Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
нарезаем мясо на небольшие кусочки
Шаг 2:
солим , заливаем соевым соусом и маринуем 40 минут
Шаг 3:
нарезаем морковь на толстенькие четвертинки, бланшируем в кипящей воде 2-3 минуты, откидываем на дуршлаг
Шаг 4:
ананас режем пополам, достаем мякоть
Шаг 5:
нарезаем не крупно мякоть половины ананаса
Шаг 6:
нарезаем сладкий перец кубиками 1х1 см
Шаг 7:
отрезаем 3 колечка имбиря (с толстой части) и нарезаем соломкой
Шаг 8:
мясо обваливаем в крахмале и жарим до готовности. лучше готовить в воке
Шаг 9:
готовое мясо выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло
Шаг 10:
в разогретом масле обжариваем имбирь 1-2 минуты
Шаг 11:
к имбирю бросаем бланшированную морковь, жарим 2 минуты, затем перец, жарим 2 минуты, затем ананас
Шаг 12:
солим, кладем сахар, добавляем кетчуп. соус должен загустеть слегка (в кетчупах обычно есть крахмал)
Шаг 13:
выкладываем в соус мясо, перемешиваем и выключаем огонь. пусть постоит, пропитается
Шаг 14:
готовое мясо с овощами выкладываем в пустые половинки ананасов и подаем с хащами (можно и вилками есть)
Шаг 15:
если нет ананаса свежего, можно готовить с консервированным, а готовое блюдо подать просто на тарелочке
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Очень интересный рецепт и думаю, действительно очень вкусно, подать блюдо в половинки ананаса - это так необычно и интересно. Очень люблю сочетание куриного мяса и ананаса. Спасибо за интересный пошаговый рецепт, обязательно попробую приготовить.В соевом соусе мариную мясо говядины и мясо получается мягким, нежным и вкусным.
Юлек,какой оригинальный способ подачи блюда ты предложила, мне тоже понравился вариант подачи в половинке ананаса, очень празднично и торжественно смотрится, такой блеск имеют кусочки всех продуктов - это что дает такой эффект, соус ананасовый, или крахмал? Ну очень хорошо)))Молодец,Юля,браво! 
Olga, Шура, Раиса! Спасибо за комплименты 
Блюдо очень простое, но эффектное за счет подачи (это уже второе блюдо в ананасе, которое я публикую). Вкус у него замечательный, а главное - таким образом можно приготовить куриную грудку, куриное мясо с бедрышек, свинина тоже замечательно получается. Если кто любит карри - добавьте немного в соус, и оно заиграет новыми вкусовыми оттенками (это, конечно, больше к курице относится). В общем, пробуйте, делитесь впечатлениями. Буду рада, если кому-то понравится. Шура, а блеск благодаря крахмалу. Когда мясо смешивается с соусом, оно им будто обволакивается и начинает вот так блестеть:) мне тоже нравится
Советы к рецепту
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…
Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…
Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.
Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Перец сладкий - 27 ккал/100г
- Морковь - 33 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Ананасы - 49 ккал/100г
- Ананасы консервированные - 57 ккал/100г
- Имбирь - 80 ккал/100г
- Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
- Имбирь сухой - 347 ккал/100г
- Соевый соус - 51 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Кетчуп - 93 ккал/100г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
- Крахмал кукурузный - 329 ккал/100г
- Сок лайма - 10 ккал/100г