Курица с креветками

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовить указанные продукты. Рис я беру пропаренный. Куриные бёдра лучше брать маленького размера, для удобства приготовления. Свежий помидор можно заменить на помидоры в собственном соку. Зелёный горошек свежий или замороженный. Количество креветок можно варьировать в зависимости от предпочтений - больше или меньше. Из специй я беру чёрный молотый перец и приправу карри, можно использовать свои любимые специи. Подготовить глубокую сковороду для жарки.

2. Шаг 2:

   

   Курицу промыть под проточной холодной водой, убрать оставшиеся перья. Обсушить бумажными полотенцами, чтобы на курице не было лишней влаги. Натереть солью и чёрным молотым перцем. Сковороду поставить на огонь и разогреть. Влить оливковое масло (или любое другое по вкусу, растительное). Выложить куриные бёдра и обжаривать их с каждой стороны до румяной корочки минут пятнадцать.

3. Шаг 3:

   

   Репчатый лук и чеснок очистить от шелухи и мелко порезать. Добавить сначала нарезанный лук к курице и обжаривать его с курицей минут пять. Затем добавить нарезанный чеснок и обжаривать ещё одну минуту, постоянно помешивая.

4. Шаг 4:

   

   У помидора сделать крестообразный надрез в районе плодоножки, поместить плод в глубокую миску и залить кипятком, чтобы потом можно было снять кожицу. Сняв кожицу, помидор порезать и добавить к курице. Жарить всё вместе, помешивая, ещё две минуты.

5. Шаг 5:

   

   Горячий бульон или воду влить к курице (0,5 - 0,75 л) и довести до кипения.

6. Шаг 6:

   

   Всыпать нужное количество риса. Рис можно взять любой какой нравится.

7. Шаг 7:

   

   Добавить предварительно очищенные креветки и зелёный горошек, выбранные специи по вкусу. Всё перемешать, огонь убавить и тушить минут десять. При необходимости подсолить и влить воду или бульон.

8. Шаг 8:

   

   Курицу с креветками, горошком и рисом подавать горячими. Это самостоятельное блюдо, подойдёт для всей семьи. При подаче можно посыпать рубленной свежей зеленью - петрушки или укропа.