Сочные куриные грудки с кабачками на сковороде

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать куриные грудки с кабачками на сковороде? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Масло можете брать любое растительное. У меня подсолнечное. Помимо указанных специй можете добавить другие по вкусу. Сметана подойдет любой жирности. У меня 20%. Замороженную птицу предварительно разморозьте на нижней полке холодильника. О тонкостях правильной разморозки читайте в статье по ссылке в конце рецепта.

2. Шаг 2:

   

   Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте брусочками. Какое мясо можно брать помимо курицы? Любое. Подойдет индейка, говядина или свинина. Но при этом учитывайте, что изменится калорийность и время приготовления блюда.

3. Шаг 3:

   

   Кабачок тщательно промойте со щеткой. Если кабачок молодой с нежной кожицей и мелкими зернышками, то очищать его не нужно. Если кабачок крупный, перезрелый, с жесткой твердой кожицей и крупными семенами, то его нужно очистить и от кожицы, и от семян.

4. Шаг 4:

   

   Луковицу очистите и нарежьте полукольцами.

5. Шаг 5:

   

   В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите лук и обжарьте 1-2 минуты до прозрачности. С выбором сковороды и масла для жарки помогут статьи по ссылкам в конце рецепта.

7. Шаг 6:

   

   Добавьте куриное филе и обжарьте на сильном огне 3-5 минут до выпаривания лишней влаги. В конце добавьте соль и специи и перемешайте. Жарьте, помешивая, около 5 минут.

8. Шаг 7:

   

   Добавьте кабачки и перемешайте. Огонь убавьте до минимального и тушите под крышкой около 10 минут до готовности курицы и овощей.

9. Шаг 8:

   

   Добавьте сметану и тушите все вместе, помешивая, еще 2-3 минуты. Информацию об особенностях тушения в сметанной соусе смотрите в статье в конце рецепта под шагами.

10. Шаг 9:

    

    Кабачки с грудкой на сковороде готовы, разложите по тарелкам, украсьте зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!