Гуляш из свинины на сковороде с подливкой

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для приготовления гуляша из свинины на сковороде с подливкой возьмите свинину (подойдет любая мякоть, лучше, если не жирная), морковь (по желанию), лук, муку, томатную пасту, соль, пряности, подсолнечное масло и воду.

2. Шаг 2:

   

   Свинину нарежьте небольшими кусочками, чтобы удобно было на раз брать кусочек в рот.

3. Шаг 3:

   

   На разогретом подсолнечном масле быстро обжарьте свинину со всех сторон, чтобы мясо запечаталось.

4. Шаг 4:

   

   Пока мясо обжаривается-тушится очистите овощи. Нарежьте кубиком репчатый лук и небольшими брусочками морковь.

5. Шаг 5:

   

   Добавьте нарезанный репчатый лук и пряности (не солите). Быстро перемешайте, дайте луку слегка потомиться с мясом.

6. Шаг 6:

   

   И сразу на сковороду положите морковь. Все хорошо перемешайте и тушите до полуготовности овощей.

8. Шаг 7:

   

   Муку добавляйте тонким слоем поверх содержимого сковороды и сразу вмешивайте ее лопаточкой в смесь мяса с овощами, чтобы она распределилась тонким слоем и не образовалось комочков, это очень просто.

9. Шаг 8:

   

   Теперь добавьте на сковородку томатную пасту.

10. Шаг 9:

    

    И залейте содержимое сковороды горячей или кипящей водой (холодная делает мясо "деревянным", и его придется готовить дольше).

11. Шаг 10:

    

    Гуляш из свинины перемешайте, посолите по вкусу, добавьте лавровый лист, прикройте крышкой и тушите на медленном огне еще около получаса (на самом деле, чем дольше, тем вкуснее, главное - следите, чтобы не блюдо пригорело, лучше взять сковороду с антипригарным покрытием).

12. Шаг 11:

    

    Вот и все: гуляш из свинины на сковороде с подливкой готов! Добавьте при подаче свежей зелени и пару колец острого свежего перчика (на любителя).