Курица с ананасами в кисло-сладком соусе

Очень вкусное блюдо с необычной подачей для любителей азиатской кухни. Это не 100% китайский рецепт, а скорее мои мысли "по мотивам", но результат очень вкусный. Блюдо готовится быстро, если любите азиатскую кухню - вам понравится непременно. А если еще и красиво подать его - мантия "королевы кухни" будет вашей:))))
ЮлёкAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 22% 4 г
Жиры 17% 3 г
Углеводы 61% 11 г
84 ккал
ГИ: 27 / 64 / 9

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    нарезаем мясо на небольшие кусочки

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    солим , заливаем соевым соусом и маринуем 40 минут

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    нарезаем морковь на толстенькие четвертинки, бланшируем в кипящей воде 2-3 минуты, откидываем на дуршлаг

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    ананас режем пополам, достаем мякоть

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    нарезаем не крупно мякоть половины ананаса

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    нарезаем сладкий перец кубиками 1х1 см

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    отрезаем 3 колечка имбиря (с толстой части) и нарезаем соломкой

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    мясо обваливаем в крахмале и жарим до готовности. лучше готовить в воке

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    готовое мясо выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    в разогретом масле обжариваем имбирь 1-2 минуты

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    к имбирю бросаем бланшированную морковь, жарим 2 минуты, затем перец, жарим 2 минуты, затем ананас

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    солим, кладем сахар, добавляем кетчуп. соус должен загустеть слегка (в кетчупах обычно есть крахмал)

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    выкладываем в соус мясо, перемешиваем и выключаем огонь. пусть постоит, пропитается

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    готовое мясо с овощами выкладываем в пустые половинки ананасов и подаем с хащами (можно и вилками есть)

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    если нет ананаса свежего, можно готовить с консервированным, а готовое блюдо подать просто на тарелочке

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Очень интересный рецепт и думаю, действительно очень вкусно, подать блюдо в половинки ананаса - это так необычно и интересно. Очень люблю сочетание куриного мяса и ананаса. Спасибо за интересный пошаговый рецепт, обязательно попробую приготовить.В соевом соусе мариную мясо говядины и мясо получается мягким, нежным и вкусным.

Юлек,какой оригинальный способ подачи блюда ты предложила, мне тоже понравился вариант подачи в половинке ананаса, очень празднично и торжественно смотрится, такой блеск имеют кусочки всех продуктов - это что дает такой эффект, соус ананасовый, или крахмал? Ну очень хорошо)))Молодец,Юля,браво! Восторг

Юлек, спасибо оригинальный рецепт! Смотрится очень аппетитно, готовится быстро, приготовлю и обязательно поделюсь впечатлением. Букетик

Olga, Шура, Раиса! Спасибо за комплименты Букетик Блюдо очень простое, но эффектное за счет подачи (это уже второе блюдо в ананасе, которое я публикую). Вкус у него замечательный, а главное - таким образом можно приготовить куриную грудку, куриное мясо с бедрышек, свинина тоже замечательно получается. Если кто любит карри - добавьте немного в соус, и оно заиграет новыми вкусовыми оттенками (это, конечно, больше к курице относится). В общем, пробуйте, делитесь впечатлениями. Буду рада, если кому-то понравится. Шура, а блеск благодаря крахмалу. Когда мясо смешивается с соусом, оно им будто обволакивается и начинает вот так блестеть:) мне тоже нравится

Могу себе представить как же это вкусно, пряная курочка с ананасом. Очень люблю такое сочетание! Спасибо за рецептик! Уверенна это должно быть очень вкусно! Нямка

Отличный рецепт Юлия, аппетитное сочетание нежной курочки, овощей и кисло- сладкого соуса, плюс оригинальная подача в ананасе, однозначно забираю в КК и при первой же возможности готовлю!!! Супер Нямка

Готовили это блюдо. К сожалению не получилось такое мясо как на фото(( И вкус мне кажется на любителя)

Приготовила без имбиря, кетчупа и болгарского перца, тоже вусно! Обязательно приготовлю со всеми ингредиентами! Спасибо Цветочек

Гречка с курицей - мое любимое сочетание!

Очень оригинально. Так я еще не пробовала. Всегда только запекала курицу в духовке.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Ананасы - 49 ккал/100г
  • Ананасы консервированные - 57 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Кетчуп - 93 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
  • Крахмал кукурузный - 329 ккал/100г
  • Сок лайма - 10 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Болгарский перец, Морковь, Ананасы, Имбирь, Соевый соус, Кетчуп, Сахар, Соль, Кукурузный крахмал, Растительное масло, Сок лайма