Елено4ка

Испекла Кекс на кефире и растительном масле с изюмом. При замесе теста добавила дополнительно 1/3 ч.л. соли для баланса вкуса. Что то цедра с лимона трудновато снималась😉 и я решила упростить задачу: нарезала лимон кубиками, удалила из него косточки и измельчила всё в блендере. Тесто выложила в форму почти такого же размера, как указано у автора рецепта, получилось как то слишком полно, поэтому, чтобы тесто при выпечке не "убежало", отложила немного теста в маленькие силиконовые формочки. Кекс выпекался минут сорок ( маленькие формочки вынула из духовки раньше). Готовые кексы после остывания посыпала сахарной пудрой. Какой же вкусный и ароматный кекс получился! Рекомендую приготовить! Рецепт мне очень понравился, с удовольствием сохраню его в своей копилочке! Спасибо автору за рецепт!

Решила приготовить салат из свежей свеклы и моркови. Апельсина у меня не было, поэтому заменила его на мандарин. Салат мне очень понравился! Яркий, сочный, очень вкусный. Благодаря добавлению сока цитрусовых, совершенно не чувствуется специфический свекольный запах, присущий сырой свекле. С удовольствием буду готовить этот простой, полезный и аппетитный салатик ещё не раз. Спасибо автору за рецепт!

Решила испечь блинчики, воспользовавшись рецептом теста на блины с дырочками. Продукты для теста взяла точно по рецепту автора- всё получилось отлично и по консистенции и по вкусу ( от себя добавила щепотку соли ). Выпекала блинчики на обычной блинной сковороде. Подавала с медом и со сметаной. Спасибо автору за рецепт!

На обед решила приготовить рассольник с томатной пастой и перловкой. Для бульона использовала говядину на косточке. Огурцы использовала маринованные. Перловку замочила заранее, время замачивания получилось больше 20 минут( примерно час). В остальном готовила по рецепту. После того, как добавила зажарку и прокипятила рассольник минут пять- попробовала его на вкус и решила добавить около стакана огуречного рассола. Готовый рассольник подавала со сметаной и зеленью петрушки. Очень вкусно! Спасибо автору!

Для вкусного и полезного завтрака приготовила творожную массу с изюмом. Первым делом промыла изюм и залила его кипятком на 2-3 минуты, затем выложила на бумажное полотенце, чтобы изюм просох. В это время в миске смешала творог, сметану, сахар, чуть ванилина. Сметана у меня 20%, жирность творога точно не знаю, так как брала фермерский, решила добавить примерно столовую ложку размягченного сливочного масла. Всё измельчила с помощью блендера до однородности. Разложила массу в креманки, сверху украсила изюмом и замороженными ягодами. Очень нежно, вкусно и ароматно! Спасибо автору!

Приготовила котлеты с грибами и сыром куриные на сковороде. Куриный фарш посолила, поперчила по вкусу, хорошенько отбила, для лучшей вязкости. Для начинки вместо шампиньонов использовала замороженные лесные грибы, которые сами собирали осенью ( перед заморозкой я их предварительно отваривала в подсоленной воде). Максимально мелко нарезала репчатый лук, обжарила его на растительном масле, затем добавила грибы, измельчённые с помощью блендера (так получилось быстрее, и начинка более однородная, легче формировать котлетки), так как грибы у меня были достаточно соленые- дополнительно начинку я не подсаливала, только добавила черный перец, обжарила грибы вместе с луком. В начинку добавила натёртый твердый сыр. Сформировала котлеты, обваляла их в панировочных сухарях, обжарила с обеих сторон на растительном масле до зарумянивания. При жарке котлеты прекрасно держат форму, начинка не вываливается. Очень аппетитно, очень сочно и вкусно ! Спасибо автору за замечательный рецепт!