Елено4ка

Решила приготовить манты, пригодился рецепт теста на манты на ледяной воде. Количество ингредиентов уменьшила с помощью калькулятора сайта. Тесто получилось достаточно плотное, упругое. После расстойки оно стало более эластичным и гладким. Прекрасно раскатывалось до очень тонкого состояния, при варке и снятии готовых изделий с решетки мантоварки тесто не рвется, хотя оно тонко раскатано. Спасибо автору за рецепт!

Пробовала множество вариантов окрошки, но вот окрошка на курином бульоне в моем меню впервые)). Куриную грудку отварила накануне в подсоленной воде с добавлением лаврового листа. Также заранее отварила картофель и яйца. Нарезала все ингредиенты окрошки, добавила сметану и майонез, перемешала. Потом добавила охлаждённый бульон, мелко нарезанную зелень. Вместо лимонной кислоты добавила лимонный сок. Теперь я знаю, что бульон от варки куриной грудки отлично подходит для окрошки. Спасибо автору за идею!

Приготовила манты из свинины. Замесила тесто, пока оно "отдыхало", занялась приготовлением начинки для мантов. Фарш использовала готовый из мяса свинины, добавила к нему мелко нарезанный репчатый лук, соль, черный и острый перец, зелёный лук. Налепила манты. Готовила на две персоны, поэтому мне удобнее было варить их на пару в мультиварке. Вкусно, сочно, сытно! Для подачи приготовила соус на основе кефира. Спасибо за рецепт, katushafin!

Приготовила салат из рисовой лапши с овощами и курицей. Куриную грудку отварила заранее, морковь по-корейски использовала домашнюю, ее также приготовила накануне. Отваренную рисовую лапшу соединила с нарезанными соломкой овощами, корейской морковью, заправила салат растительным маслом, соевым соусом, приправами и зеленью. Вкусный салат получился, в меру острый за счёт добавления моркови по корейски, яркий, аппетитный. Спасибо автору за рецепт!

На перекус решила быстренько приготовить салат с кукурузой без яиц, так как для него не нужно ничего отваривать-обжаривать. Салатик получился очень вкусный, сочный, лёгкий. Добавление яблочка придает ему аппетитную фруктовую нотку, а зёрнышки горчицы- пикантность и лёгкую остринку. С удовольствием буду готовить этот вариант салата с крабовыми палочками, рецепт - в копилочку! Спасибо , katushafin!

Приготовила онигири с лососем и огурцом. Очень нравится сочетание риса со свежим огурчиком и солёной рыбой. Черного кунжута у меня не было, использовала обычный, белый. Подавала онигири с соевым соусом. Очень вкусно! Спасибо за рецепт, katushafin!