Болгарский перец, Растительное масло, Соевый соус, Вода, Чеснок, Мёд, Порошок имбиря, Пшеничная мука, Карри, Перец черный молотый