Курица с креветками

Аппетитная, пикантная, необычный вкус, праздник каждый день! Курица с креветками — рецепт блюда два в одном, потому что готовится оно сразу с рисом. Это очень удобно — мясо и гарнир на одной сковороде. Добавление креветок и овощей придают блюду средиземноморскую нотку.
АннаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 31% 8 г
Жиры 23% 6 г
Углеводы 46% 12 г
135 ккал
ГИ: 8 / 92 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать курицу с креветками? Подготовьте продукты. Рис я беру пропаренный. Куриные бёдра лучше брать маленького размера, для удобства приготовления. Свежий помидор можно заменить на помидоры в собственном соку. Зелёный горошек свежий или замороженный. Количество креветок можно варьировать в зависимости от предпочтений — больше или меньше. Из специй я беру чёрный молотый перец и приправу карри, можно использовать свои любимые специи.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Курицу промойте под проточной холодной водой. Обсушите ее бумажными полотенцами, чтобы на курице не осталось лишней влаги, тогда она будет именно жариться, а не тушиться. Натрите ее солью и чёрным молотым перцем. Сковороду поставьте на огонь и разогрейте. Влейте оливковое масло для жарки (или любое другое по вкусу, растительное). Выложите на сковороду куриные бёдра и обжарьте их на сильном огне до румяной корочки с каждой стороны, около 15 минут.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи и мелко порежьте. Добавьте сначала в сковороду нарезанный лук и обжаривайте его вместе с курицей минут пять. Затем добавьте нарезанный чеснок и жарьте ещё одну минуту, постоянно помешивая.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    У помидора снимите кожицу. Как легко снять с помидоров кожицу? Помойте их, сверху сделайте острым ножом надрезы крест-накрест. Опустите в кипяток на 1-2 минуты. Достаньте, слегка охладите и снимите кожицу. Затем помидор порежьте и добавьте к курице. Жарьте всё вместе, помешивая, ещё две минуты.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Горячий бульон или воду влейте к курице и доведите до кипения.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Всыпьте нужное количество риса. Рис можете взять любой, какой нравится. Предварительно хорошо промойте его несколько раз, до прозрачной воды.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавьте предварительно размороженные и очищенные креветки и зелёный горошек, выбранные специи по вкусу. Всё перемешайте, огонь убавьте и тушите минут десять. При необходимости подсолите и влейте воду или бульон. Блюдо будет готово, когда вся жидкость впитается в рис, а сам рис станет мягким.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Курицу с креветками, горошком и рисом подавайте горячей. Это самостоятельное блюдо, при подаче можете посыпать его рубленной свежей зеленью — петрушки или укропа. Приятного аппетита!

Помидоры в этом рецепте можно заменить на кетчуп, томаты в собственном соку или томатную пасту. Пропорции выбирайте по вкусу.

Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Это, наверное, ну очень вкусно!

Мария, Глава жюри конкурса:
Это, наверное, ну очень вкусно!Точно вкусно!))

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Креветки консервированные - 81 ккал/100г
  • Креветки отварные - 95 ккал/100г
  • Креветки очищенные замороженные - 60 ккал/100г
  • Креветки свежие - 97 ккал/100г
  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Лук - 41 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Карри - 352 ккал/100г
  • Зеленый горох свежий - 280 ккал/100г
  • Горошек зелёный консервированный - 55 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
Калорийность продуктов: Курица, Креветки, Рис, Зелёный горошек, Лук, Помидоры, Чеснок, Вода, Оливковое масло, Карри, Перец черный молотый, Соль