Елено4ка

Приготовила капустные котлеты с яйцами. Яйца были отварены заранее, натерла их на крупной тёрке. Свежую капусту измельчила с помощью блендера, добавила к ней остальные ингредиенты по списку и приступила к обжарке котлет. Мне понадобилось немного больше муки, так как при измельчении капусты в блендере получается более жидкая масса, чем если бы я натерла капусту на тёрке. Скорее всего я "перестаралась", измельчив капусту до состояния пюре. По консистенции готовые котлеты напоминают оладьи. В следующий раз всё же наверное попробую измельчить капусту не слишком мелко, чтобы структура котлет была мелкозернистой. Готовые котлетки подавала со сметаной. Спасибо автору за рецепт!

Приготовила домашний сыр из кефира. Кефир и молоко у меня были магазинные, но натуральные , без растительных жиров. Всё готовила , не отступая от рецепта автора. Сыр получился плотный, отличного вкуса, в меру соленый. При нарезке он у меня немного крошился, поэтому решила поэкспериментировать и отправила часть сыра в микроволновку на 2 минуты- результат порадовал: сыр не расплавился, сохранил свою структуру, но совершенно перестал крошиться, стал чуть более эластичным. Его стало легко нарезать ломтиками для бутербродов и кубиками для добавления в салат. Если захотите воспользоваться этим способом, учитывайте, что микроволновки работают по разному, может понадобиться чуть больше или меньше времени, включайте нагрев по минуте, контролируя процесс. Спасибо за очень вкусный рецепт, katushafin!

Заинтересовал этот рецепт и я приготовила грудинку в микроволновке. Использовала свежее мясо с рынка, не подвергавшееся заморозке. Приготовила маринад, натерла им кусочки грудинки, сразу положила в пакет для запекания и оставила мариноваться в холодильнике ( получилось около трёх часов). Затем сделала в пакете сверху несколько надрезов для выхода пара и отправила в микроволновку на полную мощность на 12 минут. За это короткое время грудинка полностью приготовилась, мясо получилось сочное, нежное, очень ароматное ( не дождалась остывания- попробовала горячим ), и охлажденное - очень вкусное, маринад идеальный ! Отличный рецепт! С удовольствием беру в копилочку. Спасибо, Лялич, за замечательный способ приготовления грудинки!

К обеду приготовила суп из томатов и перца. Для основы использовала готовый говяжий бульон. Очень интересный вариант супа, в нем много сладковатых овощей ( моркови, болгарского перца), сладких зёрен кукурузы, но помидоры и томатный соус своей кислинкой прекрасно уравновешивают излишнюю сладость, создавая очень гармоничный вкус. Суп яркий, ароматный, очень нам понравился. Спасибо автору за рецепт!

Для приготовления жареных пирожков выбрала рецепт теста как пух на сухих дрожжах. Количество ингредиентов взяла по рецепту автора, но при замешивании теста для меня основным критерием является не строгое соблюдение граммовки по муке, а желаемая консистенция теста ( и мука отличается и кефир даже одинаковой жирности бывает гуще или жиже). Тесто для пирожков я не замешиваю круто, чтобы они лучше поднимались и были пышненькими. В этом рецепте муки у меня ушло меньше примерно грамм на 80. И пирожки получились действительно пуховые, хорошо поднимались при расстойке и при жарке. Спасибо автору за рецепт!

Приготовила кабачки в кляре на сковороде с чесноком и яйцом. У меня были молодые кабачки, поэтому не очищала их от кожицы и семян, разрезала полукольцами, обмакивала в кляр и обжаривала на растительном масле на сковороде. Вкусно, сочно, с ароматом чеснока! Спасибо автору за рецепт!