На главную

На сайте 24 424 рецептов
у 120 652 пользователей

Каталог рецептов

Мясо в китайском сладком соусе

Пикантное, острое и очень вкусное блюдо из свинины! В настоящее время весьма популярны в нашей стране блюда азиатской, в том числе китайской кухни. Кто когда-либо посещал китайские рестораны или кафе, скорее всего, пробовал такое блюдо как мясо в китайском сладком соусе и остался под впечатлением от приятного вкуса, который гармонично сочетает в себе сладость, кислинку и остроту. Сейчас свинину в китайском кисло-сладком соусе может приготовить любая хозяйка в домашних условиях. Состав довольно-таки прост, ингредиенты доступны, процесс приготовления также не трудозатратен. А блюдо позволит разнообразить повседневное меню, порадовать домочадцев и удивить гостей. Рецептов мяса в китайском соусе существует несколько разных, каждый сможет подобрать для себя наиболее подходящий.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Свинина

400

Лук репчатый

1

Морковь

1

Чеснок

2

Порошок имбиря

0.5

Сахар

1

Томатная паста

2

Соевый соус

3

Столовый уксус

1

Растительное масло

1

Крахмал

1

Кунжут

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
196 ккал
Белков:10 гр
Жиров:14 гр
Углеводов:13 гр
Б/Ж/У: 27 / 38 / 35
Н85 / С0 / В15

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Snezhana

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим ингредиенты по списку. Свинину используем свежую вырезку, мясо тщательно промываем, нарезаем небольшими брусочками или кубиками, еще раз промываем и просушиваем бумажными полотенцами.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Кладем мясо в миску. Добавляем крахмал, столовую ложку соевого соуса, немного воды и горстку кунжута. Перемешиваем и оставляем мясо для маринования. Тем временем займемся другими ингредиентами.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Морковь моем, чистим и натираем на терке для корейских салатов.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем половинками колец или перьями.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    На сковороду наливаем растительное масло. Разогреваем его на огне. Выкладываем мясо на сковороду и обжариваем мясо, перемешивая лопаткой, около 5 минут, до легкого румянца.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Снимаем мясо со сковороды. В сковороду на это масло отправляем морковь и репчатый лук, обжариваем их на среднем огне около 5-7 минут, чтобы морковь стала мягкой, а репчатый лук -прозрачным.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    К овощам отправляем свинину. Добавляем томатную пасту. Вливаем половинку стакана воды, две столовые ложки соевого соуса, сахар, уксус, пропущенный через пресс чеснок и порошок имбиря. Перемешиваем массу, чтобы мясо было покрыто получившимся соусом.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Даем смеси закипеть, убавляем огонь до минимального. Накрываем сковороду крышкой и тушим мясо в соусе около 15 минут. Затем крышку снимаем, соусу даем загустеть на огне в течение 5-10 минут, периодически перемешивая лопаткой. Выключаем огонь. Блюдо подаем к столу, посыпав кунжутом. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Столовый уксус - 11 ккал/100г
  • Порошок имбиря - 335 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Лук репчатый, Морковь, Чеснок, Порошок имбиря, Сахар, Томатная паста, Соевый соус, Столовый уксус, Растительное масло, Крахмал, Кунжут