Елено4ка

Шурпа из свинины в домашних условиях на плите- для меня непривычный рецепт, ведь для шурпы традиционно используется баранина или говядина. Доверилась автору и подала к обеду ароматнейшее и очень вкусное первое блюдо! Обжаренные, а затем тушёные с овощами кусочки свинины очень хороши в этом блюде! С удовольствием буду готовить такую шурпу и в дальнейшем. Спасибо автору за рецепт!

К чаю испекла Ароматные кокосовые вафли в вафельнице. Тесто замесила, не отступая от рецепта автора. Выпекала в мультипекаре до румяного цвета. Аромат при выпечке - восхитительный! И на вкус вафли просто великолепные! Сохраняю рецепт в копилочку. Спасибо, Мария!

Приготовила холодец свиной с желатином. У меня была мясная свиная рулька. Заранее хорошо вымочила ее в холодной воде. Варила в мультиварке, добавив морковь, луковицу, лавровый лист и душистый перец горошком. Готовое мясо отделила от кости, нарезала , перемешала с измельчённым чесноком и черным молотым перцем, разложила по формочкам. В горячий бульон добавила замоченный заранее желатин ( полностью распущенный, без комочков). Через ситечко залила бульон в формочки с мясом, после остывания поставила их в холодильник на ночь. Холодец хорошо застыл, получился очень вкусным, с ароматом чеснока. Желе прозрачное. Спасибо автору за рецепт!

У меня было немного свиного фарша, решила дополнить его куриным филе и приготовить пельмени со свининой и курицей. В фарш добавила измельчённый репчатый лук, соль и перец. Замесила плотное тесто, завернула его в пищевую пленку и примерно через полчаса приступила к лепке. Для меня привычнее и проще лепить пельмени , раскатывая тесто не большим пластом, а по отдельности, кружочками. Пельмени отварила в подсоленной воде. Подавала со сметаной, посыпав измельчённой зеленью. Фарш из разных видов мяса всегда интереснее по вкусу, домашние пельмени - отличный вариант для обеда или ужина. Спасибо автору за рецепт!

Приготовила тесто для беляшей на молоке. Замесила его строго по рецепту, с этим тестом очень приятно работать, мягкое, податливое. У меня было два вида начинки: сырой фарш для беляшей и картофельное пюре с луком. Жарила на сковороде, на растительном масле. На вкус тесто просто замечательное, мягкое, сдобное. Оно прекрасно подойдёт не только для жарки на сковороде, но и для духовых пирожков. Но вот беляши у меня местами не очень хорошо пропеклись. Поэтому это тесто с удовольствием буду использовать для пирожков с уже готовой начинкой (картофельное пюре, лук с яйцом, жареная капуста, грибы, ливер). С удовольствием беру этот рецепт в копилочку для такой выпечки, а для сырого фарша ( для беляшей) буду выбирать менее сдобные варианты дрожжевого теста. Спасибо автору за рецепт!

Для начинки эклеров приготовила Заварной крем для вафельных трубочек и эклеров. Готовила в точном соответствии с рецептом автора, только ещё добавила щепотку соли для баланса вкуса. Крем получился очень вкусный, сливочно- ванильный, нежный, прекрасно подошёл для эклеров. Спасибо за рецепт, katushafin!