Мясная подлива с томатным соусом и мукой из свинины

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Продукты для приготовления.

2. Шаг 2:

   

   Нарезаем мясо тонкими брусочками поперек волокон.

3. Шаг 3:

   

   Луковицу очищаем и нарезам мелким кубиком.

4. Шаг 4:

   

   В раскаленное масло порциями выкладываем кусочки свинины и обжариваем, помешивая, около 5 минут.

5. Шаг 5:

   

   Когда мясо обжарится, кладем к нему измельченный репчатый лук и готовим все вместе на среднем огне еще минут пять, не забывая помешивать.

7. Шаг 6:

   

   Когда лук станет мягким, добавляем пару столовых ложек пшеничной муки, соль и перец по вкусу. Постоянно помешивая, прогреваем содержимое сковороды примерно 3 минуты.

8. Шаг 7:

   

   Кладем томатный соус (пасту, кетчуп), добавляем пару листочков лавра.

9. Шаг 8:

   

   Еще раз перемешиваем, чтобы томаты полностью покрыли кусочки мяса.

10. Шаг 9:

    

    Заливаем мясо 500 миллилитрами крутого кипятка (чтобы процесс термической обработки не прекращался), закрываем сковороду крышкой и тушим свинину на маленьком огне около 30 минут.

11. Шаг 10:

    

    За это время мясо приготовится, станет необыкновенно мягким, сочным и очень нежным. Подаем вкуснейшую мясную подливу с любым гарниром на ваш выбор.